回族人民过罢开斋节①第一百天,还要吃一顿阿术拉饭哩。
阿术拉饭是用黄米、小米、大米、小麦、大麦,以及扁豆、豌豆、黄豆、绿豆等几十样豆类加上枣、核桃熬成的稀饭。回族为什么要吃阿术拉饭呢?这里还有一段故事哩!
传说在很早以前,圣人阿里带兵打仗,打了三天三夜以后,人无粮,马无草。士兵们回来黑压压地站下一大片没有饭吃。阿里的妻子法图买把一锅水烧得直翻跟头,就是没有一点米面下锅。阿里心里很是不安:这么多人吃不上饭咋打仗呀!他把儿子哈赛和哈桑叫来吩咐说:
“城里有我的个‘多斯提’①,是个木匠,你弟兄俩向他借点米和面。”阿里把人名和地点清清楚楚地讲了一遍,弟兄俩就出发了。这时,士兵们饿得心里发慌,有的士兵探进头来问:
“饭熟了没有,我们都快要饿死啦!”
法图买为了安抚人心,只好连声地说:
“快了快了,不要慌,再等一会儿饭就好了。”可左等右等就是不见哈赛弟兄俩回来,法图买实在耐不住了,就跑到路口上把各式各样的小石头拣了一衣襟,拿回来淘洗了两遍就下到锅里了。
过了一会儿,哈赛和哈桑每人提着一个布抽抽②回来了。法图买高兴地迎上去问:
“借上吃的没有?”
哈赛怕士兵听见,悄悄地说:
“借上啦。妈,你看!”法图买一看是锯末子,心里像石头掉进去一样,这时外面的人越喊声音越大了。法图买没办法,只好把锯末也倒进锅里了。
阿里和士兵们正在闲扯,一看哈赛和哈桑都回来了,急忙走进屋里问:
“借上啦?”哈赛叹了口气说:“你的‘多斯提’不搭理我们。”阿里把锅盖揭开,真主呀!全是些锯末子和石头儿。一家人你瞅我,我瞅你,都想不出办法。法图买只管在灶火门上添柴。
过了一会儿,锅里忽然喷出一股米味和豆味。阿里感到很惊奇。法图买急忙把锅盖揭开一看,嘿嘿!果真满满的一大锅稀饭。她舀了一勺子细细一瞧,锯末子成了黄米、小米、白米。那各式各样的小石头儿变成了扁豆、豌豆、黄豆、绿豆……还有红枣、核桃几十样子哩,满屋子香气扑鼻。她尝了一口,像是用羊肉汤熬的一样。
阿里高兴地跑出去给士兵们说:
“穆民们,今天饭特别香,你们放开肚皮吃吧。”
人们潮水般地一股一股涌进来,法图买、哈赛、哈桑的几把勺子也舀不及。说来也怪,那锅稀饭看来不多,可总舀不完。穆民们有的吃了三碗,有的吃了五碗,有的吃饱了还硬撑着吃,结果一个穆民就在这天吃饭吃多了,“无常”了。
阿里当众说:“今天为吃饭无常了的,真主不降罪!”
至今,回回在吃阿术拉饭时,还是尽情地吃,请人,送人吃,凑钱凑粮一起做着吃,直到把肚皮撑圆。回回们把这一天叫粮食节,也叫妈妈会,也叫法图买节。
流传地区:宁夏
口述:王彦弟(回)
搜集整理:王正伟(回)、王敬原(回)
搜集时间:1982年
①开斋节:按伊斯兰教规定,穆斯林在教历九月内斋戒,斋月最后一天寻看新月(月牙),见月的次日即行开斋,为开斋节,并举行庆祝活动(此节一般不超过三天)。
①多斯提:波斯语,即朋友。
②布抽抽:西北方言,布口袋。