（2）注意粗饲料的供应。大量饲喂高能精饲料，瘤胃内挥发性脂肪酸中丙酸比例增大，乙酸降低，乳脂率下降。
（3）注意饲料体积。块根、块茎类饲料含水量多，如果喂量过多，能减少胃和小肠内的容积，从而限制了干物质的采食量，造成干物质进食量不足，因此应限制饲喂量。如玉米、高粱、大麦、麦麸、玉米淀粉渣、米糠等，它们是奶牛精料的主要组成部分。
3.能量饲料的加工方法
谷物类饲料由于种皮和颖壳致密、坚实，不易透水和软化，奶牛采食咀嚼不完全而直接进入瘤胃，完整的籽实不易被消化酶和微生物作用而直接从粪中排出。因此，籽实类饲料的加工目的是破坏其结构，便于消化酶和微生物的作用，提高谷物消化率和饲料利用效率。
（1）粉碎。是利用机械手段将玉米、小麦、高粱等籽实粉碎。
磨碎程度以粗碎粒为宜，直径1~2毫米。这是常用的加工方法，但喂牛的谷物不宜粉碎得太碎，否则容易糊口或呛入牛的气管，影响采食，在胃肠内易形成黏性团状物，不利消化。
（2）压扁。玉米、高粱、大麦等压扁更适合喂牛。将每100千克谷物中加水16千克，再用蒸汽加热到120℃，用压片机辊轴压扁。
（3）浸泡。将谷物及豆类、饼类放在缸内，用水浸泡，100千克料用水150千克。浸泡后可使饲料柔软，容易消化。夏天浸泡饼类时间宜短，否则易腐败变质。
（4）焙炒。焙炒能使饲料中的淀粉转化为糊精而产生香味，增加适口性，并能提高淀粉的消化率。一般温度为150℃，时间宜短，不要炒成焦煳状。
（5）发芽。将玉米、大麦用15℃的温水或冷水浸泡12~24小时后，摊放在木盘或细筛内，厚3~5厘米，上盖麻袋或草席，经常喷洒清洁的水，保持湿润。置于20~25℃温度下，湿度保持在90%，使芽胚萌发，一般经5~8天即可发芽。一般芽高0.5~1厘米，富含维生素B族；芽长到6~8厘米时，富含胡萝卜素及维生素B2、维生素C。发芽的饲料适宜喂成年种公牛，每头每天100~150克，妊娠母牛临产前不要喂，以防流产。
（6）糖化处理。就是利用谷实类籽实中淀粉酶，把其中一部分淀粉转化为麦芽糖，提高适口性。方法是在磨碎的籽实中加2。5倍热水，搅拌均匀，放在55~60℃温度下，使酶发生作用4小时后，饲料含糖量可增加到8%~12%。如果在每100千克籽实中加入2千克麦芽，糖化作用会更快。
