小时，
常把糖水里的白果
想象成在朦胧雪花中迷失道路的小孩儿，
汤匙是母亲，
寻着它时，心里便绽放了一朵欢喜的花；
每一枚白果，都是一场游戏；
小小一碗糖水，
因此便蕴藏了说之不尽的喜悦。
怡保这条街，很老，可是，它却是我童年记忆里的棉花糖，充满了甜蜜的气息、色彩和光泽。
街上，有许多卖糖水的小摊子，红豆沙、绿豆沙、黑糯米粥、番薯糖水、白果腐竹薏米糖水、摩摩喳喳a，杏仁糊、花生糊、芝麻糊、莲子羹等等等等，五光十色。
著名作家钟怡雯在《糖水凉水铺》一文里如此写道：
“怡保女人爱喝糖水，尤爱冰糖水。姨妈姑姐们从年轻喝到老，夫家八十岁的外婆当年捧着红豆雪大口吃的样子犹如昨日。我婆婆跟她的三个儿子一样，饭后要来点冰甘蔗汁椰水才算完满。这根本不合养生之道，她却一辈子用这样的方式过生活，完全看不出已六十出头，成天开车忙进忙出，无论体态或健康状态都在巅峰。她说女人一定得喝糖水，糖水润。润什么？润肤润肺啊。”
是真的。
a摩摩喳喳，南洋风味甜品，主要材料是西米。
母亲便是爱喝糖水的典型怡保人。
在经济拮据的年头里，到老街去喝糖水，也算得上是生活里一项小小的奢侈。
三轮车的轮子在凹凸不平的马路上颠颠簸簸时，心里便掀翻了一桶蜜似的盘算着要喝什么糖水。样样都喜欢，却又只能选一样，那样的选择，便有了痛苦。
挣扎又挣扎，最后，选了白果腐竹薏米糖水。喜欢它的“内涵丰富”、喜欢它的“神秘莫测”。腐竹，已融化成浪漫至极的雪花，艳黄的白果，若隐若现地浮沉于内。小时，常把糖水里的白果想象成在朦胧雪花中迷失道路的小孩儿，汤匙是母亲，寻着它时，心里便绽放了一朵欢喜的花；每一枚白果，都是一场游戏；小小一碗糖水，因此便蕴藏了说不尽的喜悦。年龄稍长，欣赏的是它超乎寻常的美。瞧，红豆沙是一团艳俗的红，绿豆水是一片凄惶的绿，芝麻糊是一泓阴毒的黑，杏仁糊是一团混浊的黄，独独这白果腐竹薏米糖水，淡雅如画，飘逸如诗。年龄再长，搬离怡保，它便成了我永远的乡愁。
母亲一直都很喜欢这道甜食。她与父亲一同坐在桌边剥白果，是家中一道温馨至极的寻常风景。白果倨傲，隐居于“铜墙铁壁”内，孤芳自赏，爸爸拿钳子夹它，“扑”的一声，自中裂开，它无所遁形，却依然不肯轻易就范，以一层紧实的褐色薄膜密密地包裹着自己。妈妈以热水浸它，等薄膜软化了，才将它剥掉，露出黄澄澄的白果。可别小看这项工作，往往一做便是一整个晚上。在灯下为一锅糖水而忙碌的父母，看起来和谐而美丽。从锅里飘送出来那一缕一缕的香气，成了我童年最熟悉、也最亲切的气味。
