冬天人们在河湖冰面上滑冰、滑冰车等，也有人凿开冰在那儿钓鱼，钓上来的鱼活蹦乱跳。为什么河水结了冰鱼不会被冻死呢？
要说清这个问题，需从水和鱼两方面来讲。水从液体变成固体的冰需要散发热量，只有当水散热后达到0℃以下时，才开始结冰。而水的密度又比空气大，传热与散热比空气慢得多；无论河水还是湖水，水的体积都很大，这样传热或散热都是相当慢的；因此当天气很冷的时候，若达到了0℃以下时，水结冰只能是从河面开始，一层层向下传，并不是同时一下子就都结了冰。而未结冰的水一般都在0℃以上，海水结冰的温度比这还要低。因此，冬天冰下的水一般在4℃左右。
鱼类生活的水域温度依种类有所不同，就以可结冰的水域来说，一般处于温带和寒带；而温带和寒带的鱼类，其正常生活的最适温度也各不相同，一般为12～15℃。温度过高或过低都会给鱼类带来不适甚至灾难。当水温升高时，对鱼类带来的灾难要比水温降低时更大。当水温缓慢下降时，鱼类逐渐适应而活动逐渐减弱；当水表面温度逐渐降低时，鱼则从上层游向底层较暖的地方，而达到4℃左右时，一部分鱼类便很少活动或集中于水底处于麻痹状态而越冬。
正因为冰下的水温与鱼类可越冬的最低温度相适应，因此虽河面结了冰，鱼类还是能健康的进行越冬而不会死亡。
欧鲫和黑鱼能在全部冻结的冰块中若干周而不死。到春天河开冰化，它们又能恢复正常的生活。据说有一次，一条黑鱼被冻在冰块内，被一只狗连冰带鱼吞入腹中，冰块在狗的胃中溶化，鱼活了过来；由于鱼在狗胃中的跳动而被狗吐了出来，鱼在冰面上蹦跳着，最后钻进了一个冰窟窿逃走了。很久以前有一个叫盖尔的博士，在一个大玻璃瓶里养了一些小荫鱼，由于天气太冷，瓶里的水全结了冰，瓶子也被冻裂。他把冰放到另一个容器里等它溶化，冰溶化后，里面的小荫鱼一条也没有死，仍然在新的容器里活泼地游泳。
