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第41章 茶之保健(3)

由于社会分工不同,人们从事着各种各样的工作,从而养成各种职业习惯。这些习惯中,少部分可能是不利于身心健康的,因此需要进行一定的调理和调养。不同职业者可根据自己的情况选择职业养生茶,使身心更加健康。

1.菟丝子茶

材料:菟丝子10克,红糖30克。

做法:将菟丝子洗净、捣碎,置容器中,用沸水冲泡取汁,再调入红糖搅匀即可,代茶饮。

功效:补肾益精,养肝明目,延年益寿。适用于肾虚男女不育(孕)症,肝虚目昏及脑力劳动者,是脑力劳动者的理想养生茶。

2.健脑茶

材料:桑叶5克,何首乌15克,白蒺藜10克,绿茶3克,丹参9克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁,代茶饮。

功效:益智健脑,活血化瘀,清热明目。治疗用脑过度引起的头胀、头痛、头昏、失眠、多梦等,是脑力劳动者的理想养生茶。

3.枸杞龙井茶

材料:枸杞子15克,山楂10克,龙井茶3克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁,代茶饮。

功效:补肾填精,健脑益智。适用于脑力劳动者记忆力减退、头昏脑涨等,是脑力劳动者的理想养生茶。

4.蒲公英花茶

材料:蒲公英花蕾晒干6克,绿茶2克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁。代茶饮,每日1剂。

功效:清热解毒,抗菌、抗病毒。可以治疗久居城市,或在办公室久坐而活动量小,用脑、用目过度,以致出现头晕眼花,腰酸背痛,精神不振,头昏脑涨等。

5.大英雄茶

材料:刺五加根茎(切碎,干品)12克,鸡血藤10克,乌龙茶5克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁,代茶饮。

功效:强骨壮筋,补肾安神,抗疲劳,祛风湿。体力劳动者常服有益。

6.强力补甜茶

材料:刺五加根茎(干品、切碎)15克,仙鹤草、枸杞子各10克,红茶3克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁,代茶饮。

功效:补肾壮骨,抗疲劳,振奋精神。可治神经衰弱,肾虚腰酸,劳累过度,亦可作为运动员、体力劳动者的保健饮料。

7.糖糟茶

材料:糖糟500克,鲜生姜120克。

做法:将糖糟打烂,和姜再捣,做成小饼晒干,放瓷瓶藏之。每日清晨,取饼1枚(约30克重),泡沸水内,15分钟后代茶饮。

功效:益气暖胃,温中散寒。体力劳动者常服有益。

8.强记茶

材料:熟地、麦冬、生枣仁各30克,远志6克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁。代茶饮,每日1剂。

功效:补肾健脑,增强记忆力,可治疗健忘症。

9.龙眼碧螺春茶

材料:龙眼肉6克,碧螺春茶3克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁。代茶饮,每日1剂。

功效:养心安神,健脑,振奋精神,增强记忆。治疗失眠健忘,头晕乏力,亦是增强记忆力的保健茶。

10.读书茶

材料:刺五加根茎(干品、切碎)、茯苓、核桃仁各9克,茉莉花茶(各种花茶亦可)3克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁。代茶饮,每日1剂,每剂煎服3次。

功效:健脑强身,益智宁神,增强记忆力。

11.胡萝卜茶

材料:胡萝卜200克。

做法:将胡萝卜洗净切碎,置容器中煎煮取汁备用,代茶饮。

功效:增强人体抵抗力,预防上呼吸道感染,润泽皮肤,补充维生素A,帮助人体排汞,防癌,消除吸烟导致的副作用,为吸烟者良好的养生茶。

12.南瓜藤红糖茶

材料:鲜南瓜藤、红糖各适量。

做法:鲜南瓜藤切碎,捣如泥,滤取汁,调入红糖,冲入适量沸水备用,代茶饮。

功效:可帮助戒烟。

13.高效解酒茶

材料:茶叶50克,菊花20克,葛花、山楂、藿香各10克。

做法:共研末,包成袋泡茶,每袋1.5克。每次1袋,沸水冲泡,代茶饮。

功效:可治疗酒后头晕头痛,口渴心烦,恶心呕吐,意识模糊。

14.葛花茶

材料:红茶2克,茉莉花3克,葛花9克。

做法:上药共置容器中,冲入沸水盖闷2分钟,代茶频频饮服,可立见功效。

功效:和胃化湿,健脾利湿,醒酒解醉,可用于解酒。

15.奶茶

材料:砖茶、鲜牛奶、炒米、食盐及辅料适量。

做法:将砖茶敲碎,加水煮沸半小时后,加适量鲜奶、少量食盐及炒米等辅料再煮沸,即成奶茶。代茶饮。

功效:消食开胃,营养滋补,消解油腻,振奋精神。适用于喜食肉者及身体虚弱者。

16.山楂乌龙茶

材料:山楂30克,乌龙茶5克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁,代茶饮。

功效:消食化瘀,解油腻,和血脉。适用于食肉过多,脾虚胃弱,食欲不振,以肉食为主者亦宜常饮之。

17.砂仁茶

材料:砂仁3克,槟榔、红茶各5克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁,代茶饮。

功效:温胃理气,消食开胃。治疗进食肉类食品过多。

18.山楂橘皮茶

材料:山楂20克,橘皮5克。

做法:山楂用文火炒至外面呈淡黄色,取出放凉,与橘皮共放容器中,用沸水冲泡取汁备用,代茶饮。

功效:健脾胃、理气滞、解油腻。治疗肉积食滞,食欲不振,消化不良,脘腹胀闷,以肉食为主者亦宜常饮之。

美容美发茶

润泽的面容、健康的鬓发,不仅是身体健康的重要标志,也是仪容美的标准之一。随着人们生活水平的不断提高,人们越来越重视容貌的健美。我国古代医家积累了丰富的美容美发经验,现将有关药茶方介绍如下,可酌情选用。

1.美容茶

材料:柿叶5克,茶叶3克,当归10克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁。代茶饮,每日1剂。

功效:补充维生素C,润肤美容,使肌肤白净,并可治疗黄褐斑。

2.牛乳红茶

材料:鲜牛奶100克,红茶3克,食盐适量。

做法:先将红茶熬成浓汁,滤取汁。再把牛乳煮沸,盛在碗里,加入茶汁,同时加入适量的食盐,调匀。每日1剂,空腹代茶缓缓温饮。

功效:营养滋补,润泽皮肤,令人健美,皮肤红润。

3.枸杞叶茶

材料:干枸杞叶(每年五六月间将鲜嫩的枸杞叶,置于阴凉处阴干)适量。

做法:干枸杞叶置容器中,用沸水冲泡。每次6克,代茶饮。

功效:枸杞叶含有丰富的维生素、路丁、叶绿素等,有增强免疫力,改善血管以及美容作用,心血管病患者可常服。

4.葡萄茶

材料:葡萄80克,绿茶4克,白糖适量。

做法:将绿茶以滚水冲泡,将葡萄与糖以冷开水搅拌均匀,加入绿茶中即可饮用。

功效:可以美肤活肤,使肌肤容光焕发。

5.核桃芝麻茶

材料:豆浆180毫升,黑芝麻25克,牛奶180毫升,核桃仁25克。

调味料:白糖。

做法:将核桃仁与芝麻研磨成粉,将核桃仁与芝麻粉倒入豆浆与牛奶中,煮滚后加入白糖即可饮用。

功效:有效润肤,防止肌肤黯沉老化。

6.蜂蜜茶

材料:蜂蜜、红茶适量。

做法:将红茶叶放入滚水中冲成茶汁,将适量蜂蜜调入红茶汁中搅拌均匀,即可饮用。

功效:有效润肤,提供润泽,延缓肌肤老化。

7.小麦胚芽茶

材料:小麦胚芽45克,红茶4克。

做法:将红茶叶放入滚水中冲成茶汁,将小麦胚芽放入红茶汁中一起浸泡,搅拌均匀即可饮用。

功效:富含粗纤维的茶饮,可以有效地帮助抗氧化、延缓衰老。

8.杏仁芝麻茶

材料:杏仁15克,芝麻25克,牛奶150毫升,茶叶8克、白糖、蜂蜜各10克。

做法:芝麻与杏仁研磨成细粉,将茶叶冲入滚水,冲成茶汁,加入牛奶冲成奶茶,将奶茶中加入芝麻与杏仁粉,再加入白糖与蜂蜜调匀即可。

功效:具有抗衰老的作用,可以帮助细胞再生,使肌肤保持润泽。

9.芝麻茶

材料:芝麻(黑芝麻最好)500克,红茶5克。

做法:先将芝麻炒焦研末,每次取40克用纱布包,放容器中,冲入红茶水(红茶5克煎为茶水),趁热饮之。每日服1次。

功效:补血润燥,乌须黑发。治疗头发早白、贫血、习惯性便秘。

10.黑发茶

材料:何首乌20克,熟地30克,当归15克,绿茶3克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁。代茶饮,每日1剂。

功效:补肾养血,乌须黑发。治疗白发症。

瘦身健体茶

养生的目的不外乎是健康、快乐、长寿,瘦身健体茶不仅能防治疾病,还能养生保健、延年益寿。我国古代医家积累了丰富的经验,现将有关药茶方介绍如下,以备选用。

1.柿叶茶

材料:柿树叶6~10克。

做法:将柿树叶(干品切碎)放容器中,用沸水浸泡10~15分钟。代茶饮之,可冲泡2~3次。

功效:补充维生素C,增强机体抵抗力,健全毛细血管功能,养生保健。长期饮用柿叶茶,对高血压、冠心病、食道癌等皆有一定疗效。

2.多维茶

材料:以柿子叶和黑枣叶为主要原料,采用先进的工艺设备,经过精制加工而成。

做法:茶厂生产,每日饮1~2杯多维茶,每杯用多维茶5克,常服有益。

功效:多维茶含有多种维生素,尤含丰富的维生素C,可养生保健、延年益寿、防治癌症,为新型养生保健饮料。

3.擂茶

材料:生大米、生姜、芝麻、花生、茉莉花茶、白糖。

做法:将生大米、生姜、芝麻、花生放擂钵内捣碎,移置容器中,加茉莉花茶、白糖,用沸水冲泡而成豆腐状,即成擂茶,代茶饮。

功效:延年益寿,防病保健,清热解毒,为湖南益阳桃花江人常喝的保健饮料。

4.桑叶枸杞茶

材料:桑叶6克,枸杞子12克,绿茶3克。

做法:上药共碾粗末,以纱布包,置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁,代茶饮。

功效:桑叶具有抗应激、延缓衰老、增强机体耐力、降低血清胆固醇及调节肾上腺功能等作用。枸杞子具有补肾益精、养肝明目等作用,二者相合,共奏延年益寿之功。

5.红枣茶

材料:红枣3~5枚。

做法:用刀将红枣划破,放入容器中,沸水冲泡。代茶饮。

功效:补益气血,调补脾胃,长期饮用此茶,可延年益寿。

6.沙苑子茶

材料:沙苑子10克。

做法:将沙苑子洗净捣碎置容器中,用沸水冲泡。代茶饮。

功效:补肾强腰,延年益寿。

7.减肥轻身茶

材料:茉莉花、玫瑰花、荷叶、草决明、枳壳各10克,泽兰、泽泻各12克,桑椹、补骨脂、何首乌各15克。

做法:将上药置于容器中,冲入沸水盖闷5~10分钟或水煎取汁。代茶饮,每日1剂,30日为一个疗程。

功效:增强新陈代谢,调节内分泌功能,减肥轻身。

8.降脂乌龙茶

材料:乌龙茶3克,首乌30克,槐角、冬瓜皮各18克,山楂肉15克。

做法:将后4味中药共煎去渣,以其汤液冲泡乌龙茶。代茶饮用。

功效:消脂降脂,肥胖人宜常饮之。

防治常见病药茶

感冒

感冒是一种由病毒或细菌感染引起的上呼吸道传染病,是家庭中常见的疾病,四时皆可发病,但以冬春寒冷季节为多见。中医称为“伤风感冒”,在症候表现上有风寒和风热之分。风寒感冒以恶寒、发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕为主症;风热感冒以身热、微恶心、头痛且胀,咽喉肿痛或口干欲饮、出汗为特征。流行性感冒,中医称为“时行感冒”,与一般感冒相似,但病情较重,而且具有较强的传染性和流行性。

1.核桃姜葱茶

材料:核桃仁6克,生姜25克,葱白25克,红茶18克。

做法:将核桃仁、生姜与葱白切成细碎状。将三种材料与红茶一起混合放入锅中,加入滚水煎煮约10分钟即可。去掉渣滓,取汁饮用即可。

功效:可以帮助发汗生热,能够有效驱寒预防与治疗感冒。

2.板蓝根菊花茶

材料:板蓝根8克,蒲公英6克,金银花6克。

做法:将所有材料放入锅中,加入适量清水煎煮。煮好后过滤渣滓即可。

功效:预防感冒有效,但已有感冒症状的人不宜饮用。

3.白木耳冰糖茶

材料:白木耳20克,茶叶4克。

调味料:冰糖20克。

做法:将白木耳炖烂、冰糖。加入茶叶,再一起熬煮5分钟即可饮用。

功效:有效帮助清热,帮助排除身体发热感冒症状。

4.姜葱绿豆茶

材料:生姜4片,大葱白4克,绿豆6克,绿茶3克。

做法:将生姜片、大葱白加入水中煎煮,再加入绿豆与绿茶一起煎煮,待绿豆煮烂即可饮用。

功效:有效预防与治疗感冒。

5.麻酱糖茶

材料:芝麻酱适量,红糖适量,茶叶1撮。

做法:将红糖、茶叶与芝麻酱调匀,以沸水冲泡,热服,加被得汗止。

功效:发汗解表,适用于外感初起。

6.薄荷茶

材料:薄荷2克,茶叶5克。

做法:以沸水冲泡,频服。

功效:辛凉解表,用治风热外感,头痛目赤,食滞腹胀。

7.银花茶

材料:银花20克,茶叶6克。

做法:以沸水冲泡,代茶频服。

功效:辛凉解表,清热解毒。用治风热感冒初起、咽喉肿痛,咳嗽。

咳嗽是呼吸系统疾病的主要症状之一,因肺脏上通咽喉,开窍于鼻,外合皮毛,职司呼吸;同时肺为妖脏,畏寒畏热,所以不论外感或内伤疾患,一旦影响到肺,致使肺气失宣或肺气上逆,均可发生咳嗽。为此,凡治咳嗽,先要辨病辨症,酌情予以药疗和茶疗。

1.银翘杏桔茶

材料:金银花、连翘、杏仁、桔梗各5克。

做法:将杏仁砸烂,将桔梗切为小碎块,与其他药一起置入容器内,用沸水冲泡,盖闷10~15分钟去渣取汁备用。代茶饮,边饮边加沸水,每日上午、下午和晚上睡前各饮1剂。

功效:清热解毒,宣肺止咳。主治风热上犯的上呼吸道感染,症见流涕、喷嚏、咽痛、咽痒、干咳无痰,口干渴,苔薄黄。

注意:饮茶时,可将口鼻对着药液呼吸,让药液的蒸气通过口鼻,直接在上呼吸道发挥作用,则其疗效更理想。

2.清肺化痰止咳茶

材料:黄芩、桑白皮各5克,知母、栝楼各3克。

做法:将以上各药切成小碎块,并置入容器内,用沸水冲泡,盖闷10~15分钟去渣取汁备用。代茶饮,边饮边加沸水,直到药味清淡。每日上午和下午各饮1剂。

功效:清肺、化痰、止咳。主治痰热壅肺的咳嗽,症见咳嗽痰多而稠黄,咳痰有力,口干渴,舌红。

注意:饮此茶期间,忌食各种辛辣油腻食品。

3.葱姜杏仁茶

材料:茶叶3克,连须葱白3茎,生姜3片,杏仁9克,红糖15克。

做法:将前4味药水煎取汁,调红糖适量,趁热服,盖被取汗即愈。每日1剂。

功效:发散风寒,宣肺止咳。适用于外感风寒咳嗽,症见怕冷,发热,无汗,鼻塞,流清涕,喷嚏,咳嗽痰白清稀。

4.麦冬茅根茶

材料:绿茶5克,茅根15克,麦冬20克,冰糖25克。

做法:将上药水煎取汁或用沸水冲泡,盖闷10~15分钟去渣取汁备用。代茶饮,每日1剂。

功效:清热生津,润燥止咳,适用于燥热咳嗽。

5.橘红茶

材料:绿茶5克,橘红10克。

做法:以沸水冲泡,再入沸水锅中隔水蒸20分钟。代茶频饮之,每日1剂。

功效:健脾燥湿,化痰止咳。适用于咳嗽之痰湿蕴肺症,症状见咳嗽痰多,痰黏,不易咯出。

6.生姜川贝茶

材料:茶叶、川贝母各3克,生姜6克,冰糖9克。

做法:研为细末,以纱布包,用沸水冲泡取汁,代茶饮。

功效:止咳化痰解表。适用于感冒咳嗽。

7.鱼腥草茶

材料:鱼腥草30克,冰糖适量。

做法:先将鱼腥草煎汤后,去渣,纳入冰糖,令溶解即得。代茶饮。

功效:清热解毒,排脓利尿。适用于肺热咳嗽,高热不退,痰黄量多;肺痈咳吐脓血;小便灼热疼痛,点滴不畅;热毒疮疡,局部红肿疼痛。

8.知楼参冬养肺茶

材料:知母、栝楼、沙参、麦冬各5克。

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