毒从哪里来？
最主要的还是从口里吃进体内去的。既然不能不吃饭，那就得先从吃饭这一关把起是最主要的。这样就可以从日常生活中排毒了解决日常健康问题，预防疾病的最根本的方法，就是注意自己日常生活中的排毒和保健，逐渐养成健康的生活习惯，在日常生活中最大限度地抵制毒素的生成和在体内的积存，减少疾病侵害的机会，保证身体从内到外的健康。
常谈常新的饮食排毒
大家都知道，排毒是一种全面维护身体健康与平衡的健康观念，它是有效预防疾病、净化身心、由内而外造就强健体魄的有效方法。
无论何时，排毒都应从饮食抓起，因为这永远是源头，清源方可洁流。
1．良好的饮食习惯是健康之本。
我们每天都要吃东西，一个人每天大概要吃3千克的食物和饮料，天长日久，食物经过消化吸收后的正常废物在肠子里至少会积存2——12千克之多，这些毒素在肠内一再被吸收，最后就会影响身体的健康。
不仅如此，除了正常代谢产生的废物，人们越来越多的食用不健康食物，这导致了人们通过饮食产生了过多人体自身难以排除的毒素。调查显示，一个成年人每年摄人体内的添加剂总量达几千克：色素、防腐剂、农药、杀虫剂……其中一大部分都会转化成毒素留在体内。再加上空气污染带来的重金属分子（尤其是堵车时），及一些不良的生活习惯（吸烟喝酒等），使我们身体的各个器官（肝、肾、肺……）每日都要承担沉重的负荷来对付这些毒素。高血压、中风、肝硬化、癌症、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。
在讲述食物排毒之前，首先我们要强调均衡合理的饮食。饮食首要的功能是提供我们足够的营养，以保证健康最基本的需要。食物是能源，就像汽车消耗的汽油一样，它的成分很重要，它为生长提供原料，修复身体从骨骼、肌肉和皮肤到头发、牙齿和指甲等等，如果食物的营养不充分，就无法满足身体的需要。同样的，能源过剩也会产生许多问题，最重要的就是体内排泄器官的负担加重及肥胖，引起各种身体不适。
总的来讲，科学的饮食可以用下面四句话概括：结构多样，控制食量，饮食规律，多吃自然。
下面几个饮食规则可以检验你的饮食是否健康，也是你必须牢记的健康饮食的基本要求。
（1）检查一下自己日常饮食是否多样化（食物太单一化意味着身体吸收的维生素和矿物质不够），要记住，食物多样，多吃谷类和豆制品。
（2）你每天都吃蔬菜、水果吗？每天500克，由现在开始吧。
（3）适当补充维生素C、E等抗氧化剂，消除体内的自由基，记得最好要食补。
（4）多喝水，水对保持健康，排除毒素尤为重要。
（5）膳食纤维很必要，记得每天吃一点。
（6）尽量吃瘦肉，肥肉和荤油少吃为妙。
（7）远离一切刺激物，如咖啡和香烟。
（8）多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素，你可一定要注意。
（9）控制盐分的摄入，过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。一向口味偏重的你，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代掉部分食盐。
（10）每周两天素食，或者尝试一下定期单一饮食或断食，将会很有好处哦。
（11）吃东西不要太快，多咀嚼，这样能分泌较多唾液中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，吃出更多毒素。
2．水是排毒的载体
我们体内有三种很好的食物元素，它们既是我们身体所必需的，又能帮助我们排出体内的废物、毒素，是我们保有健康的“大功臣”，你想到它们是什么了吗？
水是人体中的万能元素，它既是营养进入细胞的载体，又是体内废物和毒素排出细胞和人体的运送者。正是水的溶解特性使它成为地球生命极为独特和重要的元素之一，同时也是身体健康之必需。充分摄取高质量的水是实现健康活力的一个简单而又极为重要的因素。
（1）水的优质效应
每天早晨起床后饮一杯冷开水（300—500毫升），使休息了一夜的胃活动起来，促进肠道蠕动。这有助于机体代谢，废物排泄，补充睡眠中随呼吸、汗液等丧失的水分，还有助于消除疲劳，促进机体唾液分泌，增进食欲。这种喝水方法特别适合于便秘的人。
（2）你喝足水了吗？
一天之内，喝足8—10大杯水是专家给我们建议的饮水量。或许乍看之下，这个数目简直是个不可能完成的任务，可你绝对想不到，每天从我们体内所排泄出来的水分，甚至超过这个数字！
每天，从我们的毛孔中蒸发掉2—4杯水；由脚底板蒸发0．5—1杯水；而排出的尿液也高达6杯之多的量。总的算起来，一般人每天由体内排泄出的水分多达12杯之多。
如果你读到这里还不觉得口渴，那就用这些吓人的数字来说服自己多喝几杯水吧！
（3）每隔15—20分钟补充一次水
这当然不是要大家喝光地球上所有的水资源。喝水是有学问的，我们的身体无法在同一时间吸收超过4大杯水的分量，而且根据专家研究，每隔15—20分钟补充一次水分，身体的吸收程度最好。
也许刚开始练习每天喝大量的水会让你常常想到洗手间报到，可是经过几个星期后，身体就会自己调整适应。有人说为了保持充足的水分，最好把喝水想像成呼吸，因为当体内缺水时，你不会马上感到口渴，身体会先向外围器官“借水”，最主要的就是皮肤。当皮肤中无水可借时，你才会感到口渴。所以，当你感到口渴时，身体早已经“大旱”了。
当然我们很可能没有太多的时间频繁地饮水。那么至少你应该遵照下面的模式来补充必要的水分，以满足机体的需要。
3．维生素是排毒保健之源
维生素主要来源于植物，对机体的新陈代谢、生长、发育、人类的健康起着极其重要的作用，是人类健康的使者，美丽的源泉。其中优秀的抗氧化剂维生素C和维生素E，能够保护机体，阻止自由基在体内发生化学反应，减少毒素的产生，促进毒素排出，延缓机体衰老。
（1）维生素C：抗氧化、解毒
身体的衰老，皮肤的老化，与体内的自由基有很大的关系，它导致表皮活力下降和水合作用紊乱。当皮肤表皮受到来自太阳的紫外线辐射、污染和寒冷等等的侵害时，这些自由基的数量就飞快地增长。维生素C和其他抗氧化元素，例如维生素A和维生素E——协调作用，保护皮肤免受自由基的侵害，减少毒素的产生。
补充维生素C的方法：成年人每日所必需的维生素C摄取量是110毫克。为了满足你的需要量，每天至少要I吃两个生水果（1—2个猕猴桃、2个橙子、2个芒果、4个细皮小柑橘、一盒1150克的草莓…）。要重视富含维生素C的蔬菜（甜椒、花椰菜、卷心菜、茴香…），如果有可能，多吃生的蔬菜和水果，因为维生素C对热度很敏感，在煮的过程中会被部分地破坏。
注意事项：在水中煮过的蔬菜通常丢失其维生素C含量的50％。
维生素在水中是可溶的，所有多余的维生素C会被尿液排出体外。
吸烟者需要更多的维生素C，因为烟草能够破坏这种维生素。
（2）维生素E：抗氧化、抗衰老、解毒
维生素E是一种天然抗氧化剂，尤其是脂肪的抗氧化剂，促进非饱和脂肪酸和组织脂类抗氧化作用。人随着年龄的增长，体内过氧化物增多，毒物堆积，自由基促使人衰老。而维生素能阻止自由基的破坏作用，减少过氧化物的生成，同时为机体提供必要的营养，促进蛋白质的合成，促进免疫系统的排毒功能，延缓机体的衰老：维生素E素有“清道夫”之称。
补充维生素E的办法：成人每日所必需的维生素E摄取量为100毫克左右，一般情况下不要超过200毫克。在各种植物油、油料作物和人造奶油中含有大量的维生素E。为了满足你的需要，要求每日摄人2汤勺的向日葵油，或菜油、花生油，或者橄榄油。某些黄油、人造奶油或者抹面包片用的肉酱中同样含有大量的维生素E。
（3）其他维生素
①维生素A。保持表皮结构、调节肌肤的厚度和弹性，参与水合作用，改善干燥皮肤的状况。维生素A含量丰富的食物有：动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、蛋黄、乳类等动物性食品。
②维生素D。活化的维生素D，可促进钙质的吸收而使骨质钙化，维持正常的骨骼。维生素D含量丰富的食物有鱼肝、禽蛋、奶制品等，日光照射皮肤也可制造维生素D。
③维生素K。与血液凝因有密切关系，绿色蔬菜中含量丰富。
④维生素B1。在糖类的代谢过程中，扮演着重要角色，故其摄取量应随热量的增加而增加。维生素B1含量丰富的食物有：粮谷类外皮胚芽、豆类、酵母、干果、硬果，以及动物的心、肾、脑。
⑤维生素龟。在体内氧化、还原作用中担任重要角色，其需要量亦随同能量的增加而增加。维生素岛含量丰富的食物有：动物的心、肾、奶及奶制品，禽蛋、酵母及经过发酵的豆酱、豆制品，以及绿叶蔬菜和大豆。
⑥维生素B6。与新陈代谢有关，故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。维生素B6含量丰富的食物有麦胚、牛奶、酵母、荚豆类。
（4）维生素足不足，身体信号告诉你
①口部信号。若发现口角发红、长期干裂，而且口唇和舌痛，你很可能是因营养不足而患上了口角炎，若不注意，就会引发口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多是缺乏铁质和维生素耻（核黄素）及维生素B6。缺乏B2和B6这两种维生素会引起贫血，影响人体的生长发育。
调节办法：多吃菠菜等绿叶型蔬菜，以及猪肉、牛肉、肝脏、豆类等，也可服维生素B族营养丸。
②唇部信号。如果嘴唇皮肤开裂、脱落、唇线模糊，这是唇病的征兆，说明你缺乏维生素B及维生素C。
调节办法：多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯。还可口服维生素B和维生素C片。
③舌部信号。若发现你的舌头过于平滑，味蕾变得突起、发红，舌尖两侧发黄、发白，说明你缺乏叶酸及铁质。缺乏这类物质将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱等疾病，导致生长发育不良。
调节方法：多吃动物肝脏、菠菜，并服用含叶酸成分的B族维生素营养丸。
④头发信号。脱发、拔除头发时没有疼痛感、发丝易缠卷，说明你缺乏维生素C和铁质；而头发色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号；缺乏维生素B1的人，体内红血球的产生和神经系统会受到影响。
调节办法：多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类，并补充B族维生素营养丸。
（5）如何科学摄取合成维生素
现代人越来越依赖合成维生素作为补充维生素的手段，不过专家提醒我们，补充维生素最好的方法是从食物中获取天然的维生素。
研究表明，食物中含有的天然维生素A能被血液更好地吸收（1．54倍）。
食物中含有的天然维生素B1比合成维生素B1能更好的被血液吸收（1．38倍），并能停留更长的时间（1．27倍）；天然维生素C比人工生产的能更好的被红细胞吸收（1．74倍）。而且使用一个月后，前者能使胆固醇总量大幅度下降，而单独使用后者则没有这样的效果。
服用维生素片取决于你是否出现维生素缺乏症，为了合理使用维生素片，你要了解各种维生素的作用、用途及维生素缺乏症的特点，以便做到对症下药，缺什么补什么，一定避免滥用，尤其不能把它误作为补品而长期服用，否则维生素就有可能变成“危身素”。
（6）维生素的科学服用量
4．膳食纤维——排除毒素、清洁身体的忠诚卫士
如今随着生活水平的提高，人们的食物越来越；精细，营养也越来越丰富。然而，许多人在享受美味佳肴的同时，一种看起涞粗糙但对人体健康又至关重要的营养成分的摄入却正在减少。许多年轻妈妈一看到芹菜上的“筋”，韭菜里的“渣”，蒜苗中的“丝”，都要仔细地去：掉，生怕卡住孩子的嗓子，或是怕吃进肚里不好消化。其实，这些妈妈是把食物中的膳食纤维误认为“渣滓”、“废物”了，要知道膳食纤维是人体第七营养素，对健康的帮助太大了。让我们来看看膳食纤维的好处吧。
膳食纤维的功能
①保护你的肠和胃。膳食纤维包括可溶性和不可溶性两类。可溶性膳食纤维主要成分包括果胶、树胶、粘质等，它存在于豆子、水果、木耳、洋菇、藻类等食物中，对胃肠健康的作用尤为显著。这类纤维摄人体内，经结肠细菌酵解，可产生短链脂肪酸，提供结肠黏膜所需能量的70％，并可调节神经系统功能平衡、激素水平；刺激消化酶分泌等。此外，它还可以直接扩张血管，促进缟肠血液循环。这些作用是维持胃肠道正常结构与功能的重要保证。如果膳食纤维缺乏，则会引起胃肠道结构损害和功能障碍，使得溃疡性结肠炎等发病的危险性增加。
另外，可溶性膳食纤维的容水量大，可为肠内菌群提供理想的增生场所，使肠内细菌在数量上得以增加，从而抑制某些病原菌，如沙门。
②消除便秘。不可溶性膳食纤维具有很好的吸收水分性能，是一种良好的粪便扩张剂，可软化粪便，增加粪便重量和体积。纤维越多，大便就越松软，通达肠道的时候会更快、更省力，与此同时，还能促进肠道蠕动，有消除便秘、预防痔疮的作用。
③排除毒素。肠道内细菌产生的各种酶，可分解食物残渣，产生一些有毒物质，在正常情况下被人少量吸收进入血液后，可在肝内转化、解毒，对健康并无影响。但如长期便秘，则可使大量毒性物质在人体内积聚，超出肝脏解毒侩旨力，此时就会引起慢性中毒症状。膳食纤维在肠道内起了一个清道夫的作用，它可将各种毒素吸附、稀释、包裹，并促使其迅速排出体外。
④抑制胆固醇的吸收。摄取足够的膳食纤维，可抑制胆固醇的吸收，吸附过多的，胆固醇并将其带出体外，有利于维持心血管系统的功能，能有效地预防糖尿病、高血脂等心血管疾病。
⑤胆结石“克星”。膳食纤维可以增加粪便胆汁酸的排泄，减少胆汁酸的再吸收，改善食物消化并促进消化道分泌，起到预防胆结石的作用。
⑥减肥。膳食纤维在肠道内限制了部分糖和脂质的吸收，使体内脂肪消耗增多：。同时纤维吸水后可膨胀数十倍，让你吃一点就有饱腹感，尤其在晚上使你；对抗饥饿的能力更强，助你轻松减肥。
⑦美容。人体在代谢过程中所产生的乳酸和犀素等有害酸性物质，一旦随汗液分泌到皮肤表层，就会使皮肤失去活力和弹性，尤苳是面部肌肤变得松弛灰暗。膳食纤维可促进新陈代谢，为人体解毒，有利于健美肌肤。
⑧降“癌”。正因为膳食纤维缩短了粪便在大肠内的停留时间，并具有排毒和解毒的功能，使得大肠内的致癌物质与肠壁接触的机会减少，并促使其迅速排出体外。
⑨提高免疫力。人的肠道内存在大量的微生物，包括对健康有利的益生菌。它们能产生人体必需的维生素K等营养物质，并提高人体的免疫功能。膳食纤维虽不被人体吸收，但到了大肠后，却能被微生物分解、利用，成为微生物钓饵料，促进其生长繁殖、造福健康。
添加膳食纤维的注意事项
