南瓜蒸肉
原料
南瓜600克，猪肉（肥瘦）500克，糯米100克，酱油40毫升，腐乳汁15克，红糖15克，米酒10克，大葱10克，花椒10克，姜5克。
做法
将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝，取把作盖，挖净瓤。
猪肉刮洗干净，切成约0.3厘米厚、5厘米长的片。
将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成米粉。
大葱、姜洗净，切末。
猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、米酒拌匀，加入米粉再拌匀，装入南瓜内。
盖上盖，放在盘内，上笼蒸烂取出即成。
功效解析
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，对预防妊娠期糖尿病、贫血等有较好的食疗功效。
番茄炖牛腩
原料
牛腩250克，番茄300克，胡萝卜100克，洋葱1个，大料、花椒、葱、姜、老抽、料酒、蒜、植物油各适量，白糖、盐、鸡精各少许。
做法
将牛腩切块，凉水入锅，去掉血水捞起备用。
番茄顶部切口，放入开水里煮片刻，捞起去皮。将去皮的番茄、洋葱切块，入锅煸炒至出汤，然后倒进砂锅里。
锅内入油烧热，放入大料、花椒、葱、姜爆香，再倒入牛腩，加适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油。
将炒好的牛腩倒入砂锅内，加适量的水，再放入白糖、蒜，大火烧开后转小火炖1.5小时。胡萝卜切滚刀块，放入砂锅内，加盐、白糖，待胡萝卜炖熟后加入鸡精调味即可。
功效解析
此菜含有丰富的维生素、矿物质、糖类、有机酸及优质的蛋白质，具有促进消化、利尿、增强免疫力的作用。
青瓜炒鱿鱼
原料
青瓜200克，黑木耳25克，水发鱿鱼100克，姜片、蒜蓉、盐各少许。
做法
将青瓜洗净切片；黑木耳浸泡后沥干水；鱿鱼洗净切片。
青瓜、黑木耳先炒熟装起，再入姜片、蒜蓉、鱿鱼炒香，最后倒入青瓜、黑木耳炒匀，用盐调味即可食用。
功效解析
本菜富含蛋白质、碘、维生素C，能淡化妊娠引起的色素沉着。
沙茶煎肉
原料
瘦肉1000克，沙茶酱3汤匙，酱油2汤匙，蒜末2茶匙，植物油、盐、白糖各少许。
做法
将瘦肉切成约0.5厘米厚薄片，用沙茶酱、酱油、盐、白糖、蒜末、清水调成的汤汁腌约1小时。
烧热锅，放少许油，慢火将肉片煎熟即成。
功效解析
本品富含蛋白质，可增强食欲，适合准妈妈食用。
酱炒胡萝卜
原料
胡萝卜150克，豆腐干3块，海米15克，青豆25克，水发香菇100克，花生油20毫升，香油、甜面酱、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜各适量。
做法
将胡萝卜洗净，与豆腐干分别切成小方丁；海米用料酒、沸水泡发；香菇切丁；姜切末。
炒锅上火，放入花生油烧热，下胡萝卜丁、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出；继下青豆，滑炒后起锅。
锅中留余油，下甜面酱、姜末及水100毫升，炒至均匀，放入海米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油、白糖调味，再炒至酱汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
功效解析
本品含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维等，可刺激胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。
番茄焖豌豆
原料
番茄150克，豌豆300克，火腿肠50克，植物油15毫升，白糖、盐、胡椒粉、鸡精各少许。
做法
将番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切丁。
锅内放油烧至六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后用中火煮至豌豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。
功效解析
本品具有益脾健胃、生津止渴等功效，适宜准妈妈食用。
山药香菇鸡
原料
山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，料酒、酱油各适量，盐、白糖各少许。
做法
将山药洗净去皮，切成片；胡萝卜去皮，切成片；香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
将鸡腿放锅内，加入盐、白糖、料酒、酱油和水，放入香菇，用小火慢煮。
煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，煮至山药片熟透后即可。
功效解析
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。而且山药中含有皂苷、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对准妈妈有很好的保健作用。
糖醋鱼卷
原料
鳜鱼300克，淀粉、葱段、姜丝、醋、番茄汁、香油、酱油、植物油、水淀粉、蛋清、植物油各适量，白糖、盐、鸡精各少许。
做法
将番茄汁、白糖、醋、盐、酱油、香油放锅内烧开，用水淀粉勾芡调成糖醋汁。
鱼肉切成薄片，加盐、鸡精、蛋清腌入味，卷入姜丝、葱段，裹上淀粉。
锅内加油烧至七成热，投入鱼卷，炸成浅黄色，捞出沥油，摆在盘内，浇上糖醋汁。
功效解析
此菜色泽浅黄，鱼肉脆香，甜中带酸，爽口醒胃。
奶汤白菜
原料
白菜1000克，淡奶1罐，花生油、水淀粉各适量，盐、鸡精、白糖各少许。
做法
将白菜洗净，去叶部半截，留叶梗至头部约10厘米，纵切两半；白菜经开水烫一下，捞出，控干水分。
锅内放花生油烧热，加适量清水、盐、鸡精、白糖调味，用水淀粉勾芡至汁浓时，倒入淡奶，推匀。放入白菜略煮，入味后，取出白菜整齐码放在盘中，淋入原汁即成。
功效解析
本品香嫩绵软，奶味浓郁；富含膳食纤维，有利于缓解便秘，适合准妈妈食用。
花生鱼头汤
原料
鲢鱼头300克，花生仁100克，腐竹、干红枣、姜片各10克，植物油15克，盐少许。
做法
将花生仁洗净，用清水浸半小时；腐竹洗净，浸软切小段；红枣去核洗净。
鱼头洗净，斩开两半，下油锅略煎。
把花生仁、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煲1小时，放入鱼头、腐竹再煲半小时，放入盐调味即可。
功效解析
此汤对准妈妈具有益气养血、清补脾胃的作用。
山药豆腐肉片汤
原料
猪瘦肉、山药各50克，豆腐1块，料酒、胡椒粉、水淀粉各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将猪瘦肉洗净切片，用盐、料酒、水淀粉调味备用；山药削皮洗净切片；豆腐切小块。
汤锅内加清水和豆腐块，小火烧5分钟后放山药，改用大火烧沸后滑入肉片，再烧沸后放胡椒粉、盐和鸡精调味即成。
功效解析
山药与豆腐煮汤可清热祛湿、健脾利尿，可缓解准妈妈水肿、腰膝无力等症状。
花生核桃猪尾汤
原料
猪尾骨400克，花生米、核桃仁各50克，盐少许。
做法
将猪尾骨洗净切块；核桃仁浸泡去皮。
将适量的水煮沸，加入猪尾骨、花生米和核桃仁，重新烧开后，转小火炖1.5～2小时，用盐调味即可。
功效解析
本品可壮腰健肾，补钙，缓解腰酸背痛等症。
砂锅紫菜汤
原料
紫菜（干）、竹笋、鲜香菇、小白菜、豆腐干各50克，花生油15毫升，香油、酱油各5毫升，盐、鸡精各少许，姜、素汤各适量。
做法
将紫菜去净杂质，用手掰成碎块；香菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳后煮，煮熟后切成细丝；小白菜洗净，切段备用；姜洗净去皮，切成姜末。
炒锅放在火上，倒油烧热，放入香菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下，倒入素汤、紫菜烧沸；将做好的料汤倒入砂锅内，加入酱油、盐、鸡精、姜末，当汤汁沸时，滴入香油，放入小白菜略烧即成。
功效解析
本品能缓解孕期水肿，预防贫血。
