播种后30天左右、培养料中长满了菌丝时可将料面覆盖的薄膜一侧揭开,通风透气几小时后再盖上再经7~10天菌丝体发育成熟,当料面出现珊瑚状菇蕾时将料面覆盖的薄膜揭去,改用竹片等材料顺菌床搭成小拱棚,以利子实体生长。一般每天中午揭膜通风0.5~2小时后盖紧秋季栽培,由于气候干燥,常遇冷空气刺激,会使小菇蕾萎缩而死,故要勤查拱棚薄膜盖紧与否,并要使棚内的空气相对湿度经常保持85%~95%。当菌盖直径大于2厘米时,可直接向子实体上喷雾状的水,使培养料和空间保持一定的水分与湿度。
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