牛奶是家喻户晓的保健营养品，它含有优质的蛋白质、钙、维生素A、维生素D以及易被人体消化吸收的脂肪。经常喝牛奶对人体健康大有裨益，尤其对中年男性和体弱多病者的好处更明显。然而，牛奶并非人人皆宜，有些男性由于自身体质特殊或患有某种疾病等原因，不宜喝牛奶。
(1)急性肾炎患者
正常情况下，蛋白质在人体内分解的过程中可产生多种含氨物质，这些物质大多可经肾脏排出体外。而急性肾炎患者的肾脏排泄功能有所下降，在这种情况下，如果患者再喝人含蛋白质较多的牛奶，势必加重肾脏的负担，从而加重病情。
(2)经常接触铅的男性
牛奶中的乳糖可以促使铅被人体吸收。经常接触铅的人如果喝牛奶，时间长了就容易导致铅中毒。但酸牛奶中的乳糖含量极少，所以经常接触铅的男性朋友可以用酸牛奶代替牛奶。
(3)乳糖不耐症患者
有些人患有乳糖不耐症，体内严重缺乏乳糖酶，这类人喝牛奶后，牛奶中的乳糖就无法转化为葡萄糖和半乳糖供小肠的吸收和利用，而是直接进入大肠，从而使肠腔的渗透压升高，导致大肠黏膜吸人大量的水分。此外，乳糖在肠内经细菌发酵后可产生乳酸，使患者肠道的pH值小于6，进而刺激大肠，使患者出现腹胀、腹痛、排气以及腹泻等症状。
(4)对牛奶过敏的男人
牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性蛋白。有些人对这种异性蛋白会产
生过敏反应，喝人牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状。
(5)缺铁性贫血患者
食物中的铁需要在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收和利用。当喝人牛奶后，人体内的亚铁就会与牛奶中的钙盐、磷盐等结合生成不溶性化合物，从而使人体内铁的含量减少。如果缺铁性贫血患者喝了牛奶，更会加重其贫血的症状。
(6)消化性溃疡患者
牛奶虽然能够缓解胃酸对溃疡面的刺激，但牛奶也能刺激胃黏膜，使其分泌大量的胃酸，从而加重患者的病情。
(7)反流性食道炎患者
反流性食道炎是由于食管下括约肌收缩力下降，使胃及十二指肠内的液体反流进入食管而引起。含有脂肪的牛奶会降低食管下括约肌的张力，加重胃液和肠液的反流，从而加重患者的食道炎症状。
(8)胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰腺酶的参与。所以，患有胆囊炎和胰腺炎的人喝入牛奶后，会增加胆囊和胰腺的负担，从而使病情加重。
(9)腹部手术后的患者
此类病人多有肠胀气的症状。牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白，这些物质在胃肠内不易被消化吸收，而且在肠道内停留过久还会产生气体，使患者肠胀气的症状加重，不利于患者肠蠕动功能的恢复。
健康课堂
近年来有人采用牛奶减重法，具体办法有两种，一种叫普罗科普氏法，即每周安排一天为牛奶日，在这一天仅食用牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克以及少量奶油；另一种叫卡雷尔氏法，连续3天时间，每天分5次，共食用l升牛奶，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰。
