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第207章 老姜鲈鱼汤

原料 鲜鲈鱼1条(约600克)。

调料 姜片10克,精盐1/2小匙,料酒1大匙,香油3大匙,猪骨汤2000克。

制作步骤Procedures

1 将鲈鱼宰杀,去鳞、去鳃、除内脏,洗净整理干净。

2 锅中入香油烧至六成热,放入鲈鱼至两面金黄色,捞出沥油。

3 锅中留底油烧热,先下入姜片炒香,再放入鲈鱼,然后烹入料酒,添入猪骨汤,旺火烧沸转小火煲约40分钟,再加入精盐调味,即可出锅。

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