待到进了饭厅,看到那一大桌子琳琅满目的菜肴,玉瑷眼里就看不到其它东西了,满心满眼都是惊叹。
尤其是这桌菜大部分都是鱼做的,当真可以称得上是全鱼宴了。而其中最引人注目的就是梨花黄木圆桌正中一个椭圆形的白色鱼盘,正中一条特别肥大的鲈鱼,上面只撒了少量的葱姜丝,只是在鱼嘴正对着的盘边恰好印有一朵鲜艳的红莲花,此时远远看去,感觉那条大鱼正嘴衔一朵红莲朝人游来。虽然这盘清蒸鲈鱼看起来挺清爽,但是这道菜要做得美味却不是那么容易的,往往表相越简单的菜肴,制作起来最困难。其中具有代表性的有‘大煮干丝’、“开水菜心”之类的经典菜肴,莫不是如此。
此外还有红烧丁香鱼、白汁鲳鱼、糖醋鲤鱼、八珍鲩鱼、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、干煸鳝鱼,粗略一数,光鱼类菜肴就不下十种,除开这些鱼之外,再就是几个素荤搭配的菜肴。
什么酱焖鸭、金瓜排骨、糖醋肉片、脆炒南瓜丝、香炸琵琶虾、盐煎肉、芦笋牛腩、手撕包菜、腊肉炒蕨菜、蜜汁苦瓜、五香蚕蛹、茶树菇鸡汁豆腐煲、蜜汁鸡块等等,看得玉瑷食欲大动。
把桌面上的菜肴快速浏览了一遍,她这才注意到桌旁已经坐满了人,此刻他们目光一致地盯着玉瑷猛瞧,有审视的、有温和的、有打量的、有疑惑的,还有不屑的……
这时,一阵低沉的咳嗽声打断了她的观察,她这才发现,师傅早已坐到了桌边,注意到她盯着一桌菜失了神、发了呆,而旁边一众师弟师妹都在不住地打量她,才赶紧出声提醒。接收到师傅警告和略带埋怨的眼神,玉瑷赶紧就转开了头,想找找那些师哥师姐们都在哪儿。这下才看到,原来他们都在偏厅的饭桌前坐着呢。
这时她才恍然大悟,原来她看到的这桌丰盛佳肴是供师傅师叔们享用的,而他们这些做徒弟的,却是在旁边的偏厅里又开了一桌。也是,这么多人,如果得在一桌上吃饭,得做个多大的桌子啊!这样就挺好,师傅们吃他们的,而徒弟们呢,不跟师傅一桌,也少了些拘束,玉瑷想到这一层,心里顿时松快不少。
正当她提起脚步向偏厅走着时,这才想起小宾和小胖子他们俩,回头寻找,才发现这俩个家伙被那桌美食迷得走不动道了,现在正一脸馋相垂涎三尺地猛盯着那桌菜吞咽口水,就差流哈喇子了!
玉瑷这个恼怒啊!一副恨铁不成钢的眼神看着这两个猪哥,丢人丢到家了都!
她满面羞恼地快步走了回来,一手一个,把两人馋鬼使劲拖走了,一边拖拽,一边还恨恨地用手指掐着他俩。俩人“嗷”一声疼醒了,刚要发火,瞥见玉瑷难看的脸色,再看玉瑷拽着他们的手,耳边还传来窃窃地低笑,哪里能不明白刚刚发生了什么事。因此一个个都懊恼地低垂着头,任凭玉瑷手上大力地拉着他们,却不敢有一星半点的抱怨。
玉瑷这个气哟!
真是两个丢人嫌眼的家伙!
早知道就该不让你们跟着出来!
真给她和师傅丢脸呐!
不过说来,这俩人除了贪吃、好吃,还真没别的缺点了。可是这副馋相落在这群心思各异的人眼中,不知道背后要怎么揶揄、笑话他们呢。
拽着他们走到偏厅,就看到空着的三个座位。而带他们来的玉果儿,已经坐在桌前了。瞧着一桌子人各色表情,连玉果儿都在偷偷憋笑,玉瑷心里澎湃的那点食欲已经消失无影踪了。都是这两个混蛋,害她被这些人笑话。玉瑷气恼地甩开这两人的胳膊,“蹬蹬蹬”找了个椅子,一屁股坐了下去。被嫌弃的两人,无奈地晃晃脑袋,也随后坐到了另两个椅子上。
等到他们坐下,就听那边蓝玉厨扬声道:“开饭吧!”众人这才执筷挥勺,开动起来。
这会每个人都想着美食,也没人再关注玉瑷他们。这会玉瑷才观察到,原来这桌子设计得这么先进了,竟然做成了带着大转盘的圆桌,倒不知是谁发明的,敢情刚才她光欣赏美食了,没注意到这一点。
不过下一刻,她就开心了。她是这群人里面年纪最小的,相对的身量也比众人矮,胳膊也短,如果是古板的那种老式桌子,她肯定只能扒着眼前的菜吃,就尝不到远处的菜了。现在这样,想吃哪样,就能转到眼前来,她当然高兴了。
仔细看了看菜式,发现和师傅们那桌类似,只是份量和种类少了点,可能因为他们还是小孩子,吃不了太多吧。玉瑷如是想着,筷子就伸向转到眼前的一盘糖醋鲤鱼。其实她最想品尝的是桌子正中的那道清蒸鲈鱼,无奈没人做第一个领头的,她只得退而求其次,先挟了一筷子糖醋鲤鱼。
放进嘴中轻抿几下,浓郁的糖醋味席卷了整个口腔,细品之下,鱼肉细腻、外焦里嫩,甜中透酸,酸中微咸,但是在她尝来,还是略甜了些,不过火候还是掌握得挺不错的。再接下来,每样鱼她都品尝了一番,不过或多或少都不尽完美,除了几道火候欠缺了些,大部分则是调味的时间没有拿捏得准,放盐、放糖、放醋、放酱,或早了、或晚了。
把各种鱼类菜肴品尝了一番下来,玉瑷心中已有了定论,这肯定是哪位师兄的手艺,如果是师傅,断断不会犯这种错误的。而且这其中又属那道压轴主菜——清蒸鲈鱼,不论是味道还是火候,都比其它菜肴高上几分。看来这位师兄擅做鱼啊,尤其擅做清蒸鱼。可就是还需要多多磨炼。
除了比她差点,估计在他们这一辈的厨师中倒能算得上是名列前茅了。某丫头骄傲地评价着。
再接下来又品尝了其它的几样素菜、荤菜,与之前的鱼类菜比起来,烹制上还是差了那么一点点。每样菜都吃了几口,一圈下来,玉瑷就已经饱了,再想吃肚子也没地方容纳了。不过她倒是更确定了自己的猜想,就是不知道是哪位师兄做的。