鸡腿2只，栗子50克，莴笋100克，胡萝卜50克，枸杞10克，姜片5克，白胡椒粉1克，盐、料酒少许。
1.鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，姜片、枸杞洗净备用。
2.取一个小汤煲，放入准备好的所有材料，鸡肉、栗子、莴笋、胡萝卜、枸杞、姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。
3.取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40～50分钟即可。
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