苁蓉，又叫大芸，产于内蒙古自治区的阿拉善盟，中医称其为地精或金笋，是极其名贵的中药材，素有“沙漠人参”的美誉。苁蓉甘而性温，咸而质润，补阳不燥，温通肾阳、补肾虚；补阴不腻，润肠通腹、治便秘，其最大的特是补性和缓。现代医学研究表明，苁蓉中含有微量生物碱及结晶性中性物质，能治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱、听力减退等症。
羊肉性热、味甘。入脾、胃、肾、心经。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的佳品，是一种优良的温补强壮剂。羊肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、********等均有很好的疗效，具有补肾壮阳、补虚温中的作用。
将苁蓉与羊肉配伍食用，能更好地治疗********、肠燥便秘等症，苁蓉烧羊肉的具体制作方法：准备苁蓉10克，羊肉500克，食盐1克，酱油10毫升，胡椒粉、味精各0.5克，清水800毫升。将苁蓉切成片，羊肉洗净切成小块，然后把苁蓉和羊肉一起放入砂锅中，加入清水、酱油，用文火炖，等羊肉熟后，把苁蓉拣出来，加入胡椒粉、味精、食盐调味即可。
细节提醒
此菜能壮阳补肾、健脾益气，适用于因肾阳虚、脾胃虚弱所引起的男性********、不育、****低下，以及女性不孕、形寒怕冷、腰膝酸痛、四肢冰凉、尿频尿急、卫聋耳呜等症。但暑天及体内有实热者不宜食用。
