第十二章4果汁：女人不老的秘密
2005年11月8日，在台北，“漂亮宝贝”模特许玮宁跨足演艺圈，中美混血的她，肤色白晰，在圈内有“维生素C美人”的称号，得天独厚的肤质，也让果汁厂商相中，邀请她担任新一季代言人。穿上白色婚纱，许玮宁享受着结婚的喜悦，爱喝果汁出了名，受邀担任果汁代言人，可以说是相得益彰。
美国人历来深信水果中富含的各种维生素不仅是健康的保证，还对皮肤的保养有很大作用。
在美国的化妆品市场上，很少看到美白、祛斑产品，因为美国女性普遍认为保养皮肤更重要的是靠睡眠和饮食。这其中，果汁养颜是最享受的方法了。
1.美白：维生素C被美国一些健康杂志称为“女人不老的秘密”，它除了可以淡化黑斑，防止皮肤色素沉淀外，还能促进人体新陈代谢，延缓皮肤老化，是最具有美容功效的营养元素。美国化学学会最新研究报告指出，橘子、柠檬等水果富含维生素C，不但可以保养皮肤，还能降低胆固醇。
、2.节食瘦身：水果汁中不含有大量的蛋白质、脂肪以及淀粉之类的碳水化合物。没有用水稀释过的鲜果汁约含蛋白质0.5％，脂肪更少，多数水果只有0.1％至0.2％，与我们人体每天需从饮食中的摄入总量相比是很少的。因此新鲜的果汁还能让我们在增加能量、满足食欲的同时，并不摄入脂肪和过多的热量。加上果汁口味极佳，还可以和许多食品添加剂如香料等配合使用。
3.补充营养：新鲜的水果和蔬菜中含有多种丰富的健康物质，如维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂和酶，还有鲜为人知的一些能促进健康的植物素。喝果汁就相当于吃进了大量的新鲜蔬菜和水果，对于经常吃快餐的上班族来说，味道鲜美的果汁是补充营养最方便的办法。如今职业女性使用电脑的时间越来越长，极易长黑斑，因此美国专家们说，职业女性特别需要加量补充维生素C。
把新鲜水果的汁液涂抹于面部或直接将小片水果贴在面部也是美国女性传统的美容方式。她们不喜欢把时间和金钱浪费在美容院里，而是喜欢躺在自己家里的沙发上，边休息边进行皮肤护理，既经济又方便，不失为一种很好的美容方法。
1.美容提神蔬果汁
自然疗效：可消除疲劳，使头脑清新灵活；增加身体抵抗力，减缓肩膀酸痛；预防糖尿病、皮肤粗糙、减肥。
适合：女性、皮肤病、抵抗力差、慢性病及熬夜者饮用。
材料：生菜80克、番茄50克、苹果100克、蜂蜜、柠檬。
做法：将生菜洗净，剥下叶片卷成圆形，放入榨汁机内榨汁；顺序放入番茄、苹果；完成后加入蜂蜜调味即可。
2.美容养颜蔬果汁
成分：含维生素A、B1、B2、C，铁、钙等多种矿物质。
自然疗效：增加感冒抵抗力；对雀斑、皮肤粗糙有预防作用，并具有良好的美容效果；对高血压、糖尿病等慢性病有良好效果；可改善体质，增进健康。
适合：女性、发育期儿童、中年男性、老年人慢性病患者饮用。
材料：油菜80克、苹果100克、菠萝150克、柠檬1/2。
做法：将油菜成束放入榨汁机内榨汁，并顺序将苹果、菠萝投入，完成后加入柠檬调味即可。
3.青春洋溢果汁（除皱）
材料：奇异果2颗，柳橙1颗，苏打水200毫升。
做法：柳橙榨汁，奇异果削皮、切片打成汁。纯果汁混合搅拌均匀，倒入杯中。加入一些冰块，注满汽水即完成。
作用：柳橙含有丰富维生素C，有淡斑、除皱等抗老作用。
4.酸甜抗老葡萄汁
材料：葡萄10~15颗，柠檬1/4颗，老姜1小块。
做法：洗净老姜榨汁，柠檬去皮，切片榨汁。葡萄连皮带梗，加入200毫升水打成果汁。所有纯汁搅拌均匀，立即饮用或冷藏。
作用：葡萄含有丰富维生素C、E及少量维生素B族。
5.美体奇异精灵
材料：奇异果2颗，苹果1/2颗，菠萝2小片，嫩姜2片，蜂蜜适量。
做法：苹果、菠萝均去皮，切块榨纯汁，嫩姜榨姜汁。奇异果去皮、切成块状，加200毫升水榨成糊汁。所有果汁一起搅拌，依喜好加入蜂蜜。
作用：奇异果具有利尿作用，可排出体内过多的水分及钠离子。
美容专家提醒你
1.果汁洗颜不科学
因为水果是水质的，皮肤的吸收管道及皮脂腺不断分泌油质。水果敷在脸上，油与水是分离的，皮肤无法吸收，产生不了效果。所以水果直接敷于脸上是不科学的，有时还会受到过酸的刺激。
2.喝果汁的最佳时间
早餐时间：
果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可以刺激食欲，有助于消化，因此，常常作为早上的开胃食品。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。同时，喝果汁的时候最好不要一饮而尽，量也不宜太大。
两餐之间：
除了早餐时间以外，两餐之间也适宜喝果汁。不过这时候喝果汁的目的不在于“开胃”，而在于摄取它的营养价值。
3.午餐和晚餐时间不宜喝果汁
不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，午餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度。果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭。
4．果汁不该做的“加法”
加糖：喝果汁不应加糖。果汁是低热量食品，加糖会使热量增加而影响食欲，造成正餐食量减少。
加热：喝果汁也不要加热，加热会使水果的香气跑掉，更重要的是，一些营养成分特别是维生素C会被破坏。
加药：果汁不宜用来送服药物。在各种果汁饮料中，大都含有维生素C和果酸，而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。有的药物在酸性环境中会增加副作用，对人体产生不利影响。若要饮用果汁饮料，也必须在服药1.5小时后再饮用。
