【附注】白胡椒辛热，有温中散寒之功效，可发散风寒之邪；萝卜下气化痰，宽中消食；梨可润肺止咳；蜂蜜味甘性平，有补中润燥之功，可补益脾胃，以增化痰之力，又有润肺止咳之功。蜂蜜可缓胡椒辛辣之太过，胡椒辛散可防蜂蜜甘腻滞痰之弊。此方是治疗风寒咳嗽的良方。
方3枇杷饮治咳嗽
【原料】枇杷10克，鲜芦根10克。
【制用法】枇杷叶去毛，洗净烘干，鲜芦根切片，一同入锅加水适量，用武火煮沸，文火熬煮20～30分钟即成。温热顿服。
【功效】祛风清热，止咳和胃。
【附注】芦根甘寒，入肺胃二经，清泄肺热，润燥止咳，且兼透散风热；枇杷叶苦平，既能清肺化痰，下气止咳。又能和胃止呕。本方对风热咳嗽，兼有胃气上逆恶心呕吐者，尤为适宜。
方4杏仁粥治咳嗽
【原料】杏仁（去皮尖）15克，粳米50克。
【制用法】将杏仁、粳米加水二碗，煮至粥熟，趁热分服，令其微汗出。
【功效】散寒止咳，化痰下气。
【附注】杏仁苦温入肺经，有下气止咳之效；粳米健脾益胃。合而为粥趁热服，覆被令微汗出，取祛风散寒之效。
方5贝母猪肺治咳嗽
【原料】川贝母10克，带气管的猪肺1副，鸡蛋清2个，精盐2克，酱油25克，白胡椒0．4克。
【制用法】①把川贝母及自胡椒共研为细末，放入碗中，用鸡蛋清将2味药末调匀成糊状。②把调好的糊全部灌进洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管头，置入大沙锅内，加入适量的清水，用小火煮熟，吃时加少许精盐、酱油调味。
【功效】祛风清热，止咳润肺。
【附注】贝母性凉味苦、甘，有清热润肺，化痰止咳等功效，可用于治疗肺热咳嗽、咯血、颈淋巴结核诸症。猪肺性平味甘，有补虚润肺，止咳等功效。适用于风热咳嗽及痰热咳嗽。
方6熘松花蛋治咳嗽
【原料】松花蛋、鸡蛋各3个，花生油、淀粉、面粉、黄瓜、玉兰片、胡萝卜各适量，精盐、白糖、味精、香油、葱、姜、蒜各少许。
【制用法】松花蛋剥掉皮，每个蛋切8瓣；鸡蛋去黄留清在碗内，拌进适量淀粉、面粉搅匀；黄瓜、玉兰片、胡萝卜切丁；精盐、白糖、味精放在一起，加一手勺汤和淀粉对成汁；锅上火，放油烧六成热，取松花蛋一块先沾一层面粉，然后沾糊下油锅炸，全部下完后视糊呈杏黄色时捞出，控净油。原锅上火，放葱、姜、蒜和黄瓜、玉兰片、胡萝卜略炒，再把汁倒进，视汁已熟时，放松花蛋翻锅，淋香油，出锅即可。
【功效】滋阴化痰，润肺止咳。主治阴虚咳嗽。
【附注】松花蛋为鸭蛋的制成品，其性凉味甘，有滋阴清热，润肺化痰等功效，可用于治疗咳嗽、咽喉及齿龈肿痛诸症。鸡蛋清性凉味甘，有清热解毒，润肺利咽等功效。
方7梨丝拌萝卜治咳嗽
【原料】白萝卜250克，梨100克，生姜少许，麻油、精盐、味精适量。
【制用法】萝卜切成丝，用沸水焯2分钟捞起，加上梨丝、姜末少许及调料，拌匀凉食。
【功效】清热化痰，生津润燥。
【附注】萝卜辛甘凉，能清热下气化痰；梨味甘微寒，能清热化痰，润燥生津；生姜辛散，解表宣肺。本方甘淡，药性平和，对风燥咳嗽是较好的辅助治疗之剂。
方8柿霜糖治咳嗽
【原料】柿霜、白糖各等量。
【制用法】柿霜、白糖入锅，加水少许，文火炼至挑起呈丝状，不粘，稍冷后倒入涂有熟菜油的瓷盘中，压平，切块，随时含咽。
【功效】清肺润燥，止咳化痰。
【附注】柿霜甘凉入肺，有清热润肺、化痰宁嗽之力；白糖甘平，润肺生津，补中益气，能增强柿霜润燥清热之功，又能增强化痰宁嗽之功。本方药性平和，对肺燥咳嗽可常服用。
方9杏仁饼治咳嗽
【原料】杏仁（去皮尖）40粒，青黛3克，柿饼1个。
【制用法】杏仁炒黄，研为泥状，放入青黛拌匀，放入掰开柿饼中摊匀，用湿泥包裹，煨热。分二次早晚分服。
【功效】清肝润肺止咳。
【附注】杏仁宣肺降气止咳，为治咳之要药；青黛清肝降火凉血；柿饼润肺止咳止血，也能矫青黛之苦味。使易于食用。
方10秋梨白藕汁治咳嗽
【原料】秋梨1个，白藕150克，白糖20克。
【制用法】将秋梨洗净，去皮、核，白藕洗净去节，共切碎捣烂绞汁，调入白糖，代茶饮用。每日1剂。
【功效】生津润燥，止咳化痰。
【附注】秋梨、白藕性寒味甘，有清热化痰，润肺生津之效；白糖性味甘平，有润肺生津，补中益气之效。本方对风热咳嗽很有疗效。
方11石膏粥治咳嗽
【原料】生石膏60克，粳米50克。
【制用法】以2000毫升水煮石膏，煎成1000毫升取汁去渣，将淘净之米入汁煮粥，粥成即可食用，分二次温服。
【功效】清热泻火，止咳定喘。
【附注】石膏辛甘大寒，清泻肺热，肺热清而咳喘平；粳米甘平，补益脾胃，以缓石膏寒凉之性。对肺胃有实热者本方颇为适宜，胃气虚者禁用。
方12秋梨川贝膏治咳嗽
【原料】雪花梨1000克，款冬花、百合、麦冬、川贝各30克，冰糖50克，蜂蜜200克。
【制用法】将诸药切碎，加水煎取浓汁，去渣，将梨、冰糖、蜂蜜兑入，文火煎成膏。每次食膏15克，日2次，温开水冲服。
【功效】润肺养阴，止咳化痰。
【附注】百合、麦冬、雪花梨润肺养阴，清热生津；款冬、川贝化痰止咳，清热散结；蜂蜜、冰糖补中和胃润燥。本方滋而不腻，补而不燥，为滋阴补肺之佳品，本方对肺肾阴虚型咳嗽有很好的疗效。
哮喘食疗方
方1砂锅杏仁豆腐治哮喘
【原料】优质豆腐120克，杏仁15克，麻黄3克，盐、味精、芝麻油各适量。
【制用法】先将杏仁、麻黄洗净，共装入纱布袋，用线将口扎紧；然后将豆腐切成3厘米见方块和药袋一起放入沙锅，加适量水，先用旺火烧开，后改用文火，共煮1小时，最后捞出药袋，后加入盐、味精、芝麻油调味即成。食豆腐、喝汤，一天分两次食用。连服3日为1疗程。
【功效】润肺滑肠，发汗定喘。适于受凉发作者食用，疗效显着。
【附注】豆腐性味甘平，可补虚润躁，清热化痰；杏仁性味苦温，能祛痰理气，止咳平喘；麻黄味辛微苦，可开宣肺气，发汗解表，利水平喘。三者结合，功效倍增，是治疗肾阳虚哮喘的良方。
方2鱼腥草丝瓜汤治哮喘
【原料】鱼腥草50克，丝瓜50克。
【制用法】将丝瓜切片，鱼腥草寸段，用常法加调料制成汤，即可食用。
【功效】宣肺清热，化痰止哮。
【附注】鱼腥草辛微寒，能清肺热并解毒，通利小便；丝瓜甘凉，能清热化痰，对哮喘有很好的疗效。
方3杏仁薄荷粥治哮喘
【原料】杏仁30克（去皮尖），鲜薄荷10克，粳米50克。
【制用法】将杏仁放入沸水中煮到七分熟，放入粳米同煮将要熟时，放入薄荷，煮熟即可。
【功效】辛散透表，温肺止喘。
【附注】杏仁苦温，能祛痰理气，止咳平喘；加薄荷辛散驱除表邪；粳米补脾气。全方共奏辛散表邪，祛痰平喘之功。
方4生姜大枣糯米粥治哮喘
【原料】生姜15克，大枣3枚，糯米150克。
【制用法】按常法煮粥食用。每日1剂。
【功效】温中散寒，益气化痰。适用于老年人寒喘，证见喘促气短，喉中喘鸣，痰液稀白，恶寒无汗，头痛身酸，舌苔薄白。
方5南瓜大枣汤治哮喘
【原料】南瓜500克，大枣15～20枚。
【制用法】将南瓜洗净，去皮切块，大枣洗净去核，共置锅内，加水煮烂食用。每日1剂。
【功效】益气定喘。对支气管哮喘有疗效。
方6虾仁炒芹菜治哮喘
【原料】大虾仁50克，鲜嫩芹菜250克，熟猪油、料酒、精盐、味精、猪骨汤各适量。
【制用法】将芹菜洗净切段，入沸水锅中焯一下，捞出过凉，沥干水分；虾仁用清水浸软，去杂洗净，备用。炒锅上火，加油烧热，下虾仁煎至色黄，加入芹菜段、猪骨汤，煸炒片刻，烹入料酒，加入精盐、味精，炒匀即成。
【功效】辛散透表，利湿化痰，温肺平喘。
【附注】虾仁性温味甘、咸，有壮阳补肾，健脾暖胃等功效。芹菜性凉味甘，有平肝清热，祛风利湿等功效。二者合食，可温中散寒，利湿化痰。本方适用于冷哮发作期，证见喘息频作，喉中哮鸣，咳痰清稀，呈泡沫状，胸闷如窒，面青肢冷，口不渴，或渴喜热饮等。
方7桂花核桃冻治哮喘
【原料】石花菜15克。核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。
【制用法】将核桃仁加水磨浆。石花菜加水250克在锅中烧至熔化，加入白糖搅匀，将核桃仁浆再放入搅匀，再放入奶油和匀，置火上加热至沸，出锅倒入铝盒中，待冷后再放入冰箱冻结，撒上桂花，淋上菠萝蜜，切块即可食用。
【功效】温肾纳气，补肺定喘。
【附注】核桃仁甘温，可补肾养血，润肺纳气，润肠止带，补肺定喘。与奶油同用，营养价值更高；与石花菜同熬，胶粘成冻，再添桂花、菠萝蜜则馨香诱人，对肺虚不足的虚喘证有一定的功效。
方8山楂胡桃茶治哮喘
【原料】胡桃仁150克，白沙糖200克，山楂50克。
【制用法】将山楂加入适量清水中，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去渣取汁浓缩至1000毫升。胡桃仁加水浸泡半小时，用石磨将其磨成茸浆，加适量水调匀。最后将山楂汁、白糖、胡桃仁浆放在一起搅拌均匀，烧至微沸，即可食用。
【功效】补益肺肾，润肠消食。
【附注】胡桃仁与山楂、白沙糖同用，能补肺肾，润肠燥，消饮食，活血脉，生津液，其味酸甜相合，酸不伤齿，甜不觉腻，对于哮喘有一定的功效。
方9蛤蚧人参粥治哮喘
【原料】蛤蚧粉2克，人参粉3克，糯米75克。
【制用法】先将糯米煮粥，待熟时加入蛤蚧粉、人参粉搅匀，趁热服之。
【功效】补益肺肾，纳气定喘。
【附注】蛤蚧咸平，可补肺气，定喘嗽，助肾阳，益精血，对肺虚咳嗽，肾虚作喘尤为有效，配人参补脾益肺，大补元气。因此本粥对肺虚、肾虚引起的哮喘有很好的疗效。
方10虫草炖肉治哮喘
【原料】冬虫夏草10克，瘦猪肉150克。
【制用法】将瘦猪肉切块，开水焯一次，放入锅内，加虫草及各种调料，急火煮沸，慢火炖煮，肉烂汤浓为止，肉、药、汤俱服。
【功效】补肾益肺，止咳定喘。
【附注】冬虫夏草甘温，可补肾益肺，止咳平喘，猪肉甘成平，可滋阴润燥，加上各种调料，味道鲜美易食，对老年哮喘有很好的功效。
方11腐竹拌鲜菇治哮喘
【原料】鲜蘑菇100克，腐竹150克，黄瓜50克，芝麻油、盐、味精各少许。
【制用法】黄瓜洗净后切成菱形小块，腐竹水发后切成短节，鲜蘑菇洗净后撕成小朵；然后将三者一起入沸水锅中烫熟，凉后捞出沥干水分装盘，再将芝麻油加热浇入，并用碗焖片刻后，加入盐、味精调味即可食用。一日食完。连服10日为1疗程。
【功效】滋阴健脾，止咳平喘。适于脾虚型哮喘病人服用。
方12萝卜汁炖豆腐治哮喘
【原料】白萝卜1000克，豆腐500克，白糖50克。
【制用法】将生白萝卜洗净，去皮，榨汁，装入杯中待用。豆腐切成小块，在开水锅中氽一下捞出。将豆腐、白萝卜汁同放入锅内。上火煮开5分钟。加入白糖，再烧开即可食用。
【功效】清热润肺，止咳平喘。
【附注】豆腐有清肺热、止痰饮之功效；萝卜也有清热生津、化痰止咳等功效；白糖有清热生津、止咳等作用。三者合用对治疗老年哮喘有效。
方13蚕豆炖花生仁
【原料】蚕豆150克，花生仁100克，红糖适量。
【制用法】将蚕豆洗净，泡胀；花生仁洗净。沙锅中放入蚕豆、花生仁，加水上火煮开后，改用文火炖烂，加少许红糖即可食用。
【功效】润肺化痰，利水消肿。
【附注】蚕豆有健脾开胃、利水消肿的作用，花生仁能润肺化痰、润肠通便。二者合用，适用于哮喘者，减轻其咳嗽、气短等症状。
肠炎食疗方
方1二花茶治肠炎
【原料】红茶、银花各10克，玫瑰花、甘草、黄连各6克。
【制用法】上药加水煎取汁。顿服。
【功效】清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，以及下痢、泄泻。
方2止泻茶治肠炎
【原料】四川绿茶、金银花各9克，玫瑰花、陈皮各6克，茉莉花、甘草各3克。
【制用法】将上药用沸水浸泡（加盖封闭，勿令泄气），10～12分钟后方可服用。每天可分3～5次频频饮之。小儿用量酌减。
【功效】消炎抗菌，收敛固肠，理气止痛，消化肉积，活血止血，强心利尿，清热解毒等。适用于急、慢性肠炎，细菌性痢疾、泄泻等。
方3粳米姜茶治肠炎
【原料】茶叶15克，生姜3克，粳米30克。
【制用法】先将粳米淘洗干净，再加入生姜及茶叶水同煎后，即可服用。每日1剂温饮。
【功效】清热解毒，健脾利尿。适用于慢性肠炎、久泻不止。对于久泻而致脾胃虚寒者疗效尤佳。
方4葛根荷叶田鸡汤治肠炎
【原料】田鸡250克，鲜葛根120克，鲜荷叶15克。
【制用法】将田鸡活杀，去皮、内脏及头爪，洗净；葛根去皮，洗净，切块；荷叶洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮1小时，调味即可。随量饮汤食肉。
【功效】解暑清热，止湿止泻。适用于急慢性肠炎属湿热内蕴者。证见身热烦渴，小便不利，大便泄泻，泻下秽臭，肠鸣腹痛。
方5黄芪鹁鹑汤治肠炎
【原料】鹌鹑2只，黄芪15克，白术12克，生姜3片。
【制用法】将鹌鹑宰杀，去毛、肠杂，洗净；把黄芪、白术洗净，切碎，塞入鹌鹑腹内，以线缝合，与生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1．5小时，调味即可。随量食肉饮汤。
【功效】补益中气，健肠止泻。适用于慢性肠炎属脾胃气虚者。证见饮食减少，体倦乏力，大便泄泻，小便不利，也可用于胃下垂、子宫脱垂症。
方6山药山楂粥治肠炎
【原料】山药、山楂各20克，粳米75克，红糖适量。
【制用法】山药、山楂水煎取汁，加粳米煮为稀粥，待熟时调入红糖适量，再煮一二沸即成。每日2剂。
【功效】健脾止泻。适用于慢性肠炎，证见脾虚食滞、大便溏泄、完谷不化，或伴恶心欲呕、胃口差腹胀等。
方7蒜头粥治肠炎
【原料】紫皮蒜1～2头，面粉50克。
【制用法】大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，面粉加清水和成糊状；锅内加水200毫升，待水开时将面糊缓缓搅入，边倒边搅，然后放入蒜泥、食盐调味。作早、晚餐。
【功效】除湿解毒，温中消积。适用于急性肠胃炎。
方8攻瑰花粥治肠炎
【原料】玫瑰花4克，银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克，白糖适量。
【制用法】先将上药煎汁去渣，加入洗净的粳米，同煮成稀粥；调入白糖即可。供早晚餐食，温热食。
【功效】清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，以及下痢、泄泻。
方9银花莲子粥治肠炎
【原料】银花15克，莲子10克，粳米50～100克。
【制用法】先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。每日2次，温热食。
【功效】清热祛湿。适用于急性肠炎，证见腹痛泄泻、泻下急迫、心烦口渴。
方10胆汁绿豆粉治肠炎
【原料】猪胆汁100毫升，绿豆粉500克。
【制用法】取新鲜猪胆汁，拌和绿豆粉，用瓷瓶封存。日服3～4次，成人每次服6克～9克，儿童每次服0．9克。
【功效】消炎解毒。适用于急性胃肠炎、菌痢。
方11柚皮茶姜糖治肠炎
【原料】老柚皮9克，细茶叶6克，生姜2片。
【制用法】将上药一齐煎水，或将柚皮（柚子壳）、茶叶等量，研成细末，用生姜煮水送服均可。每日3次，每次6克。
【功效】清热止痛，收敛止泻。适用于急性胃肠炎。
慢性胃炎食疗方
方1木瓜姜汤治慢性胃炎
【原料】生姜30克，木瓜500克，米醋300克。
【制用法】将上述几味同放瓦锅中加水煮汤。分2～3次服完。2～3天1剂，可常服。
【功效】健脾益气，温中和胃。适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型，胃脘隐痛、喜暖喜按、食欲减退、饭后饱胀、神疲乏力等症。
方2生姜大枣汤治慢性胃炎
【原料】生姜120克，大枣500克。
【制用法】将生姜洗净切片，同大枣一起煮熟。每日吃3次，每次吃大枣10余枚，姜1～2片，吃时用原汤炖热，饭前饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。
