我们不讲那些原料如何，你所了解的都只是冰山一角，后面还要提到一些东西。这些火腿肠中连废肉都不会太多，原料巳经不再重要，重要的是还有数不清的那些你不了解的名目在其中，比如添加剂。这小小一根火腿肠，该有的东西全部都有，色素得有，护色剂得有（所谓护色剂就是让颜色看起来更好看的东西），高盐分也有一点，还有为了凝固使用的凝胶或是别的替代品。有的特殊口味，会添加更多的香精，各种“精华”、“萃取物”，等等。那些到底是不是精华则只有制作者明白了。一根火腿肠里面的原料我们撇去不讲，单是这些“配料”就够你吃半根了，所以真的是“味美实惠”吗？天晓得。
其实我们只要稍微多想想，就能发现一点端倪。你拿起一根火腿肠，看看配料表。很清楚地上面有“鸡肉”，或者是“猪肉”、“牛肉”，但是为什么明明是“肉肠”，后面却跟了一大堆的配料？按照常理理解，不该的，不是吗？再去看看配料，有几个是你所熟悉的、了解的？各种肉类完了以后，就是水、淀粉、植物蛋白、植物油、盐、香辛料、白砂糖，和食品添加剂（增稠剂、山梨酸钾、水分保持剂、食用香精、
增味剂、红曲米、抗氧化剂、亚硝酸钠，等等）。除去大家了解的，食品添加剂中那些东西你熟悉多少？当然后面我们会详细讲讲那些莫名其妙的名字，现在只说上述添加剂很多是被限制使用的，还有那个植物蛋白一一就是我们所熟悉的一一人造肉。这些东西林林总总一大堆，让人摸不着头脑，既然不明所以，就该多一些疑问精神，想想吃的这些是什么东西，对自己有没有好处，那么，对于自己的健康才会有所帮助。
每当我看见小朋友们一根一根地吃着火腿肠，想想很多人把这当成平时休闲的美味小吃，当成零嘴，我都会有些小小的难受。那一根根吃到肚子里的究竟是什么，到现在我们都还弄不清楚。
当然，客观地讲，这些未经记者曝光，只有群众自己看见并口耳相传的事情，我们也不能说就一定是真的一一信不信由你，反正小彭宇是信了。
小彭宇知晓了真相，谢过老者。原来火腿肠被列为江湖暗器还真是名不虚传啊！
昨天我吃的火腿肠里面还有好多肉粒呢！
火腿肠里有肉粒不是什么值得庆幸的事情，毕竟它本身强调的就是肉，关键是，除了肉粒，剩下的东西是些什么。很多朋友伤心了，因为爱吃火腿肠，但是又犹豫不决。在这里，我建议大家可以选择大颗粒真空透明包装的那种，会好很多，质量上面有一定的保证一一并不是说便宜的就不好，但是从成本角度讲……你们懂的。
小彭宇想了一下，既然这样了，保险起见，还是弄点牛肉干、猪肉脯之类的上路吧。
牛肉干的猫腻
“这牛肉干怎么吃起来软软的？还有很浓的味道啊！总觉得怪怪的……”小彭宇在食品商店里问老板。
怎么突然出来个食品商店啊？故事情节好凌乱啊！
老板微微一笑，“好吃就行了。”
真的是好吃就行了吗？据不可靠分析，小彭宇可能吃的不是牛肉干，而是猪肉做成的“牛肉干”。
什么？猪肉做的那叫猪肉脯，不叫牛肉干。
猪肉怎么做牛肉干？听起来有点神奇，但是想想现在无所不能的生产商，便也一笑淡然了。最近有新闻报道说在市场上出现了用牛肉膏加工其他肉品制作成“牛肉”销售的事情。不禁感叹就算我们再了解食品，也没市场变化快啊！
牛肉膏又叫作牛肉浸膏，其实就是一种食品添加剂，并不像字面上看到的那样，好像是用牛肉做出来的。吃多了有没有坏处，倒是没有经过印证，好像现在也没出现因为吃了含牛肉膏而致死致残的报道，可是把猪肉弄成牛肉卖，也确实黑心了点。
不过猪肉假冒牛肉，还是很好鉴别的，这一点同志们大可放心，牛肉纤维明显，口感偏硬，有嚼劲。就算不亲自尝，从外观也能看出来牛肉干是真是假。至于牛肉膏的添加好像巳经成为了公开技术，牛肉面、牛肉干、方便面调料之类的都可以添加。
这些我们姑且都接受了，只是把猪肉变成“牛肉”出来销售就不好了。
牛肉干是用什么肉做的呢？好还是不好呢？事实上，并不是大家觉得贵的牛肉干就一定好，但是，便宜的一定不好。
牛肉做成牛肉干，要失去很多水分，包括一些脂肪，可能1000克牛肉只能做出200—300克牛肉干。再联系一下牛肉的市场价格，比如1000克牛肉30块钱的话，那300克的牛肉干就价值30块。所以，如果价格很便宜的话，就得考虑是不是有问题啦！
但是现在市场上那种很“干”的牛肉干基本找不到了，牛肉干里面都有很多的配料，或者是浓浓的酱汁（有的还要放牙签、面巾纸之类的），实际上就没那么贵了。
很多朋友可能会问，牛肉干选择什么样的比较好？什么样的比较让人放心？
其实你可以从外观上看出来，袋装的牛肉干什么肉都有，有的带筋，有的纯痩，这类都是比较好吃的；如果遇到肥肉比较多的就不要购买了，因为口感会不好，也说明加工得不是那么到位。
至于牛肉干的原料，我想你们可能都不愿意知道。发臭的牛肉经过高温蒸煮之后，依然可以做成牛肉干，这个可不是骗人的哦。所以喜欢吃牛肉干的朋友，请记得选择正规厂家，至少它们还有一些保障，不知名的小厂只会让你吃那些有问题的产品，切记！
大厂还三聚氰胺了呢，大厂也不可信啊。
最后再想想，牛肉干、猪肉脯一类的肉制品，原料我们是看不见的，究竟有没有痩肉精还是一回事呢，还计较其他的干什么呢？如果真的爱吃，就别去想太多了。在这里建议大家：吃的时候一定要精挑细选，有肥肉的请慎重，颜色太鲜亮的请慎重，不一定是贵的就最好，
也有价格公道、质量好的，况且现在很多不好的食品喜欢用高价迷惑消费者。另外，建议吃牛肉条、牛肉干，少吃牛肉粒。牛肉粒都是小碎肉做出来的，和牛肉条相比，差了不少。
你吃的这块真的是肉吗？
牛肉干也有这么多讲究，着实让小彭宇困惑了，但是想想它总比火腿肠好吧，既然没什么选择也只能这样了，挑上几斤上好的牛肉，再打壶老酒，继续赶路吧。
怎么有点林教头风雪山神庙的味道？
除了肉还有别的选择嘛！大豆蛋白制品就很不错。
现在市场上有很多大豆蛋白制品，因为吃起来有肉的感觉，所以为很多人青睐。为什么大豆能有肉的感觉呢？其实这是将大豆蛋白经挤压蒸煮工艺得到的，具有类似于肉的组织结构的产品，吃起来还有点嚼劲，也被广大群众所接受，成为了零食新宠。
“素鸡”、“素排”之类的就是这么一回事啦！添加了食用香精之后还真有那么个样子。这时候有的朋友就问了，市场上那些5角1包的小零食，也说是大豆蛋白制品，确定吗？
这个我们就得客观分析了。市场上那些五5角1包的小食品有的是大豆蛋白，有的是淀粉、面筋之类的。按照营养来讲，无害，也没什么脂肪、糖分之类让人发胖的东西，可是再看看它们的制作工艺以及配料，我就建议大家少吃了。
先不讲卫生方面，单看里面的油，不是总曝光用地沟油制作小食品吗？所以，首先油就让人不放心。其次，这种食品卖的就是味道，靠味道吸引小朋友，所以基本上都放了很多盐、味精、糖、辣椒等，要知道我们的身体也不是万能的，这些调味料吃多了会增加负担的哦。再次，就是其余的添加剂，这也是不容忽视的问题。
虽然这些小食品都用“唐僧肉”、“烤鸭”、“鸡排”之类的命名，可是我们知道这不是肉，吃了也不能长生不老，倒是容易拉肚子。所以为了健康，就不要去吃这些三天两头被曝光的小食品了。至于某些人说这些是用避孕套、塑料布、胶水之类的制作而成，我就不敢苟同了，
毕竟没有证据，不要乱讲话，会被人家告上法庭的哟。
至于超市里面的大豆蛋白原料，喜欢吃肉又怕胖的朋友可以选择它们哦！回家自己浇点酱汁翻炒翻炒，吃起来也是有滋有味的呢！哎哟，那我这样的胖子吃大豆蛋白能减肥吗？
不过我们也要友情提醒一下大家，现在市面上那些“5毛”零食都是些小厂、小作坊生产的，卫生真的很难保证，被查封了、取缔了的新闻也屡见不鲜一一我有个朋友曾经跟我说，那些面筋之类的都是用脚踩出来的，脏得要死，里面说不定还有套套。我当时就有些郁闷了，
这有点夸张了，可是想想，实际上虽然没这么夸张但也没那么干净，确实有不少卫生隐患在里面，干净的没几个。那么，为了健康，还是少吃吧！
激素养殖是不是真的？
小彭宇光是为准备路上的干粮就耽搁了好些时间，着实让人恼火。如此一来，什么时候才能去和公主交战呢？这几天一直纠结于能吃、不能吃的问题，真是浪费时间。最近告示满天飞，据说前面的牧场都用激素养殖，不知道是真是假。如果确有其事，就要捣毁它！小彭宇暗暗抚摸了一下腰际的龙泉宝剑，又一次上路了。
龙泉宝剑？穿越到古代了？什么叫又一次上路？—直都在路上好不好？我脑子都糊涂了。
关于激素养殖，可能是大家都很关注的问题，但是这个牵扯到很多问题。什么是激素，什么是被限制的，什么无害被推广……
可能很多人都被吓坏了，因为听说鸡、鸭、鱼、猪什么的都用激素饲养，那么具体是什么情况呢？到底有没有？
答案是：有。
用激素养殖可以加速动物生长，增加产量。市场有需求，农户就得跟上，这也是逼出来的，人家十天半月养成的鸡你需要半年，你吃什么啊！
有的专家说了，激素养殖纯属扯淡，不可能。我对此不发表言论，我只是想给大家讲一个客观事实，曾经半年养大一只鸡，现在一个月。如果是鸡的品种被改良，那么我们的生物课程也真是白学了。
至于激素有多大量、范围多广、人吃了这类产品有什么影响，我想各位从媒体报道或者各个方面的资料应该都有所了解。有的东西是不会让老百姓随便知道的，我们能知道的情况就是那些报道：“现在饲养肉鸡、猪等不可能添加激素，那会造成家禽死亡。我国目前市场上的肉产品均没有激素，大家可以放心食用。”
我越看这种“报道”越不放心。
我们先不讲是“有”还是“没有”。假设真的是用激素饲养出来的家禽，人吃了会有什么后果？激素在动物体内的残留值达到一定的量，人吃了自然就在体内蓄积了，那么就等于人也吃了激素。后果是什么？因为激素是一大类，并不单是一种，所以会有很多种后果。但是我们知道，没有一种后果是好的。
当然，实际上官方的报道也不是没有道理，激素过量使用确实会让家禽死亡，毕竟激素不是万金油，做什么事情都是要付出代价的。可是说现在没有使用激素，是不是就有点……呵呵，你们懂的。
再说，就算是用激素使得牲畜死亡，他们照样能拿出去卖，这就解释了为什么会有那么多死的牲畜、家禽被出售，真的都只是生病的吗？不见得吧。
群众被激素、痩肉精什么的刺激得厉害了，还忘记了有“注水肉”这一说。记得曾经看过一个报道，是记者暗访的，有些农户给牛肚子里注水，那时候牛都在哭，可是人完全不管不顾。当是觉得那些农户太坏了，现在想想，激素、痩肉精更甚，可是这些真的全都是农户的责任么？
识别激素产品其实光靠民间力量是比较困难的，根据网上高人的指引，建议大家少吃翅尖、鸡屁股等容易留驻激素的部位，对健康有益。当然，我们要尊重官方报道一一现在市场上没激素类制品。
小彭宇一行终于到达了加亚之海，距离公主又近了一些。
你玩北欧魔幻史诗巨片呢？还加亚之海……一行？—个人也算“一行”？
这一路上虽然没有遇到几个像样的怪物，可光是路上的饮食问题就让小彭宇伤透了脑筋。这吃什么都有黑幕，到了水边不知道还会遇到什么状况，可千万别没遇到BOSS就被吃的给毒死了，古往今来没有这么丢人的大侠。
你明明出场的时候被定位为“勇士”的！
陆地上的东西不可靠，那水里的呢？小彭宇一行又遇到了新问题。
