本月营养饮食食谱
孕8月，胎宝宝开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。应保证热量的供给，因此需要适当补充含糖食物，以供胎宝宝迅速生长和体内糖原、脂肪储存。
桃仁牛奶芝麻糊
原料
核桃仁30克，牛奶300毫升，豆浆200毫升，黑芝麻20克，白糖适量。
做法
将核桃仁、黑芝麻放入小磨中磨碎。
将核桃仁和黑芝麻碎末与牛奶、豆浆调匀放入锅中煮沸，再加白糖调匀即可。
功效解析
本品富含铁、锌、钙等矿物质元素，可预防孕期便秘，有效地促进胎宝宝的大脑发育。
红枣小米小豆粥
原料
小米100克，红枣（干）30克，赤小豆30克，红糖10克。
做法
将红豆洗净泡涨后，先加水煮至半熟。
入洗净的小米、红枣（去核），煮至烂熟成粥，以红糖调味即可。
功效解析
小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素等，赤小豆富含蛋白质，红枣富含铁，三味互补，有较高的营养价值与益智作用，非常适合准妈妈食用。
咸豆浆
原料
鲜豆浆300毫升，榨菜末、紫菜、虾皮、油条丁、香菜末各适量，鸡精、盐、酱油各少许。
做法
将鲜豆浆放入锅内煮开。
将榨菜末、紫菜、虾皮、油条丁、香菜末、盐、酱油、鸡精放在碗中备用。
把煮开的豆浆倒入放好调料的碗中即成。
功效解析
本品具有益气养血、健脾补虚、利湿解毒的功效，很适合孕期体质虚弱的准妈妈饮用。
双耳猪脑羹
原料
银耳、香菇、黑木耳各10克，猪脑半副，首乌汁2匙，鹌鹑蛋3个，水淀粉、葱、姜片各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将木耳、香菇洗净，水发切丝；银耳洗净，水发切碎；鹌鹑蛋煮熟，去壳备用；猪脑洗净去筋，上笼蒸熟，切粒备用。
将木耳丝、香菇丝、碎银耳、猪脑粒一起放入锅内，大火煮沸，改用文火煮熟，再放入去壳的鹌鹑蛋和首乌汁，下入葱、姜片、盐、鸡精调好味，用水淀粉勾芡即可。
功效解析
本品具有补脑强心、宁心安神、养神安胎的作用。
南瓜粥
原料
南瓜500克，大米60克，糯米20克。
做法
将南瓜洗净去皮，掏出瓜瓤后切小丁。
大米和糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
锅中加入适量清水，煮沸后放入大米和糯米，水再次烧开后转小火煮约20分钟，放入南瓜再煮十几分钟，关火。
将粥盛到碗中，用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。
功效解析
南瓜粥可促进肝肾细胞再生，同时对准妈妈恢复食欲及体力有促进作用。
紫菜鳗鱼卷
原料
河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3个，小葱、料酒、淀粉、姜末、香油各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将河鳗洗净，去背骨、皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，加姜末、料酒、盐、鸡精、鸡蛋清1个、淀粉、香油，搅拌成鱼泥。
鸡蛋2个打入碗内，加淀粉、盐，用筷子调匀，在锅内分别摊成5张蛋皮待用。
摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢。依此方法，做成5条鳗鱼卷，放入蒸笼，用大火蒸10分钟，取出冷却后切成斜刀块即成。
功效解析
本品具有补气养血、祛风除湿之功，为孕晚期进食的佳品。
番茄炒蛋
原料
番茄250克，鸡蛋2个，植物油20克，白糖、盐各少许。
做法
将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用；锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
锅留底油烧热，下番茄片煸炒，放盐、白糖炒片刻，倒入鸡蛋炒匀即可。
功效解析
此菜有缓解疲劳、增进食欲、生津止渴、清热解毒、养颜祛斑的功效，还能帮助准妈妈缓解胃胀和积食。
清蒸鲈鱼
原料
鲈鱼1条（500克左右），蒸鱼豉油20克，植物油、姜丝、小葱、各适量，盐少许。
做法
将鲈鱼收拾干净，鱼身上抹少许盐，撒上姜丝装盘待用；小葱洗净切丝。
将鲈鱼隔水蒸12分钟，鱼眼凸出时将蒸锅端下火，在鱼身上浇上蒸鱼豉油，再撒上姜丝、葱丝。
净锅热时放油，待冒烟时将热油浇在鱼身上即可。
功效解析
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有健脑、补肝肾、益脾胃的功效，适合准妈妈食用。
香菇炖鲈鱼
原料
鲈鱼750克，鲜香菇25克，料酒15毫升，鸡精、盐各少许，姜丝、葱段各适量。
做法
将鲈鱼去鳞，从鳃处掏出内脏，在尾部****处横剞一刀，洗净；在鱼身两面均划上4厘米宽距的刀纹，装入汤盘。
香菇去蒂，洗净，切成1厘米宽的片，与姜丝一并排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处。
然后加清水500毫升及料酒、盐、鸡精，上笼屉用旺火蒸10分钟取出，拣去葱姜即成。
功效解析
本菜品补虚养身、健脾开胃，适合孕期贫血的准妈妈食用。
菠菜牛肉
原料
牛肉200克，菠菜250克，植物油15克，嫩肉粉5克，料酒适量，盐少许。
做法
将牛肉切片，用料酒、盐腌制10分钟，再用嫩肉粉抓拌均匀；菠菜洗净后切段。
锅中倒油烧热，将牛肉炒熟后盛起。
锅留底油，将菠菜放入炒香后，将菠菜置盘底，牛肉置菠菜上即可。
功效解析
本品具有补中益气、安胎补神、健脾养胃的功效。
糯香排骨
原料
嫩猪排180克，糯米200克，青、红椒各1个，花生油5毫升，生姜、白糖、香油、鸡汤、水淀粉各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将嫩猪排斩成长块；生姜去皮切粒；青、红椒切成细粒。
将斩好的排骨调入部分盐、鸡精、姜粒腌10分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟后拿出待用。
烧锅下油，加入鸡汤、青椒粒、红椒粒，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用水淀粉勾芡，下入排骨，淋入香油即成。
功效解析
猪排骨有益气补血、滋阴润燥的作用。此菜所含钙质丰富，补肾健脾，对准妈妈产前补益、增加韧带的伸缩力有较好的效用。
肉片炒粉皮
原料
猪瘦肉100克，粉皮300克，酱油、料酒、醋、水淀粉、葱、姜各适量，清汤50毫升，植物油20毫升，鸡蛋半个，盐、鸡精各少许。
做法
将粉皮切成长3厘米、宽2厘米的片；猪肉洗净切成片，放入酱油、料酒、鸡蛋、淀粉，抓匀；将葱、姜切成片。
炒锅上火，加入油烧热，将肉片放入煸熟，加入葱、姜、酱油、料酒、清汤、醋、盐、鸡精，放入粉皮略炒，开锅后略烧片刻，随即放入水淀粉将汁收浓，即可装盘。
功效解析
本品具有补肾益气、滋阴除燥、健胃消食、清热解毒、润肠通便的功效，很适合孕晚期准妈妈食用。
肉丝炒白菜
原料
猪瘦肉50克，白菜200克，花生油15毫升，酱油15毫升，淀粉、料酒、葱、姜各适量，盐少许。
做法
将猪瘦肉洗净，切成丝，用酱油、淀粉、料酒调汁，将肉丝拌好；把白菜择洗干净，放在开水锅里烫过，晾凉后切成3厘米长的丝。
锅置火上，放入花生油烧热，用葱、姜炝锅后，放入肉丝煸炒，然后放入白菜丝继续翻炒，出锅前撒上少许盐即成。
功效解析
本品有降压的功效，适合妊娠高血压准妈妈食用。
