成品特点 色彩鲜艳，清香爽口。此菜由多种原料组成，营养丰富。钙、磷、铁、维生素B2及尼克酸含量极为丰富，此外还有蛋白质、脂肪、粗纤维及糖质，孕妇食用可助消化，利五脏，增强肌体免疫力，并使新生儿健康降生。
珊瑚藕
原料选配 鲜藕800克，白糖、酱油、香油、姜末、醋干辣椒丝各适量。
科学制作 ①将藕洗净削去外皮，从中间一劈两半，再顶刀切成薄片，用清水再冲洗一次后，放沸水锅中烫一下，捞出用凉开水过凉；控净水，盛在盘中。
②炒锅内加香油烧热，放姜末和辣椒丝炸出香味，烹醋，加酱油、白糖和少许清水，熬制片刻，浇在藕上即成。
成品特点 具有甜、酸、辣三种味道，开胃爽口。含有较多的糖分和多种维生素、矿物质，有清热滋补等功效，对胎儿增血健体有利。
蜜汁荸荠
原料选配 荸荠500克，蜂蜜50克，山楂糕25克，白糖适量。
科学制作 ①将荸荠洗净，削去皮，放入开水锅内烫一下，立即捞出，放在大碗内，加入白糖，再上屉蒸烂取出。
②将荸荠的原汤撇在炒勺内，加上蜂蜜，烧开，改用小火炖至汤汁稠浓。
③将蒸好的荸荠摆在盘内；山楂糕切成小象眼片，用热水稍烫一下，摆在荸荠上，将炖好的蜂蜜汁浇上即成。
成品特点 面甜可口，清香美观。此菜能提供热能的碳水化合物含量丰富，此外还含有蛋白质、多种维生素和矿物质。荸荠还含有抗菌物质，有清热化痰的作用，可为分娩补充热量。
咖喱牛肉
原料选配 牛肉200克，辣椒末2克，葱粒、蒜茸各1．5克，姜米1克，芡汤20克，水淀粉7克，香油少许，油500克，油咖喱15克，盐少许。
科学制作 ①将牛肉清洗干净，切成薄片。
②用芡汤、水淀粉、香油、盐调匀为碗芡。
③炒锅置火上，放油500克，用旺火将牛肉炸熟，倾在笊篱里，滤去油分。
④把炒锅放回炉上，将已洗净的各种料头及油咖喱放在锅中爆炒，再放进牛肉，把碗芡倾入，加上油2．5克，炒匀，即可上盘食用。
成品特点 鲜香微辣，别有风味。此菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、尼克酸、维生素A等成分，具有补气血，益力气，开胃口作用，强身健体，有利顺利分娩。
油激茄子
原料选配 嫩茄子500克，花生油、盐、白糖、醋、葱、蒜各适量，辣椒少许。
科学制作 ①将茄子去柄，洗净，削去外皮，直剖为两瓣，再切成0．6厘米厚的片。
②将葱姜洗净，切成丝；辣椒去蒂、籽，洗净，切成丝；蒜剥去外皮，洗净，用刀拍扁，切成末。
③锅置火上，倒入花生油，油热时将茄子逐片下入，炸至茄子呈柿红色时，控净油，切成细条，放入盘内。
④锅内留少许油，锅置火上，随将葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜末下入煸炒，加水少许，放入白糖、醋、精盐，烧沸后，浇在茄子上即成。
成品特点 软香适口。茄子含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素，还含有蛋白质、脂肪等营养素，具有清热解毒、利尿消肿等功效，防止孕妇发生水肿。
炒木樨肉
原料选配 猪肉100克，鸡蛋2个，水发木耳50克，花生油、酱油、料酒、盐、味精、香油、姜丝各适量。
科学制作 ①将猪肉洗净成丝；木耳择洗干净，撕成小片。
②将鸡蛋磕入碗内，加少许盐搅匀。
③锅置火上，烧热，倒入花生油，油热时将鸡蛋倒入，炒熟盛起。
④锅内再放少许油，烧至油七成热时，放入肉丝迅速偏炒，见肉丝变色，依次放入姜丝、料酒、盐、酱油、煸炒几下，将木耳放入，再煸炒几下，将鸡蛋倒入，加味精、香油炒匀即成。
成品特点 味鲜香。含有多种营养物质，尤以动物性优质蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2含量较多。孕妇常食此菜，可补血、强筋骨，有利分娩，防止贫血。
当归枸杞炖猪心
原料选配 猪心一个，当归10个，枸杞50克，黑枣8个，料酒、盐少许。
科学制作 ①把当归、枸杞、黑枣洗净，待用。
②把猪心切开，洗去血水，切成片。
③在砂锅内加入清水，当归、黑枣、枸杞和料酒与猪心同以文火炖1小时，加入少许盐调味即成。
成品特点 猪心软烂，味略甜。猪心含有丰富的蛋白质、脂肪，维生素B1、维生素B2、维素C、尼克酸等。此菜当归补气活血、枸杞补肝肾，是孕妇理想的滋补佳品，可防止孕妇分娩时发生贫血。
酿西红柿
原料选配 西红柿4个，熟肉50克，鲜虾仁50克，水发香菇25克，水发冬笋25克，水发海参25克，鸡蛋1个，淀粉10克，盐、酱油、白糖、味精、高汤各适量。
科学制作 ①将西红柿洗净，用开水稍烫一下，揭去外皮，用刀从蒂处平着片下一个盖，将西红柿的瓤挖出（不要挖破），搌干水分。
②将香菇、冬笋、海参洗净，分别用开水烫一下，捞出，和肉、虾仁一并切成丁，一起放入碗内，加酱油、料酒、鸡蛋和8克淀粉搅匀调成馅。
③将调好的馅，填入西红柿内，抹平，上面撒白糖少许，将盖盖好，放在大盘内，上笼蒸透取出。
④锅置火上，添高汤一勺，加精盐，汤沸后用水淀粉勾芡，放入味精，浇在西红柿上即可食用。
成品特点 色鲜味美，营养丰富。此菜由几种原料制成，营养丰富，含有高质量蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、碘，维生素B1、维生素B2，维生素C，尼克酸的含量也极为丰富，适合孕妇食用，有利健康，并促进胎儿的发育。可生出健康聪明的孩子。
干烧豇豆
原料选配 嫩豇豆500克，小海米20克，香油、料酒各10克，盐4克，味精2克，葱未5克，花生油500克（约耗60克），鸡汤适量。
科学制作 ①豇豆择洗干净，切成5厘米长的段；小海米洗净，用温水泡软，捞出沥水，剁成碎末。
②炒锅上火，放入花生油，烧至六成热，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。
③原锅留油少许，置旺火上，下葱末、海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下。淋入香油即成。
成品特点 此菜色泽翠绿，味道鲜香，营养价值较高。此菜含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素。豇豆具有理中益气、补肾健脾、消渴等功效，可使孕妇去热爽体，有益分娩。
红枣酪
原料选配 红枣、核桃仁各00克，粳米50克，白糖200克。
科学制作 ①红枣洗净，放入沸水锅内煮至膨胀时捞出，去皮去核；核桃仁用沸水浸泡后去皮，用冷水洗净；粳米淘洗干净，用温水浸泡2小时。
②将核桃仁和红枣一起切成细末，放入盆内，加入泡好的粳米和清水200克，搅成糊状，用洗净的小磨或多用搅内机磨成粘稠的浆汁。
③将磨好的浆汁放入钢精锅内，加白糖和清水500克搅匀，置中火上，用勺（不锈钢勺）不断推搅，待烧沸后，盛入汤碗内即成。
成品特点 甜蜜爽口。营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等。大枣中维生素C的含量极为丰富。有补中益气，养胃健脾，养血壮神等功效，是日常生活中滋补佳品，可防止分娩时发生贫血。
糖醋黄瓜
原料选配 嫩黄瓜300克，香油5克，盐2克，白糖30克，白醋15克。
科学制作 ①黄瓜刷洗干净，用刀剖成两半，视黄瓜的粗细程度，再改成长条，斜刀切成象眼块，放入盆内，加少许盐拌匀。
②白糖放碗内，加入白醋，使白糖慢慢溶化。
③将腌过的黄瓜轻轻地挤去水分，放入糖醋汁中，再腌渍1小时左右，淋香油拌匀，盛入盘内即成。
成品特点 甜酸脆嫩，十分可口。此菜含有钙质、维生素C及娇嫩的纤维素，具有清热解毒，预防便秘的功效，有利分娩。
面筋烧青豆
原料选配 面筋150克，青豆300克，香菇、金针各50克，猪油、盐、味精各适量。
科学制作 ①将面筋切成小块。
②把青豆、香菇、金针用温水泡软，将香菇、金针的老蒂头切除，换清水洗净，待用。
③将炒锅刷洗净，置于火上，放油，烧热，放入面筋翻炒数下，加入清水，再将香菇、青豆、金针加入锅内，锅加盖，续煮。
④待香菇、青豆等煮熟后，加入精盐、味精调味即成。
成品特点 菜软，清淡适口。此菜营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、糖分、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙及人体所需的氨基酸。具有补益脾胃、理气化痰等作用，有利于顺利分娩和体力的恢复。
拌菠菜
原料选配 菠菜500克，花生米50克，盐、醋、白糖、香油各适量。
科学制作 ①将菠菜择洗干净，削去根，洗净，放入沸水锅内烫一下，捞出，沥去水，然后捋齐，切成2厘米长的段，放在盘内，趁热加入盐、白糖和醋，拌匀。
②将花生米放入锅内炒搓去红衣，放在案板上，用面棍压碎，放入菠菜中，淋入香油，拌匀即成。
成品特点 菠菜碧绿，成香酸甜。菠菜有补血作用，花生富含维生素B1、维生素B2等，是很好的健脑食品。孕妇常食，有补血和胎儿健脑作用，防止婴儿患缺铁性贫血。
虾米紫菜萝卜汤
原料选配 白萝卜250克，虾米25克，紫菜10克，料酒3克，葱末5克，姜末2克，盐2克，味精，1克，花生油10克，香油少许。
科学制作 ①将白萝卜洗净切细丝；虾米加入料酒少许，涨发好；紫菜撕碎放在汤碗中。
②炒锅上火，加油烧热后，放入虾米、葱、姜末爆香，再加入料酒少许和适量水，煮沸后5分钟，倒入萝卜，调味后再煮5分钟，冲入盛紫菜的汤锅中，淋上少许香油即成。
成品特点 鲜美爽口，清淡。此菜补肾益精，调中和胃。此汤含有丰富的钙和碘等矿物质和微量元素及消化酶，孕妇食用可增进食欲，帮助消化。并能促进胎儿骨骼生长。
啤酒烧鸡
原料选配 鸡一只（约750克），啤酒1瓶，姜片5克，葱段8克味精、盐、酱油各适量。
科学制作 ①将鸡宰净剁方块，放入开水锅内烫去血水，捞出。
②锅置火上，将烫过的鸡块放入锅内，倒入啤酒、酱油、姜、葱，用文火炖至剩少许汁，调味即成。
成品特点 此菜风味独特，鲜嫩软骨。营养丰富，孕妇食用可健身，并有利胎儿营养吸收。孕妇健身强体，有利顺利分娩和产后身体恢复。
鲤鱼赤豆汤
原料选配 鲤鱼1条（约500克），赤小豆150克。
科学制作 ①鲤鱼留鳞去内脏，洗净；赤小豆洗净。
②鲤鱼与赤小豆下锅，加水5碗，文火同煮约1小时，调味即成。
成品特点 肉嫩，汤鲜。鲤鱼营养丰富，含十几种游离氨基酸及矿物质，不仅是鱼中佳品，而且还是利尿消肿、通乳安胎的良药。此汤有利水。消肿、安胎之功效，特别适合妇女妊娠晚期食用。可消除水肿和产后通乳。
锅巴三鲜
原料选配 水发海参150克，熟鸡脯肉100克，熟金华火腿、熟猪油各50克，冬笋40克，锅巴200克，味精2克，白胡椒粉1克，料酒、葱段、姜片各10克，花生油1250克，水淀粉20克，鸡清汤适量。
科学制作 ①将海参刷洗干净，切成大片，开水氽透。
②把鸡脯肉、火腿分别切成大片，待用。
③将冬笋清洗干净，放入沸水锅里烫一烫，捞出，切成大片，用清水冲洗净，待用。
④炒锅洗净后，置火上，放入鸡汤、加入洗净的葱、姜，海参，用文火煨10～15分钟，拣去葱、姜，海参捞出装碗，汤可以不要。
⑤炒锅烧热，放入猪油，下入鸡汤、海参、鸡片、火腿、料酒、盐、胡椒粉、味精，尝好味道，用水淀粉勾芡，盛入碗中。
⑥炒锅置火上，注入油，烧至七成熟时，将锅巴下锅，炸至酥脆呈金黄色，捞出，装入盘内，浇上一点沸油，与三鲜汤一起上桌，将三鲜汤倒在锅巴上，发出渣渣响声，即成。
成品特点 鲜香，软酥。此菜原料多种，营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，具有补益气血，健脾补虚的功效，适于妊娠晚期妇女食用，以利强身健体，安全分娩。
营养牛骨汤
原料选配 牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。
科学制作 ①将牛骨洗净，剁成大块，放入开水煮5分钟，取出冲净。
②红萝卜去应切成大块（2厘米见方的块）；番茄洗净一切4块；椰菜、洋葱洗净，均切成同红萝卜一样大的块。
③锅置火上，下油，油热下洋葱炒香，注入适量水煮开，加入牛骨、红萝卜、椰菜、番茄、黑胡椒煮3个小时，下盐调味即成。
成品特点 汤鲜、肉菜软烂。牛骨含丰富的钙质，对孕妇及胎儿都很有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。
鲜菇肉丸汤
原料选配 鲜菇、青菜各50克，猪肉馅100克，汤600克，蛋清1个，盐、味精、白糖、胡椒粉各适量。
科学制作 ①将鲜菇、青菜分别用清水洗净，切细。
②将瘦肉馅加入酱油、湿淀粉、蛋白、盐调匀。
③将锅置火上，注入汤，放入鲜菇、青菜烧滚，把调好味的瘦肉馅做成丸子，逐个迅速放入锅内，烧滚至熟，点入精盐、味精、胡椒粉调味即成。
成品特点 肉丸软烂、汤清淡。此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质，具有清热润燥、消肿解毒、利尿通便的功效，防止水肿，有利分娩。
生菜滚鱼汤
原料选配 生菜300克，豆腐100克，鱼1条，姜6片，盐、味精、猪油各适量。
科学制作 ①将鱼剖腹去内脏和鳞、鳃，清水洗净，沥干水分。
②把生菜择为3厘米长，洗净。
③把豆腐放入盐水里浸泡15分钟，捞起拥刀切成细丝。
④把炒锅洗净，置于火上，放油，油烧热至六成热，放入鱼，煎黄铲起。
⑤在炒锅内留些底油，放入姜片爆香，加适量清水，旺火烧沸，放入豆腐、鱼，约煮15分钟，再下生菜滚热，放入盐、味精调味即成。
成品特点 汤鲜菜嫩，香醇适口。此汤富含蛋白质、钙、维生素B2等营养物质，具有补气养血、健脾开胃等作用，对胎儿骨质强健有利，为孕妇分娩打下基础。
小豆粥
原料选配 红小豆500克，淀粉15克，红糖、桂花酱各适量。
科学制作 将红小豆，放入锅内，加水烧开，改用小火焖煮，煮至豆熟还未开花时，加入红糖，再用小火煮至小豆开花放入桂花酱，用水淀粉勾芡，搅匀即可食用。
成品特点 香甜适口。含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。红小豆还有利尿消肿的作用，可防止孕妇发生水肿。
枝竹小肚汤
原料选配 枝竹100克，猪小肚4个，红枣4粒，盐适量。
科学制作 ①枝竹洗净，浸软切段；红枣洗净，去核。
②猪小肚切去油脂，用粗盐擦洗干净，放入开水中煮2分钟，捞出。
③锅置火上，放入猪小肚煮30分钟，加入枝竹、红枣煮1小时半，下盐调味即成。
成品特点 汤清淡，肚软鲜。怀孕至第9个月，胎儿的各个器官已经发育完全，位置也下移到妈妈的下腹，准备出世，这时期不妨多饮用此汤，是古老配方，有助分娩顺利。
牛蒂蜂蜜汤
原料选配 牛蒂子15克，薄荷
科学制作 ①将牛蒂子用温水。
②把薄荷叶用水冲洗，沥干水
③锅置火上，加水1000毫升，唇，加入薄荷叶煮片刻，调入蜂蜜
成品特点 此汤微甜、清凉。辛凉解表，清热，强智益脑。孕妇常服可提神，胎儿得到补脑效果。
黑米粥
原料选配 黑米30克，大米100克，红枣、银耳、芝麻、黄豆各适量。
科学制作 ①先将黑米与大米一起放入清水中淘洗干净,直接放入煮锅内，加清水适量，置于火上煮1小时。
②把黄豆拣去杂质，温水浸泡1小时，换水洗净。
③将红枣去核；银耳去蒂；将上两种料用温水浸泡，清水洗净。
④把黄豆、红枣、银耳及洗净的芝麻放入米锅里续煮成粥即成。
成品特点 色泽艳丽，香甜软糯。此粥营养丰富，具有补气养血、保胎育胎作用。孕妇常吃此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其是对胎儿的大脑发育有着特殊的作用。
豆腐皮粥
原料选配 豆腐皮500克，粳米100克，冰糖适量。
科学制作 ①将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。
