原料 乳鸽2只，冬虫夏草3只。
调料 葱段、姜片各10克，精盐、胡椒粉各4小匙4小匙，味精1大匙，鸡精2小匙，料酒2小匙。
制作步骤Procedures
1 将乳鸽宰杀，洗涤整理干净，放入清水锅中焯约5分钟，捞出沥水；冬虫夏草洗净。
2 将乳鸽上用钢钎扎数个小洞，每个洞内放入一个冬虫夏草，再将葱段、姜片装在乳鸽腹内。
3 然后将乳鸽腹朝上放入汤盆里，加入用精盐、味精、鸡精、胡椒粉和适量清水调好的味汁，用双层绵纸封好口，上笼用中火蒸约3小时至乳鸽肉软烂，取出即成。
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