不宜食用瓜果皮
这是因为瓜果受到病虫害时，常用农药喷杀，大多数水果表皮都会被农药渗透，雨淋水洗是冲不掉的。如果长期连皮一起吃瓜果，农药残毒在人体内会逐渐积累，从而引起农药慢性中毒，损害神经系统，损坏肝功能，造成生理障碍，从而影响人的生殖与遗传。尤其是儿童应忌食瓜果皮。
不宜吃皮色鲜艳的水果皮科学研究表明，颜色鲜艳夺目的水果含有的类黄酮，为这类水果提供了植物色素。这种化学物质，在人体肠内经细菌分解就会转化成二羟苯甲酸和阿魏酸，具有很强的抑制甲状腺功能的作用，从而引起甲状腺肿。因此，吃果皮鲜艳的水果时应去皮后再吃。
忌吃未成熟的水果
一般瓜果均富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、氨基酸、有机酸、无机盐和糖类。
成熟的水果色、香、味均佳，但市场上出售的水果往往未成熟，有人喜欢吃酸的就买这些水果吃。殊不知，吃这种未成熟的水果，对身体是不利的。未成熟的梅子、李子、杏子等水果中，含有草酸、安息香酸等成分，在人体中很难被氧化，结果经代谢作用后形成的产物仍然是酸性的。这对人体的生理是有影响的。有些水果未成熟时含有毒素，人吃了是危险的。至于有些成熟水果也有少许酸味，则吃后无妨。
平时宜多吃些花生
花生被全世界公认为是一种植物性高营养食品，被称为“长生果”、“植物肉”、“绿色牛奶”，名副其实。花生每100克含蛋白质27.6克、脂肪50克左右，且其中不饱和脂肪酸占80%、钾674毫克，另含维生素C以外的多种维生素、亚油酸、卵磷脂、脑磷脂以及多种矿物质等，钙含量高，是猪肉的11倍，铁比牛奶高25%。
花生因含有不饱和脂肪酸，可以预防心脏病。花生衣含有止血素，有凝血止血的作用，所以吃花生不要弃花生衣。花生含有大量油脂、维生素，浆汁多，对口唇干裂、口角炎有防治作用。花生含有白藜芦醇化合物，有助于降低癌症和心脏病的发病率。中医认为，花生有醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健脑抗衰老等作用。所以，平时宜多吃些花生。
忌吃还未红的西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C，尤其是维生素P的含量更是高居蔬菜之首。每人每天如果吃3～4个西红柿，便可满足1天对维生素和矿物质的需要，因此人们对西红柿宠爱有加。
然而，青色未熟的西红柿却不宜食。经紫外线分光测定，未熟的西红柿和土豆芽根或绿色麦的毒性完全相同，都含有一种生物碱甙即龙葵素。吃了这种青色西红柿常会感到不适，特别是口腔会感到苦涩，严重的还会出现口干、发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当西红柿成熟后，生物碱甙被西红柿自身所增多的酸水解，生成西红柿次碱和糖，也就无毒了，吃起来变得又酸又甜，因此，西红柿虽好吃，但未红的西红柿万万吃不得。
山楂不宜多食
山楂酸甜适口，是老人、儿童、孕妇及胃口不好的病人最喜爱的水果之一。但食用过多只能有害无益。
因为山楂食用过多会伤人中气。山楂是破气去积滞之品，平时脾胃虚弱或正服用人参等补气药的人不应食用，否则山楂的破气作用会有损人参等药的补气作用。儿童正处在换牙时期，如经常食用，对牙齿的生长极为不利，而且直接影响食欲。因此，山楂忌过多食用。
忌多吃甘蔗
甘蔗含糖量高达12％～17％。如果食用过多，等于大量糖分进入人体，因一时难以消化、吸收和代谢，便会使大量糖分在胃肠道积存，使局部渗透压增高，结果血液内的液体成分和机体细胞间的体液渗入胃肠道内，造成机体高渗性脱水，因而出现头昏、烦躁、呕吐、四肢麻木、神志朦胧等病症。此病称“高渗性昏迷”。因此，甘蔗忌食用过多。
忌吃荔枝过量
荔枝为我国着名果品，产于东南部和西南部，果肉含蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素B，以及叶酸和柠檬酸等。
过量食荔枝，会患一种荔枝病，其原因是荔枝所含的单糖绝大部分是果糖，果糖比葡萄糖难消化吸收，再加上荔枝所含的大量水分可以稀释胃液等消化液，人如果过多吃荔枝，会使正常饮食量大为减少，以致完全不进食。于是，血糖比正常大大降低。果糖被机体吸收后还不能直接被组织细胞氧化作用，而要经一系列酶的催化，才能够转变为葡萄糖供能或转变为糖原贮存。因此荔枝病是一种由低血糖引起的急性疾病。表现多为清晨发病，常以肢冷、出汗、腹痛、乏力、轻泻等为前驱症状，然后突然昏迷、抽搐。如果不救治，可于数小时内死亡。
忌吃有苦味的柑橘
每100克柑橘果肉中约含水分83.1克以上，热量为180～268千焦，含蛋白质0.65克，脂肪0.15克，膳食纤维0.5克，碳水合化物12.6克，灰分0.4克，维生素A原(胡萝卜素)0.13～0.96毫克，维生素B10.01～0.09毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.35毫克，维生素C30毫克以下，钙32毫克，磷20毫克，铁0.02毫克，钠1.3毫克，钾23～169毫克，硒0.3微克。
大量食用有苦味的柑橘对人体有害。柑橘果实中含有各种糖甙，其中柚皮甙和新橙皮甙等苦味物使人活动能力下降，疲劳不易恢复，进而产生疲乏无力感。
橘子不宜与牛奶同时食用牛奶营养丰富，是老幼皆宜的食品。对慢性疾病又具有补充和治疗作用。但在日常生活中，有不少人在饮牛奶后，吃一些橘子。科学证明，这种饮食方法是不科学的。
因为牛奶进入胃和十二指肠后，其中的蛋白质与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合，然后进入小肠。
如果吃橘子，会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝固成块，反而影响消化吸收。二者同食后的主要症状表现为腹胀、腹痛、腹泻等。因此，饮牛奶时千万不要吃橘子。
忌吃橘子过多
橘子含有多种维生素、矿物质、糖分、粗纤维，是受人们喜爱的水果。但其中含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，其表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏中不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。有些儿童吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1～2周再吃。
吃橘子忌去橘络
我们在吃橘子时，往往把皮剥光后，再把每个橘瓣上附着的橘络一丝一丝地去掉，单吃橘瓣的果肉部分。实际上，吃橘子时将橘络一块吃更好。
中医认为，橘络性味苦平，具有清热化痰、畅通人体经络、调理人体机能的作用。可治疗久咳胸闷、胸痛、咯痰带血，还能防治高血压等病症。另外，橘络还含有大量维生素。所以，吃橘子时宜连橘络一起吃。
不宜过量吃杏
现代营养学研究认为，杏中含有丰富的维生素B17，而维生素B17是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常细胞的健康组织无毒性。
吃杏过多，有害无益。民间说的“桃养人，杏伤人”是有一定道理的。因为杏具有强烈的酸性，能够分解人体内的钙、磷以及蛋白质等物质。同时，胃内的酸液增多了，还会引起消化不良和溃疡。此外，杏的酸性还能腐蚀牙齿的珐琅质。特别是儿童，吃杏多了，容易发生龋齿。
忌吃生银杏
银杏中糖质含量最高(35％)，其中大都是淀粉，蛋白质不多(5％)，还含有维生素。
银杏味香可口，每年入秋果熟，常炒熟上市，食之中毒者常有发生。经药理实验证明，银杏外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果醇等。主要毒理是损害人的中枢神经系统。
生食和多食银杏者会引起中毒。其潜伏期最长者达14小时，最短者仅1小时。初为呕吐、腹痛泄泻、头昏头痛，继而发热，危重者可见神志昏迷、口吐白沫、呼吸困难、气急唇紫，可因呼吸麻痹而死亡。因此，不要生食银杏。入药、炒食，也要注意防止中毒。
不宜吃杏仁过多
杏仁是杏的果核，它既是一味良药，又是一种食品。分为苦、甜两种。
在药用上，它有止咳、平喘、防疾、润肠、通便的功效。在食用上，它也是美味食品，可以制作酱菜、果糖、罐头食品，如杏仁茶、杏仁露、杏仁酪、杏仁霜、杏仁粉、杏仁饼等。但杏仁有一定的毒性，不可多食。据测定，小儿一次吃20粒左右，成人一次吃50粒左右，即可引起中毒。中毒原因是多量苦杏仁甙进入人体后，在苦杏仁甙酶的作用下分解为过量的氢氰酸，使红细胞失去功能，并损害呼吸中枢及血管运动中枢。中毒的轻重和症状出现的早晚，与食入量的多少及年龄有关。中毒症状可在几十分钟或数小时后出现，先是头痛、头晕、恶心、呕吐，后来随着缺氧加重，可出现昏睡、昏迷、抽搐、血压下降；严重者可因缺氧、呼吸衰竭而死亡。因此，吃杏仁要注意，千万不可多食。
不宜吃黑枣和柿饼过多
黑枣和柿饼由于味甜好吃，又易于保存，因此成为山区农村儿童冬季食用的主要果品。但是应该引起注意的是：黑枣和柿饼是不宜多吃的，尤其是不可在空腹时多吃。这是因为：黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶，大量食用黑枣和柿饼后，这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀，从而结成硬块——即形成结石，使人既消化不了，又排泄不出，往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状。轻者，结石块小的，可用中药排出；重者，则必须动手术治疗，否则会危及生命。所以，黑枣、柿饼是不可多吃的，更不可空腹多吃。
不宜食李子过多
每100克李子的可食部分中，约含水分90克以上，能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原（胡萝卜素）100～360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素C2～7毫克，另含其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素和纤维素等，颇为营养学家所注目。
中医认为，李子有清热、生津、泻肝、利水、活血之功效，适宜于肝腹水、发热病人和教师、演员声音嘶哑或失音时食用。待李子熟透后，每天食3个李子，对慢性肝炎疗效甚佳。若用李树根30克，猕猴桃树根30克，佛手根6克，青冬瓜皮9克，川楝子6克，水煎服，对肝腹水病人有疗效。
李子性寒，未成熟不可食，熟果也不能多食，否则易诱发虚热和痢疾，还可引起脑胀。古人认为李子不能与獐肉、雀肉、蜂蜜及鸭蛋一同食用。
李子除了生吃外，还可用盐曝、糖收，蜜渍为蜜饯，做成果脯；果仁、果树根可供药用。食用时可先将熟李果放入水盆中，漂浮者不能食用，可能有毒。
不宜过食樱桃
据测，每100克樱桃肉中含蛋白质1.2克，糖类8克，钙14毫克，磷31毫克，铁6毫克，能量为108.9～217.7千焦（野樱桃为954.6千焦，产于甘肃民勤），另含有大量的维生素B族。其营养特点是含铁量特别高，约为苹果、橘子、梨的20倍，高居各类人工栽培水果之首，是缺铁性贫血妇女的良好食品。樱桃所含维生素A原和维生素C也较丰富，前者较苹果、橘子、葡萄高出4倍以上，每100克含200微克。
