花生的营养价值丰富，其中富含维生素K，因而具有止血的作用。花生中还含有丰富的维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，有效延缓脑功能的衰退，还能滋润皮肤。此外，花生还具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。花生具有如此之多的好处，所以深受人们喜爱。不过花生虽好，有些人可是不适宜吃的。
（1）高血脂患者不宜吃花生。花生中含有较高的脂肪，高血脂病人食用后，会使血液中的脂肪升高，导致高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的发生。
（2）便溏的患者不宜吃花生。花生中含有丰富的油脂，消化不良、肠炎、痢疾的患者吃了花生后，会加重腹泻。
（3）胆囊切除患者不宜吃花生。胆囊中的胆汁可以帮助消化花生中丰富的脂肪，如果胆囊被切除，就不能够分泌胆汁，这样就会加重肝脏分泌胆汁的负担，时间长了会损害肝脏功能。
（4）跌打瘀肿患者不宜吃花生。花生具有止血凝血的作用，跌打瘀肿患者本身就已经出现瘀血的情况，吃了过多的花生之后，则会使瘀血久治不消。
细节提醒
健康人吃花生，最好不要用油炸，也不要生吃，花生煮着吃最有益于身体健康。
