第62章 干松茸瑶柱炖冬瓜

原料

主料：干瑶柱；

配料：水发干松茸、冬瓜、油菜心；

调料：盐、大葱、姜片、黄酒、清汤。

制作

1.干瑶柱洗净，用开水泡，放大葱、姜片、黄酒，蒸20分钟取出，去掉贝筋，放入炖盅，冬瓜飞水同松茸一块放入炖盅；

2.清汤加松茸汁、干贝汁、盐，蒸10分钟取出，放飞水的油菜心即可。

特点

汤淡黄咸香，海鲜味浓郁。