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第17章 生产危机管理(2)

技术上的创新以及产品定位的独到和精确是夏新成功的重要保证。A8系列、潜龙A6系列以及彩蝶A6都有明确的产品定位。夏新一系列换位和渗透式的产品定位堪称领悟了营销大师杰克·特劳特“定位”理论的精华,准确地找到了产品本性和目标用户特性间的结合点,成为细分市场上的领导者,创造了在局部市场上的竞争优势。

同时夏新在外观设计和非核心功能开发为突破点的侧翼竞争策略上,实现了对原有市场格局的突破和重整,成功地完成了市场切入和裂变式的扩展。在这一点上有点类似于TCL宝石系列、钻石系列手机的竞争策略,突破了在核心功能上竞争的定式思维,在其之外挖掘出了卖点。以A8薄型双屏折叠和七彩背光为代表的外观设计在这个“机型为王”的时代赢得了用户的青睐。而“闻乐起舞”的功能设计也在非核心功能竞争上显示了时尚的色彩。

2003年1月17日,夏新手机荣获2002年CCID中国手机用户满意产品调查“国产GSM制式手机最佳用户满意品牌奖”,同时,厦新A8和A6手机,分别以具有梦幻时尚魅力和中国传统文化审美情趣外观获得“用户满意外观设计奖”。

由此可见,对企业而言抓应用开发,创特色产品,及时改变产品开发策略,在生产技术和产品技术上不断推陈出新,才能在市场竞争中站稳脚跟。如果像瓶子里的跳蚤那样局限于定式思维,那么只有被饿死的结局。

4.产品质量控制:蜜蜂建造蜂房的秘密

蜜蜂堪称自然界中优秀的工程师。蜜蜂看起来那么小,却有着非凡的创造力,而整个蜜蜂王国天衣无缝的合作机制和相互制约的严谨秩序,更让人着迷。在建造蜂房的时候,可以说任何一只小小的工蜂,就是一个复杂的加工厂,它们吮吸了大量的花蜜后,蜜液在腹内经过一系列的转化就变成蜡质。液态的蜡质分泌到蜡腺的镜膜上以后,遇到空气便凝结成透明、易碎、近于白色的蜡鳞。蜡鳞呈不规则的三角形,又小又薄,而且很轻。每只工蜂每次只能分泌8片蜡鳞,建造一个工蜂房需用50片以上,而建造一个雄蜂房要用120片的蜡鳞,由此可见,蜜蜂建造蜂房的工作量是相当大的。蜜蜂造蜂房用蜡时,是用后足胫节和跗节之间的夹钳,将蜡鳞夹送到口里,经口器咀嚼并加唾液,使之成为柔软富有弹性的蜡质。建造蜂房时它们配合很默契,许多工蜂像猴子捞月亮那样连成串,悬挂在准备筑造的蜂房基部,挂在下面的工蜂不断向上部筑巢的蜜蜂输送已经柔化的蜡质,而且是不断轮班作业,经过日夜奋战,逐渐筑成垂直且互相平行的六角形蜂房。

虽然数以万计的蜜蜂同时建造蜂房,但是它们却能够有条不紊、步调一致、密切配合,完成一系列复杂的动作,整个蜂房建造完成之后给人的感觉是那样的完美和结实,难怪达尔文赞叹蜜蜂的巢房是自然界最令人惊讶的神奇建筑。

每一只小小的工蜂作为制造蜂房的建设者还是零缺陷的典范,它们在整个蜂房的建造过程中配合得如此完美,对质量的保证是如此的到位,真可谓自然界零缺陷的管理专家。这一点非常值得企业管理者深思。

零缺陷的管理思想起源于20世纪60年代初。当时被誉为全球质量管理大师、零缺陷之父和伟大的管理思想家克劳士比在美国首先推行零缺陷运动。后来零缺陷运动传至日本,并在日本制造业中得以全面推广,使日本的制造业产品质量迅速提高,也使日本的产品质量达到国际水平。不仅如此,零缺陷的管理思想还扩大到工商业所有领域的质量运动。

零缺陷又称无缺点,零缺陷的思想主张企业管理者应该从人的主观能动性出发来做好企业的经营管理。零缺陷的管理思想强调预防系统控制和过程控制,它强调第一次把事情做对。无论是管理者还是员工都应该努力使自己的产品或服务没有缺点,并向着高质量标准目标而奋斗。它要求从事生产的员工从一开始就本着严肃认真的态度把工作做得准确无误,在生产中从产品的质量、成本与消耗、交货期等方面的要求来合理安排。

开展零缺陷运动可以提高全员对产品质量和业务质量的责任感,从而保证产品质量和工作质量。

要做到零缺陷,首先企业管理者要有充分的质量意识,认识到产品质量对于客户对于企业发展的重要意义,不仅如此,还要把这种思想灌输给员工。如果在工作上员工能时刻坚持零缺陷的标准,努力做到第一次就把事情做对,不让缺陷发生或流至下道工序或其他岗位,那么就可以减少很多处理缺陷和失误造成的成本,工作质量和工作效率也可以大幅度提高,经济效益也会显著增长。

其次,企业管理者要立足于解决问题,而不是单纯地发现问题。方法总比问题多,审视企业的质量管理工作,会发现大多数企业的质量管理人员到处不停地在巡逻、查找、抱怨问题,而真正着手从根本上解决问题的并不多。如果我们仔细统计分析,将会发现其中大部分问题都是日复一日地重复发生着,每发生一次就会重新再解决一次。很少有人从根本上解决问题,并制定有效的制度来避免同类问题的再次发生。事实上,在当今快节奏的生产条件下,只有建立一个行之有效的质量管理体系规范,在企业内部形成一个质量持续改进的良性循环,才能实现零缺陷的质量管理目标。

再次,企业管理者要认识到零缺陷是切实地执行,而不是空喊口号。

零缺陷要求我们把一次做对和次次做对作为工作质量的执行标准,因此,追求零缺陷的质量管理绝不能停留在喊口号上。在实际的工作中要制定切实可行的制度和措施来有效监督工作中的每一个环节,并且做到全程跟踪和控制。出现问题后要立即着手解决,并将责任落实到位,避免同类的问题再次发生。

下面让我们了解一下联邦快递是怎么进行全程质量控制的。联邦快递1990年获得美国鲍德里奇质量奖,是第一家获此殊荣的服务型企业。它的成功源于对整个快递流程的全面质量控制,通过有效地运用流程和质量控制工具来加快实现既定目标和速度。

联邦快递要求员工,“对所处理的每一个邮件要实现100%的满意服务。”以这一目标来衡量业绩的办法是,检查邮件准时送达的数量占全部邮件的百分率。1988年6月联邦快递又开始实行新方法,这种方法采用一种“服务质量指数”(SQI),通过找出邮寄失误的具体类型并分别对每一项予以加权。这一方法取得了明显的成效,1994年,联邦快递的包裹邮寄数量增长了82%,平均每天就有180万件。尽管数量增加了,但SQI的绝对点数却降低了4%。随着业绩的不断改进和成本的下降,联邦快递在“全面质量管理”上的投入更加注重“绝对有把握地”按时发送,同时还能赢利。

质量管理先驱爱德华·戴明博士说:“一个不断追求卓越的企业应以满足顾客不断提高的要求为宗旨,以最高管理者为龙头,以全面参与为基础,以系统方法为手段,以定量方法为工具,以严格的质量为目的,从而形成有效而高效的质量流动管理。”全面的产品质量控制,主要是要求在整个的生产流程中从研发、生产到销售、服务等各个环节相互协同,环环相扣。就像蜜蜂建造蜂房那样,只有把每一个生产的环节控制好,最后才能建造出高质量的蜂房。

5.产品质量危机:别让白蚁毁了千里之堤

白蚁属等翅目一类的社会性昆虫,约1900种。白蚁的形状像蚂蚁,分布于热带和温带地区,是一种活动诡秘的群居性害虫。每个蚁群里都有几千到几百万只白蚁,其中有专管生殖的蚁王、蚁后和工蚁、兵蚁。白蚁的繁殖能力特别强,一只蚁后一生产卵可达几百万粒,平均每秒钟产卵60粒。白蚁有咀嚼式口器——一对大颚,这种颚十分锋利可以咬断金属电缆,它还常用这对大颚啮食枕木、桥梁、堤坝等,有些地区连田野里正在生长的农作物也成为它们吞噬的对象。因此,白蚁虽然小,但是危害却很大。

据说,古代在临近黄河岸边有一片村庄,为了防止水患,农民们筑起了巍峨的长堤。一天,有位老农偶尔发现堤坝旁的蚂蚁窝一下子猛增了许多。老农担心这些蚁窝会影响堤坝的安全,于是他赶紧回村报告。在他回村的路上遇到了一位村民,村民听说了这件事,不以为然,反而批评老农大惊小怪。于是老农就默默地回家了,当天晚上风雨交加,黄河水暴涨。咆哮的河水从蚂蚁窝开始向外渗透,继而形成管涌,河水不断喷射,终于冲决长堤,淹没了沿岸的大片村庄和田野,这就是“千里之堤,溃于蚁穴”的来历。

细节决定成败,白蚁的危害对企业质量管理的启示就是不要忽视任何小的细节、小的问题,对任何微小质量问题的忽视,最终将会危害整个企业。

我们或许还记得2005年被炒得沸沸扬扬的肯德基苏丹红事件,当时几乎是一夜之间百姓们都知道了“苏丹红”这个名词。1995年,苏丹红就被确认为致癌物,欧盟和其他一些国家已开始禁止其用于食品;2004年6月14日,英国食品标准管理局在食品中发现含有苏丹红色素,随即发出警示;2005年2月23日,中国质检总局开始通知全国进行彻底调查。

2005年3月5日,国家质检总局和国家工商总局在监督检查中发现,广东亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的某品牌辣椒酱、辣椒油等被查出含有苏丹红。为此,国家卫生部发出紧急通知,要求各地餐饮单位立即停止使用亨氏生产的辣椒制品,要求广东省卫生厅立即组织对亨氏进行调查,重点调查苏丹红的来源、添加范围以及产品的流向,对调查发现的线索要及时向卫生部通报。

2005年3月15日,上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时,发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。16日上午,百胜集团上海总部通知全国各肯德基分部,“从16日开始,立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品,同时销毁所有剩余调料。”

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