回到家,余青漪把盆端出来,几个男孩子帮忙打水,余青霖怎将锅里的水装进水囊,背着走了,走的飞快就怕到了时候水凉的狠了,喝着不舒服。
余青漪将鱼到进盆里养了起来!然后回厨房用剩下的开水,把野鸡处理了,鸡这种东西死后身体一冷也就不好打理了!将水倒进木盆后,又掺了些进去!余青玉坐在一旁烧水,青漪和青风,青山三个开始处理鸡。“这鸡,至少死了有一天了!七哥,小哥,你们拔毛的时候轻一点,不要把肉给拔了!”两只野鸡都挺肥的,里面可有不少的鸡油呢!
也不怪余青漪在意那点油,主要是这几每次炒的菜基本看不到油,而家里的油罐里的也越发的少了!
“我们知道的!”余青山冷着张小脸回答!
话说余广振长了张国字脸,可是唐氏却是标准的瓜子脸,余青漪几兄妹都很好的继承了两人的优点!而生为双胞胎的兄妹更是如此!
余青漪继承了母亲相同的瓜子脸,柳叶眉,眼睛是继承了父亲,又黑又大,睫毛也是又浓又密的!加上那精致挺巧的鼻梁,简直是一个活生生的洋娃娃!只不过皮肤没有继承母亲的,只要稍稍一晒,就会变黄。除了皮肤这一点,余青漪对自己的容貌是太太太满意,只希望以后不要越长越残才好!她可是见多了,小时候长的好看,长大就变丑了的人!
相对于余青漪的满意,余青山可就不太好受了,于是小小年纪就常常冷着脸,可是小伙伴们还是觉得他长像个女娃,没有一点男子气概!都不和他玩,于是相较于妹妹的怕晒黑他可是满上的跑,也不见晒黑,可是让余青漪羡慕了好久!当然这都是后话!
“看来过了年,不止种地重要,挣钱才是排在第一位的啊!”余青漪一边拔毛一边暗自感叹。
三人把两只野鸡的能拔的毛都拔了个干净,剩下的毛壮,青漪用自己用做竹片的简易的夹子慢慢的夹!将水烧开的青玉也加入了夹毛的工作中来,四人同心协力也是用了小半个时辰!
余青漪指挥着三人找了一碗,将梁启笙送来的的信的信封用了白酒泡着,将就着用灶里的火亲亲一点就燃了!余青漪赶忙让两个哥哥拿着鸡烧起来!
她记得小时候爸爸说过,鸡要用酒烧过才不会有味道,还可以把没有拔掉的毛给烧掉!想到这些,余青漪有些想笑,都什么时候自己还在瞎折腾瞎讲究的。
回过神,把鸡处理干净后就放到案台上,不在动了,他们还小,动菜刀这种事还是大人来吧!而三只兔子!算了吧!她又不会扒皮!再说她也下不了手,虽然兔子是死的!
余青漪把姜和萝卜洗好,切好,放到一边,刚把花菜和白菜洗干净,余老太太和李氏就回来了!“哟!几个娃娃还真是能干啊!”李氏看着打理好的鸡!不住的点头。
“好了!玩去吧!”余老太太一声令下,三个男孩子欢呼一声就跑了!只留下余青漪还呆在她的身边:“怎么,不去玩呀!乖孙女!”
余青漪指了指鸡:“鸡,还没炖呢!漪漪力气小,开不了鸡肚子!”
“行,一会儿奶奶来!你到一旁烧火去”余老太太从背篓里拿出打的酱油和醋,盐啊这些,当然还有余青漪要求的卤盐。把这些小的东西拿了后,又拿出几个布袋子,余青漪瞧着估计是些米和面!最下面是用油纸抱着的猪肉,和余青漪特别要求的猪大骨和猪下水!
“漪漪啊这猪大骨又没有走肉,怎么吃,还有这猪下水!味儿实在是太大了!也吃不了啊!”李氏万分嫌弃的看着猪下水和猪骨头,这东西,实在是……
“大婶子,我知道猪下水怎么弄吃着不会有味道!你放心好了!”余青漪知道,现在这里的人还没找到洗猪下水的法子,固然做出来的东西才会有味道。“我先去河边去清洗一下!”她一边把要的下水装进木盆,一边说。
“别,让你大婶子去好了!”一听说要去河边洗东西,余老太太连忙阻止,吩咐李氏:“老大家的,你去洗,我怕漪漪没注意又给掉下去了!”
“好的……”李氏其实有些不太愿意,这东西不太好闻!可是也知道不能让一个小女娃在河边洗。且不说什么,这才刚把药给停了。老太太不愿意也是可以接受的。李氏也不多话,拿着东西到河边洗去了!
余老太太把买回来的东西收捡起来,再两只鸡给抛开肚子取了内脏,按照余青漪的法子洗干净!将鸡剁成一小块一小块的放到一边!
“奶奶,今晚的饭漪漪来做好不好!”余青漪想着,自己好久没有吃到自己做的饭了!还是蛮想念的。
“好,不过你得小心些!”余老太太也没拒绝,她自然是知道余青漪的本事的!
“不会的,”余青漪很高兴,终于要发展生手了!
跑去堂屋端了张矮登放在了灶台产。然后让余奶奶,把鸡肉用温水给洗了一遍,沥干放在灶台上备用!余奶奶烧火,青漪勾了一小点油,放进炒菜用的铁锅里,然后把放在一起的鸡油给倒进取,“磁啦!”一声,这是热油和水的碰撞!余青漪淡定的用锅铲铲了两下。
两只鸡挺肥的,足足有大半碗的有,看着鸡油变成油渣,把油渣捞起来免得一会儿炸糊!然后把备好的姜倒入锅里,快速的翻炒了两下,把分好的鸡肉也倒入锅中翻炒,等鸡肉带了一点点泛黄,在到入大量的水盖上锅盖炖起来!然后等水开了把萝卜倒进去炖着就好了!
这边余青漪刚把鸡炖上,李氏就端着洗好的猪下水回来了。
“婶婶,你去歇会吧!剩下的交给我了!”余青漪擦了擦额头的细汗!接过李氏手里的木盆,打了热水,用醋,和面粉,和盐把猪大肠和猪肚子洗去上边的粘液!
“漪漪婶子,来洗吧!”看着余青漪忙的小脸通红,李氏从凳子上起来。过来帮忙。
“好,婶婶记得要把这上面的油给摘掉,不然吃起来会有味道!反复的洗个三四次就可以了!里面也要翻开来洗。”余青漪也不矫情,嘱咐一句,放下东西让了开,又去洗猪舌,放入早准备好的沸水中氽烫一下,捞起过冷河,刮去舌苔和白皮,再用清水冲洗干净即,余青漪人虽小动作确实很快,两三下就把猪舌干净了,相对于其他的复杂,洗猪心可就简单多了,把猪心放入清水中,不停地用手挤压,使污血排出。
其他杂七杂八得到东西,余青漪十分嫌弃的!丢掉了!不过她不是没有公德心的到处乱丢,而是远远的找了一个地方用土给埋了!
冬天的白天总是很短。擦黑的天空显得整个村子更加的静谧,家家户户开始点亮的油灯,把夜晚的照亮。好似,那夜空中忽闪的星星!