(第一节)土壤管理的目标
我国过去的杨梅生产,大多采用半野生性管理。而东魁杨梅是经济效益较高的果树,就要以良种配良法去生产。土壤管理也不例外。
土壤管理的目标要求:要通过土壤改良和园地保护等措施,使杨梅园达到优良园地的目标。
一、物理性状的要求
杨梅在透气性和排水性良好的砂黏土或砂性土中生长,根系旺盛。其物理性状的要求是:1.土壤孔隙率土壤孔隙率高,就是土壤通透性良好。
这是杨梅园地管理目标之一,要求土壤孔隙率占总容积的50%。
2.土壤保水性
土壤保水性是与树冠蒸发量和土层贮水量有关的。如杨梅在7~9月份的高温干旱季节里,因土质不同的树体,在干旱18~22天以后,就要影响花芽发育。
据资料介绍:常绿阔叶果树的每立方米树冠,在高温晴燥天气下,日蒸发量为34升左右的水。而土层30厘米左右深,其贮水量约为48毫米的降水量,即每公顷约能贮水240立方米左右,约为大树18天左右的蒸发量。
因此,若能通过土壤管理措施,使土层贮水深度达到1米,就能保证大树50天左右的蒸发需要,则杨梅遭干旱的影响就可避免了。
二、化学性状的要求
土壤的化学性状,关系到土壤养分的分解与有效养分的提供。杨梅园要求:
1.土壤酸碱度由于多数的山地,酸性较重,pH在4.5~5.5。这种土地,影响土壤有效硼等矿质元素的供应;也影响杨梅根部共生菌根的固氮活性。因而,要求通过土壤改良,使杨梅园的土壤pH达到5.5~6.0为最好。
2.矿质元素的适量指标
根据杨梅生长发育的需要,土壤中各种矿质元素的适量指标为:
(1)氮:其中硝态氮(NO-3—N)为30~80毫克/千克,铵态氮(NH+4—N)为50~150毫克/千克。
(2)磷:杨梅需磷量较少。土壤中的磷(P2O5)只要6~10毫克/千克就够了。
(3)钾:为杨梅最需要的矿质元素。要求土壤中的钾(K2O)120~250毫克/千克为宜。
(4)钙:南方的酸性土壤,有效钙含量低,可溶性钙容易流失。要求土壤中的交换性钙在60毫克/千克以上。
(5)镁:要求100克土壤中有交换性镁6毫克以上或氧化镁10毫克以上。
(6)硼:杨梅虽然需硼量不多,却因土壤为微酸性,很容易缺硼。要求土壤中的有效硼0.8~1.2毫克/千克为适宜。
(7)锌:杨梅也很易发生缺锌症。要求土壤中的有效锌为1.6~3.0毫克/千克。
三、有机质
杨梅种植的山地,有些土壤较为瘠薄,有机质含量少,会影响杨梅的生长和结果。而有机质能促进土壤团粒结构的形成,增加土壤孔隙率,提高土壤保肥、保湿能力,提供多种矿质元素,有利树体生长发育,保证丰产、稳产。因此,杨梅园地的有机质含量要求在3%以上。
(第二节)土壤管理的措施
土壤管理主要有以下两方面的内容:
一、土壤改良
注重土壤改良,使之成为杨梅优质丰产的良好园地,十分需要。改良的方法有:1.客土在土层薄,土质差的山坡或是有些经雨水冲刷后,根群外露的园地种植杨梅,就需要客土。如浙江黄岩的杨梅种植大户王小堂,为了在岩石坡上种植成功,夫妻俩叠石挑土,逐年扩大加上新土,终使杨梅长势中庸,年年丰产。
客土的材料有山土、草皮泥,或是挑河塘泥上山。就地取材,进行培土。
客土量要根据每年实际情况,每株加土250千克左右。
2.增施有机肥
有机肥是杨梅所需的许多营养元素的来源,但是要选择施用。
(1)主要的有机肥有绿肥、厩肥(猪牛栏肥)、人粪尿、豆饼、棉仁饼等,较为适宜。
(2)有些有机肥,如鸡粪、菜籽饼、鱼肥以及其他含磷素较多的,要慎用。
(3)城市垃圾常含有害物质,不能施用。而利用农家的稻草、麦秆、豆秆、茭白叶、甘蔗叶等,经过堆制,可以施用。若收割河塘边、路边、园地的杂草,经过堆制或沤制,也可施用。
(4)绿肥是主要的有机肥来源,资源也很丰富。①刈割山草,采拾嫩树梢;②在园地内套种藿香蓟、猪屎豆、紫云英、苜蓿、苕子等绿肥。
3.增施石灰
园地增施石灰,既能调节土壤酸碱度,又为树体补充钙素,促进根系生长,提高菌根的固氮活性。
增施石灰的时期:除在树体生长期看树势情况和土壤情况,随时进行增施调节外,主要是在秋季(9月)或冬季(11~12月)增施。
一般是每公顷园地,全年增施石灰量750千克为宜。但要根据实际情况而进行。
二、土壤保护
我国的历史习惯,是在果园中进行耕松土、果园深翻等操作。可是这些耕作方法,给果园带来严重的恶劣的后果。
如泥土大量流失,耕作层遭破坏,土壤保土、保湿、保肥等能力的显著降低。因而,亟须改进。因此,本书认为:应该对土壤进行保护,才是符合杨梅优质丰产的要求。保护的方法有:
1.地面覆盖地面覆盖是使园地土壤不受雨水的直接冲刷;避免阳光直射的影响;也避免低温寒流对表土层的侵袭。根据资料介绍:水土流失会使施入土壤中的肥料大约有50%被冲走,或淋溶而随地下水渗透流失。因此,覆盖是一项保土、保肥、保湿、保温的良好措施,可使杨梅的根系能够良好发育,为优质丰产创造良好的条件。
2.园地维修
园地维修的目的,就是要搞好水土保持。
由于我国各地的杨梅园地,大多随着山坡挖穴栽种,水土流失严重。因而,建立优质丰产的杨梅园地,就要注重水土保持,经常进行园地维修。
(第三节)土壤营养的补给
施肥是为杨梅优质丰产提供所需要的营养。东魁杨梅的施肥关键时期,已在第五章作了介绍。若是土壤贫瘠,营养元素贫乏,再者施肥不当,就会给杨梅出现某种元素的缺乏症。因而,施肥的另一种作用,就是为改良土壤,为杨梅优质丰产创造优良的土壤条件,反过来又是为东魁杨梅更好地提供营养需要。
一、各种营养元素的作用
各种营养元素对杨梅生长发育的作用是不同的。各种果树对各种营养元素的需求也不同。但是,既不能过多,也不能缺乏,过多过少都会致害。
1.氮
氮是蛋白质、核酸和氨基酸的主要成分。东魁杨梅树体中大部分的氮供生殖器官和嫩梢生长发育之用,却因杨梅所需的氮,靠菌根固氮供应,因而,一般情况下可以不施氮肥。假如施氮肥过多,一是树体吸收不了,氮素会在土中转化为亚硝胺等有害物质,污染土壤。二是对树体有较多的危害,如枝梢徒长,影响结果,导致缺钾、缺钙症状发生,果实偏酸,不耐贮藏,容易发生病虫为害等。
2.磷
磷是核酸和酶的重要组成,是杨梅树体和果实的重要组成成分。能促进花芽分化、果实成熟;能增强根系吸收能力,增强树体抗性等。因杨梅需磷素较少。
因而,成年树一般不要施磷肥。若是磷素过多,危害较大,如结果过量,果实品质极差,树体早衰,甚至死亡,也会影响锌、铁等元素吸收。
3.钾
虽不是有机体的组成物质,却能调节细胞原生质胶体的理化性能,是树体能正常新陈代谢的必要条件之一。杨梅对钾素的需要量较大。成年树的施肥,实际上是以施钾肥为主。由于钾素对杨梅根、枝、叶、花、果等各器官的生长发育都有促进作用。如增施钾肥的树体,能使新根发生多,根系旺盛;萌梢力增强,枝梢粗壮;花质优良,坐果率高;叶色增绿,光合率高;果实发育良好,糖多味甜。但是,钾素过剩,反会影响钙、镁、锰、锌等元素的吸收;反过来影响果实发育,固形物含量低,成熟期延迟。
只因土壤能吸收一定量的钾,当钾素施用过多时,被土壤暂时吸收着。因而,未见钾过剩的影响或是树体遭害的表现。
4.钙
钙能调节树体内的酸碱平衡,防止细胞或液泡中的物质外渗。钙又是一些酶和辅酶的活化剂,对萌发枝梢起着重要的作用。缺钙时,会使碳水化合物转运受阻,影响果实品质。可是,钙过多,土壤呈碱性,使锰、铁、锌、硼等元素成为不可吸收状态,会导致杨梅树势衰弱,严重落叶。
5.镁
镁是许多酶的活化剂,是构成叶绿素的要素。
杨梅缺镁,会使老叶先端黄化,树体生长发育受阻。镁过剩会导致元素间的不平衡,引起钙、钾等元素的缺乏,因而掩盖了镁过剩的症状。
6.硼
硼能促进生殖器官的正常发育,使雌蕊的柱头增加黏液;促进碳水化合物和氮的代谢;维持生物膜的功能,调节激素合成。杨梅在缺硼时,枝梢生长受阻,枝梢簇生,叶片小又黄化,直至枯梢、果实发僵、果肉干瘪等。杨梅的种植地,常有耕作层浅、质地粗的砂砾质酸性土,由于强烈的淋溶作用,容易缺硼。硼过剩会使树体中毒,出现叶片前端斑驳,叶缘焦灼等症状。
7.锌
锌与生长素合成有关,并影响光合作用与叶绿素形成,还能够提高植物的抗逆性。杨梅缺锌,造成植株矮小,节间短,叶小,叶片丛生,叶脉间失绿发白。锌过剩会使叶片失绿,并有褐斑,叶片外卷,严重时枯萎。
8.钼
钼是杨梅菌根固氮酶的组成成分,又要影响硝态氮的吸收和利用,也关系到维生素C的合成,还影响到磷、铁、锰、铜等多种元素的吸收和代谢,钼能提高东魁杨梅的结果率。浙江黄岩杨梅种植大户王小堂经验:喷了钼肥,叶片厚。缺钼时,叶脉间黄化,植株矮小,严重时致死。杨梅在酸性土地上,很易形成缺钼。钼过剩,也会使植株遭害而死。
9.铁
铁对叶绿素形成有关。因铁与叶绿体的磷蛋白结合;也与氮素代谢作用密切相关。杨梅缺铁时,新梢叶片发黄,而叶脉仍保留绿色,脉纹清晰。尤以秋梢表现较严重。
10.锰
锰对叶绿素合成有催化作用,并对多种酶有活化剂或抑制剂的作用。杨梅缺锰时,叶绿素形成受阻,叶片失绿。若是锰过剩,从秋季到春季在老叶上出现褐斑,使许多枝梢因落叶而光秃。
11.铜
铜是叶绿素和氧化酶的成分之一,参与氮素代谢,影响到树体内生长调节剂的含量。杨梅缺铜素时,叶绿素形成受阻,枝叶曲折畸形,梢尖和叶尖枯萎,生殖器官发育受阻。若是铜过剩,叶片失绿,根系发育受阻,树体枯死。
二、氮、磷、钾三大元素的需求量氮、磷、钾是植物的三大元素。可是,杨梅有与其他果树不同的习性。因而对氮、磷、钾的需求量也有不同。
如日本的学者与我们有同样的见解,并且较为切合实际。他们认为:只要施钾即可,氮肥可以不必施用。我们也认为东魁杨梅以施钾肥为主,在一般情况下,氮肥不施,磷肥也不施。
根据浙江省农业科学院的资料介绍,不同树龄的东魁杨梅对氮、磷、钾的需求是不同的。
幼龄树,每公顷的施肥量为:氮(N)52.5千克,磷(P2O5)24千克,钾(K2O)45千克,其三要素的比例为100∶48∶85。
成年树,每公顷的施肥量为:氮(N)138~159千克,磷(P2O5)34.5千克,钾(K2O)184.5千克,其三要素的比例为100∶21~25∶136~145。
杨梅对钾素的需要量多,钾素是主要的施肥元素。
当然,在实际的施肥工作中,并不是对氮素和磷素绝对不施。而是在采后的关键施肥中,施下的有机肥料,就含有氮素和磷素,已能满足杨梅的营养需要了。