第二天一早周博就把贝格找来商量开咖啡馆的事情。
贝格道：“少爷，那个你烹制的咖啡我昨天也尝了，味道的确不错，让人难以忘怀。只要经营得当，应该可以获利颇丰。只是有个问题。”
周博奇道：“什么问题？难道有什么忌讳吗？”
贝格道：“咖啡的原料就是阿拉伯酒，虽然阿拉伯酒其实不是酒但是教会对酒类监管极严再加上这个可以说是撒拉森人传来的东西，我怕教会会有所干涉。”
靠！周博心中恼怒不已，怎么在这个时代什么都能牵扯到教会。教会就像苍蝇一样嗡嗡地缠着人，真恶心！总有一天要把罗马教廷全屠了才舒心。
周博道：“这个我有准备，你知道下个月耶路撒冷大主教赫拉克琉斯与两大骑士团长里德弗尔、穆兰巡礼欧洲的事吗？”
贝格道：“这个我知道，由于王国与撒拉丁签署两年和平协议，暂时不会发生战事。他们趁这个空挡去参见教皇，然后游历欧洲各国招募保卫圣城的骑士以及向各国贵族门募捐军费。”
周博微笑道：“这是个契机，教会方面我会应付，你主要准备开业的事情。我准备先期在耶路撒冷、雅法、提尔、加沙四大城市开四家咖啡馆。走上层路线，面向顾客主要是贵族与商人。装潢要有层次，而且四家店都要统一风格，连锁经营。”
贝格不解道：“什么叫连锁经营？”
“这个？”这个在21世纪很普遍的概念让周博一下子说还真说不清楚。“就是...就是所有店铺统一经营，用一样的装潢风格、一样的服务、一样的产品，总之一切都要统一标准，让顾客在不同的地方可以喝到一样的咖啡。”
贝格恍然道：“哦！明白了。”
接下来周博又与贝格商量了一下各方面的细节问题。租聘店铺、招募训练招待、制造咖啡器具等等。周博只是在大政策上提纲挈领，具体的事物都交由贝格去办。贝格不愧是经营老手很多先进东西都是一点就透。贝格也对周博颇为佩服想不到他在经商方面也有如此多的先进理念。
最后周博特地嘱咐贝格要招几个资质好的酿酒师，让他们签保密契约，然后由周博亲自交他们制作咖啡的方法。
待贝格走后，周博带着一壶咖啡以及其它礼物去拜访耶路撒冷大主教赫拉克琉斯。
赫拉克琉斯住在东城的一个修道院里，装潢华丽但不奢侈。跟着一个教士指引往里间走的周博不住打量四周，他觉得赫拉克琉斯应该是个喜欢享受但也很有些层次的人。
赫拉克琉斯正在大厅里看书，见到周博立刻堆笑道：“奥斯赫蒂，见到你可真让我意外啊！”
周博也笑道：“上次回耶路撒冷时我失忆了，这次我回来当然就要立刻来看您了。当年是您主持我的洗礼仪式，您是我的教父呢。”
赫拉克琉斯哈哈道：“真会说话啊，不象你父亲总是板着脸。”
周博把准备好的一个金十字架项链与一本希伯莱文的圣经手抄古本递给赫拉克琉斯道：“这些是送给您的，希望您喜欢！”
赫拉克琉斯笑得更开心了道：“来就来还带什么礼物？”他嘴里虽然这样说但手却没停把东西接了过去。
周博道：“没什么，这两样东西我也用不到，在主教大人这里才能发挥出它的价值。”
赫拉克琉斯道：“你真是有心了。”
周博心道我这两样东西又值钱又有宗教意义，你不喜欢才怪。说起送礼谁能比得过中国人。
赫拉克琉斯又问道：“你最近在加沙怎么样？”
周博答道：“都很好，谢谢关心。只是那个加沙主教约瑟夫老是找我麻烦。”
赫拉克琉斯气道：“哼，约瑟夫以前是我手下，现在跟了提尔大主教扬基就飞扬跋扈了。”
周博劝道：“不要为那种人生气了。不值得。”
接下来两人又聊了一些王国逸事，周博见气氛差不多了于是道：“主教大人，这次我来还给您带了一样东西，是我密制的饮料，叫咖啡，特地带给你尝尝。”
“哦？”赫拉克琉斯颇感兴趣“拿来试试！”
周博让人把壶拿下去加热，不一会热腾腾的咖啡就端上来了。赫拉克琉斯倒了一小杯泯了一口，然后碰了碰嘴唇道：“味道有点象阿拉伯酒，但比起又涩又苦的阿拉伯就味道好一百倍啊！”
周博笑道：“大主教果然见多识广，这个就是用阿拉伯酒的原料做的。”
赫拉克琉斯道：“不错，尤其是回味悠长，让人意犹未尽啊！”说着又倒了一杯。
周博道：“我打算开店铺经营这种东西，不知道教会方面...”
赫拉克琉斯摆摆手道：“虽然教会不提倡享受，而且这咖啡又是源自撒拉森人的东西，所以原则上还是不要推广的好。但是嘛...我想奥斯赫蒂也是为圣城的上帝子民着想。如果你经营这个...咖啡，教会是不会干涉的。”
周博开心地道：“多谢您了。我想问一下主教大人近期是要与两大骑士团长巡礼欧洲并且拜见教皇吗？”
赫拉克琉斯道：“是啊！这次是请教皇号召欧洲的骑士们都来支援耶路撒冷王国。”
周博缓缓地道：“我想请主教大人在觐见教皇的时候把咖啡献给他做为礼物。”
赫拉克琉斯惊道：“你疯了？教皇万一不喜欢这种萎靡享乐的东西发怒怎么办？”
周博静静地道：“教皇一定会喜欢的，因为咖啡还有一个名字就是信仰之水，我是凭着对信仰的虔诚才制作出如此美味的饮料。”
赫拉克琉斯奇道：“信仰之水？这和信仰有什么关系？”
周博心里都笑翻了，表面上还是一本正经地道：“当然是有关系。您不觉得咖啡的味道就象信仰的过程吗？刚见到咖啡黑色透亮香气扑鼻，就象人刚来到世间看见美丽的世界一样。等喝了一口才知道味道枯涩，就象人信仰上帝之后才知道原来人生来就带有原罪。当你不顾枯涩接着喝下去才慢慢品尝到甜蜜芬芳与最后的回味悠长，就象人不顾苦难坚持信仰最后终究可以上得天堂永享上帝的荣光。所以喝咖啡就是信仰上帝的过程，咖啡就是信仰之水。”
赫拉克琉斯被周博的长篇大论说得有点蒙，喃喃地道：“可以...可以这样解释？是这样吗？”
周博微笑道：“当然是。还有咖啡可以助人向善。教会不是一直认为酒是罪恶之源，不提倡饮酒吗？咖啡可以作为酒的替代品大量推广，这样信徒都喝咖啡就不喝酒了。”
赫拉克琉斯想想道：“不错，不错，很有道理。”
周博趁热打铁道：“咖啡可以提神清脑，但又不象酒一样使人过度兴奋，神智不清，实在是教会的最佳饮料。”
赫拉克琉斯道：“想不到咖啡可以喝出这么多东西来，奥斯赫蒂你可真是一个天才说客。”
周博笑道：“主教大人您不是在跟提尔大主教扬基争夺入选枢机主教团吗？这次去罗马觐见教皇是个很好的机会。你把咖啡这种前所未有的东西献给教皇，咖啡独特的味道加上我这套理论，一定会让教皇欢喜不已的。您入选枢机主教团的机会不就更大了吗？”
赫拉克琉斯有些意味深长地笑道：“奥斯赫蒂你真是有心了，你和你父亲真是一点都不一样。将来你前途不可限量啊！”
周博道：“那还需要主教大人的扶持啊！”
赫拉克琉斯道：“互相扶持，互相扶持。”说完两个人相视大笑。
周博现在觉得自己象极了前世大陆肥皂古装剧里的大奸臣，正在与同伙在黑屋子里密谋一些肮脏勾当，连笑得都这么象。
