登陆注册
45179400000014

第14章 笋干腊肉汤

笋干150克,腊猪肉100克,鲜辣椒25克,精盐、味精各少许,白糖、香油各2小匙,酱油、熟猪油各2大匙,水淀粉3大匙,清汤750克。

将笋干放入清水中浸泡一下,再放入沸水锅中煮5分钟,捞出沥干,切成大块,腊猪肉放入清水中洗净,放入碗中,入笼用旺火蒸熟,取出后切成片;鲜辣椒去蒂,切成小段备用。

锅中加入熟猪油烧热,放入辣椒和腊肉炒出香辣味,再加入笋干、清汤、酱油、精盐和白糖烧沸,然后改用小火烧煮约5分钟,再加入味精,用水淀粉勾芡,最后淋入香油即可。

同类推荐
  • 家常简易刀工分步图解

    家常简易刀工分步图解

    只需用简单的切割万式,就能让最家常的食材呈现出美丽又别致的样式,以及独特的口感。《美食天下(第2辑):家常简易刀工分步图解》选用最实用的切法,分步图解,详细演示,让您一看就懂,一学就会。
  • 美女养颜食谱

    美女养颜食谱

    你是不是天生的美女,是不是天生丽质,这都没有关系,要知道世上没有丑女人,只有懒女人。赶快将自卑驱逐门外,翻开这本《美女养颜食谱》,看看书中都有哪些养颜的秘密吧!先透露一点,这是一本关于食谱的养颜书籍,让你在一日三餐中不知不觉变美人!不相信有这么容易的事吗?那就请你亲自打开书一睹真相吧!
  • 广式糖水

    广式糖水

    作为广东的一种小吃,糖水的种类非常多样,可用来做糖水的材料极其丰富。糖水所具有的最主要的特质在于清润解燥、润肺滋阴、补血养颜。不同的材料具有不同的功效,有的温热,有的寒凉,四季都可有选择地食用。《280道清润滋补养颜糖水:广式糖水》从简单易做、兼顾营养着手,详尽地介绍了清润糖水、养颜糖水、滋补糖水三类常见糖水的做法,并相应地配上清晰精美的图片,做法简单易懂,操作方便,一学就会,助您轻松煮出美味糖水。
  • 家常美食菜谱

    家常美食菜谱

    本套“美食与保健”丛书,包括《糖尿病食疗药膳》、《高血压食疗药膳》、《高血脂食疗药膳》、《冠心病食疗药膳》、《肥胖病食疗药膳》、《胃肠病食疗药膳》、《川菜美食菜谱》、《大众美食菜谱》、《家常美食菜谱》、《凉拌美食菜谱》、《素菜美食菜谱》、《汤煲美食菜谱》、《婴幼儿美食菜谱》、《孕产妇美食菜谱》、《中老年美食菜谱》、《美女靓汤菜谱》共16册。其中药膳食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容,非常全面、系统,具有很强的科学性和实用性,非常易懂、易学和易用,是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。
  • 肝胆病调养食方

    肝胆病调养食方

    肝胆病是一大类疾病的总称,包括病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝炎、免疫性肝病、肝纤维化、肝硬化、肝癌、急性胆囊炎、慢性胆囊炎、胆囊息肉、胆石症等。其中病毒性肝炎又可分为甲、乙、丙、丁、戊、己、庚等不同类型。各种肝胆病之间又有一定的联系,如慢性乙型肝炎患者有可能形成“肝炎一肝硬化一肝癌”的传变三步曲。肝脏有病,影响胆汁的分泌与排泄;胆囊有病,也可能影响肝脏功能。因此,维护肝胆功能的正常,对机体的健康十分重要。
热门推荐
  • 挽宋

    挽宋

    郑毅在研究一件宋代物品时,被雷电带着转世重生到了宋代。距离靖康之耻还有六年时间,重生后的他能够做些什么呢?是混吃等死还是靠着自己对宋史的了解发愤图强?是眼睁睁的看着靖康之难的发生,还是去改变这一耻辱?是眼看着北宋灭亡,岳飞被害,还是踹上一脚,改变名族英雄的命运?岳飞,韩世忠,吴玠,宗泽,林冲,一个个熟悉的人,尽在《挽宋》之中
  • 大汉万胜

    大汉万胜

    (大汉万胜交流群:984341761)公元前91年。欧洲还处于罗马共和体制下,由元老院、执政官和部族会议三权分立。古埃及处于马其顿希腊人和罗马人统治时期。而大汉王朝经历了文景盛世和正在位的雄主武帝后进入了一个空前强盛的时期。然,巫蛊之祸发生,太子刘据被迫起兵反抗,后兵败身亡,此事牵扯人数多达数十万。一时间汉王朝的统治摇摇欲坠。而刚刚出生数月的皇曾孙刘病已一夜间失去了所有亲人并被下狱。就在这时,刘拓莫名其妙成了刘病已的小叔。西域是否还会归于汉朝统治?名臣陈汤是否还会喊出那句:明犯我强汉者,虽远必诛!汉人,是否依旧会成为一个如同山脊一般的伟大民族?
  • 重生白叶

    重生白叶

    前世,家人亲人的背叛,让她失望透顶,重生归来,付出了代价,自此之后,凤翔九天,不再受任何约束,神秘的花纹,清冷的声音,隐藏的秘密究竟是什么
  • 若梦为欢

    若梦为欢

    ——先放鬼灯篇的预告吧——『你别不信,追我的人能从这里排到海里』『那您魅力是够大的,连这海里的王八都能看上您,别人是男女通吃,好家伙,到您这儿连畜生都不放过』……『世人皆言我恶,可我要守护的从始至终只有夜央宫上下几千人』『好,那你保护他们,我保护你』——浮生若梦,为欢几何——本书又名《短篇杂集》,是我偶尔的几篇脑洞,有甜有虐自行体会主打《……篇》类后缀,这几篇是我未来要开的一本古言仙侠文的前传,又名《几位有思想的配角抱团取暖》《配角那些年不得不说的相爱相杀的故事》别的都是一时兴起,现言古言看心情,甜虐看心情——这里是请多评论分割线——
  • 圣剑

    圣剑

    光明与黑暗,是永恒对立的主题;自从创世神创造出光明与黑暗这对孪生兄弟,从此世间有了争吵与战争,失去了往昔的平静……神魔大战之后,整个人类,分裂为信奉光明神王的圣元帝国,与信奉黑暗魔王的魔武大陆国两个壁垒分明的阵营,战火不断……为了确保信奉自己的人类,不被信奉黑暗魔王的人类所灭亡,光明神王以无上的神力,熔铸成一柄圣剑,授予了一名出类拔萃的人类,命其担负起保护光明子民的责任.自此圣剑在人间代代相授,薪火以传,直到第二十四代受命者手中,故事,由此开始......
  • 千珏

    千珏

    上古女娲补天剩下一颗神石-琉,传说神石在鸿蒙中崩碎,化成千块各不一样的奇石分散在宇内各处,有人获得这种奇石,发现它蕴含有神奇的力量,它们由此被人们称为-珏。
  • 短篇:往后余生,有你

    短篇:往后余生,有你

    转身而逝的不仅仅是背影。岁月如歌,一转弯一回首一驻足,又是另外一道风景。
  • 公寓中·梓里集·采蕨(沈从文小说全集·卷四)

    公寓中·梓里集·采蕨(沈从文小说全集·卷四)

    该卷本收录《公寓中》《梓里集》《采蕨》《衣冠中人》四部子集,这些短篇小说是作者未曾集结出版只单篇发表的小说,创作于1925年至1932。由于战争原因,有的未曾发表有的原稿已毁,该集按创作时间的先后、内容的相关性构成,或借用小说名为集名,或由编者所拟集名,是出版界较少见的珍贵版本。
  • 擎国

    擎国

    穿越不可怕,穿越后从零开始也不可怕,但如果有个前辈比你早穿越,而且人家还当上了皇帝,你说这可怕不可怕?
  • 血猎:寒夜之辰

    血猎:寒夜之辰

    楚雁寻,外区孩子中最不起眼的一个,十八年来为了离开外区艰苦读书,最后换来的却是开往地狱的一趟列车。当她意外生还,迎接她的是一座学院大门的洞开,隐蔽在繁华的里区里,无数血族在他们的手中死去。她以为她从此可以摆脱血族,可是后来她才发现,人类永远无法摆脱这些魔鬼。而她,一个在学院里众所周知的废物,带着没有异能的烙印,也跟着老生执行过不少任务,霓虹梦的破碎和里区处事的艰难让她越来越想家,可当她跟随学院众人前往外区时,才发现自己根本,就没有亲人……这时,重重疑团,接踵而至……