口腔内小范围包括了大范围仅牙齿上的细菌就超过300种。细菌以共同生存或者互相吞噬，来维持一定的均衡。具有代表性的是，在牙齿表面栖息的细菌和在牙龈里栖息的细菌。
生活在复杂的、被污染的现代社会的我们能够完全不受细菌的侵扰吗？毋庸赘言，答案是：不能。可是，即使不能完全避免，只要稍加注意，它引起的疾病还是可以预防的。
口腔细菌也有许多种类
口腔细菌的种类很多。有导致龋齿的病菌，还有导致牙周病的病菌。另外还有疲劳时，导致在嘴角或牙龈上起水泡的病菌。而且这些细菌时刻存在我们的口腔里。那么，即使我们不可能做到像真空包装一样保证口腔里完全无菌，至少也能防止细菌在人们的口腔里残留滋生。我们口腔内经常存在200种细菌。仅牙齿上的细菌就超过300种。细菌以共同生存或者互相吞噬来维持一定的均衡。例如，细菌中有利用其他细菌的产物或新陈代谢的产物来繁殖或维持共生关系的；还有为了攻击其他细菌制造出称之为杆菌素（bacteriocin）的蛋白质来守护自身优势的。具有代表性的就是在牙齿表面栖息的细菌和在牙龈里栖息的细菌。在牙齿表面栖息的细菌，是腐蚀牙齿、诱发龋齿的龋齿菌，在牙龈里栖息的细菌是诱发牙周病的牙周病菌。这些细菌在口腔健康时，以相互抑制其他细菌的繁殖来形成均衡。例如，如果糖分过多，那么粘在牙齿表面的龋齿菌通过摄取养分来扩张势力。同时，牙龈菌相对地变弱，再也无法抵挡龋齿菌，结果出现了龋齿。相反，牙龈菌在没有氧气的牙龈深处或者在牙垢里面栖息的过程中。因不认真刷牙导致牙垢越来越多，牙龈菌数量会增加，从而引起牙周病。事实上，龋齿严重的人牙周病菌比较少。相反，因患牙周病而失掉牙齿的人的牙齿，很多时候干净得连一个龋洞也没有。击退这样的细菌的方法大体有2种。一种是使用物理方法来消灭细菌，另一种是维持身体健康，提高对细菌的免疫力。
保持口腔健康的2种方法
1.战胜细菌侵袭最典型的物理方法就是漱口。
从孩提时代，习惯一半自愿，一半勉强地漱口。但是用一样的方法漱口，有些人口腔就健康，有些人却并非如此，所以会去医院。其原因与口腔环境有着密切的关系。例如，如果牙齿上牙石多，牙齿表面就会变得粗糙，食物残渣就更容易附着、不容易刷掉。而且粗糙的表面，会营造细菌容易滋生的环境。菌斑块渐渐变大，就会导致龋齿或者牙周病。
2.第二种击退细菌保护口腔的方法是增强整个身体的免疫力。
例如，肝炎菌的侵袭和感染是通过病原菌的病原性（菌数）与豆芽菌的抵抗性（防御力）的相对的力量关系来决定。也就是，牙周病的活跃期，牙周菌依靠牙龈内病原菌和其病原因子的增加及对应其刺激而产生的诱发物质或组织破坏酵素的增多而产生。再者，由于疲劳或营养不良等原因，使抵抗力低下，就会发生急性的组织坏死。因为我们的口腔经常暴露在很多细菌里，所以不管把口腔环境维持得多么清洁，只要身体状态不好，被细菌攻击的概率也会增高。所以在提高对细菌的抵抗力方面，与物理性的口腔保养相比，摄取均衡的营养把我们的免疫力维持在最佳状态更加重要。
