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海蜇为海生的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明、白色、青色或微黄色。海蜇皮和海蜇头都是美味佳肴，受到人们的青睐。
凉拌“海蜇皮”吃起来又香又脆，很多人都喜欢吃它。虽然海蜇头稍微硬一些，但也很好吃。
不过，“海蜇皮”并不是海蜇的皮。“海蜇头”也不是海蜇的头。海蜇是低等动物，它既海蜇美味海蜇皮没有皮也没有头，它上半截像个蘑菇头一样的伞部，专门用来支持身体在水上漂浮。“海蜇皮”就是用明矾和盐将这一部分的内外两层薄膜刮去后的中间层进行加工制成的。海蜇的下半截像蘑菇柄部的叫“口腕部”。海蜇吃东西就是在这里进行的。把海蜇的口腕部加工后就制成了我们吃的“海蜇头”。海蜇皮和海蜇头都很有营养。
营养价值较高的海蜇皮
多姿的海蜇
我吃过海蜇皮，但我不知道它是不是海蜇的皮？
答：海蜇皮不是海蜇的皮，海蜇头也不是海蜇的头。海蜇皮和海蜇头都是经过加工后的产品，因其加工的部位不同，故叫法不同罢了。
