豌豆中富含人体所需的各种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维以及多种维生素等。豌豆中所含的优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中丰富的胡萝卜素，可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体患癌症的发生几率。豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通，起到清洁大肠的作用。中医认为，豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。
羊肉营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种成分。羊肉性味甘、温，入脾、肾。具有补虚劳，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效。
将豌豆与羊肉两者搭配到一起食用，对于身体虚弱、畏寒怕冷、房劳过度等症具有更好的食疗效果。豌豆焖羊肉的具体制作方法：准备豌豆150克，羊肉250克，食盐2克，酱油20毫升，味精1克，清水700毫升。将羊肉切成小块，然后把羊肉和豌豆放入锅中，倒入水和酱油，文火炖约1个小时，再放入味精和食盐即可。
细节提醒
此菜能补益脾胃，温中益气。适用于因脾胃虚弱引起的浑身无力、疲惫不堪、心慌气短、缺乏食欲、精神不振等症状。但体内有实热者不宜食用。
