荷叶为睡莲科植物莲的叶，性平味苦涩，入心经、肝经、脾经，既食亦药。荷叶被奉为降脂的良药，适用于高脂血症、肥胖症等。
营养功效
荷叶含莲碱、荷叶碱、鹅掌楸碱、异槲皮苷、槲皮苷、草酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、葡萄糖酸、琥珀酸、鞣质等成分。荷叶中所含的生物碱及黄酮具有降血脂和降胆固醇的作用，可用以治疗高脂血症、肥胖症等。
经常食用荷叶可降血脂、降胆固醇，对高脂血症患者有较好的防治效果，因此用荷叶防治高脂血症、肥胖症等富贵病是可取的，但应做到长期坚持。
推荐食谱
荷叶知母茶
材料：荷叶15克，半夏20克，陈皮15克，甘草5克，生姜3片，知母15克。
做法：1.将茶叶洗净备用。
2.将所有食材加水1000毫升熬煮，饭前服用。
荷叶爽口茶
材料：绿茶5克，荷叶2克。
做法1.将绿茶、荷叶放入杯中。
2.用200毫升沸水冲入，加盖焖10分钟左右。
3.将滤出的茶汁倒入杯中即可饮用。
荷叶茶
材料：鲜荷叶25克，干荷叶9克。
做法：1.将鲜荷叶洗净切碎，放砂锅内加水煎茶。
2.将干荷叶茶与鲜荷叶茶混合即可。
爱心叮咛
临床实验，将荷叶中提取的生物碱及黄酮制成浸膏片，能有效降低血脂及胆固醇，对高脂血症、肥胖症有显著疗效，但要做到持之以恒。
