在马兰巧舌如簧百折不挠英勇不屈死皮赖脸的游说下，小鹿、邵永辉、封宇也入股雪茶。马兰整体协调运营，封宇负责店铺装修、小鹿管财务、邵永辉联系进货渠道。
一流的欧式风格装修，一流的大牌机器，一流的管理服务，呈现一流的茶饮。
杜云上门找了几次被小鹿轰走了。
小鹿恨死了杜夏对杜云也是厌恶丛生，看马兰也的确对他没有什么意思。她索性告诉他，“兰兰心上人可不是你。花心大少痴心妄想！”杜云闯进马兰办公室，马兰正和供应商通话，当时就把他轰了出来。杜云当时脸都白了，他也是少爷脾气什么时候受过女人这么大折辱，摔门而去再也没有露面。
小鹿喜欢聪明伶俐的员工，马兰更看重踏实稳重，如果再能够吃苦耐劳有责任心，就更具备培养价值。选定了八个工作人员，马兰开始带他们参加培训。包括茶饮文化、产品介绍、制作流程、管理流程、团队协作。一开始大家都不建议招这么多人，毕竟同类茶饮店也就两三个人，马兰坚持精细化操作和管理，必须分工明确，轮流休息换班。
筹备了几个月，“雪茶”终于开张大吉！
开始几天客流量不好是意料之中。
第一个月惨淡，不太意外，亏损十二万。
第二个月稍微好转。扫码赠冰饮的活动，赚吆喝不赚钱，好在建立了几个客户群。亏损十三万。
第三个月有了一些回头客好口碑，周围商场和写字楼的外卖每个月能卖出去几百单。仍旧是亏损十万。
第四个月亏损九万六。
第五个月亏损八万。
小鹿愁白了眼，看谁都不顺眼，邵永辉送来了压坏的葡萄被她追着打了半个小时。她还专门去请了一尊关公回来供在办公室，每天供奉祈求财源广进。
马兰宽慰大家说不急是假的。
她每天睁眼就有一串数字开销在张牙舞爪蹦来蹦去，房租、人工、水电、税收，晚上闭上眼就琢磨着今天又亏多少，还能采取什么措施。以前做市场虽然也压力大，毕竟不是自己的生意，现在一度电一杯水一张纸都是自己的身家投入，不疯不成魔。
连续五个月亏损几十万，马兰已经轻度抑郁失眠焦虑，越来越怀疑自己，是不是太狂妄太自以为是，压根不是创业的料。读了几天书就以为谁都能创业？跑了几天市场就以为自己是专家？当了几天老板就以为是日进斗金新晋富豪？
做梦！无能！LOSER！
深深的挫败感铺天盖地袭来。
她不敢在其他人面前表露丝毫，作为领导者，负面情绪只能自己扛着消化。自己乱了，下面更乱。
封宇来的时候，刚好看到满满一桌子的菜，她坐在那里干喝啤酒。
心下了然。
回到家再累再晚也会去厨房做菜，这是她释放压力的法宝。
摘菜、洗菜、切菜、炒菜，这个过程她沉浸其中，大脑可以暂时排空，只专注美食。
他陪她喝完了一打酒，聊的海阔天空。
封宇谈到自己在外面奔波劳碌这些年，吃亏上当受骗数不胜数，无数次想不通想不明白，后来熬过来了，回头再看，都不是个事儿。
“人生苦短，除了生死，都算不上什么事儿。”他十分淡然，就像是大彻大悟的居士，惹得马兰大笑，“故弄玄虚。”
挫败归挫败，挫折归挫折，晚上无论怎么颓废怎么丧气，睡一觉充好电元气满满，早上起来马兰又是一个女汉子。
开脑洞，想办法，折腾呗，谁怕谁。
小鹿建议不做现煮茶和鲜榨，不用鲜奶白砂糖鲜果，减少人工，降低成本。马兰强力反对。“品质一流必须坚持现煮鲜榨手工制作，不用添加剂，这是我们竞争的根本。”
这一年她迅速清瘦了二十斤，圆乎乎的脸蛋都变尖了。
邵永辉又是心疼又是幽怨，要追加投资被马兰拒绝了。“已经让你赔钱了，不能再让你跳坑了。”
“你一个小女人，这么辛苦何必呢，钱我有还花不完，你就不能帮我一起花吗？”
马兰感激又抱歉，“少废话，给你老婆孩子留着吧。”
在美团和饿了吗上面做营销，在微信公众号上推广，几万扔了出去，同时配合推出了几款应季水果茶饮，新鲜芒果、葡萄，大块的果肉新鲜看得见，现煮的茶香浓闻得到，逐渐的，店里居然开始有人排队了。
马兰经常一杯咖啡坐在客户中间，观察客户行为，倾听客户评论意见，及时整理反馈。后来干脆建立了公众号，不仅扫码点餐方便，还有雪茶各种新品故事和优惠活动，客户可以留言评论各种产品和服务，每天马兰都会去查看评论总结问题经验。
每天她想的不是收入就是产品，不是客户就是服务，除了雪茶就是家，两点一线，单调得可怕。
在评论区里发现很多人都想在喝饮品时享用茶点美食，“有吃有喝才是下午茶啊”“早餐一杯咖啡再配个面包多好”“晚上谈事情可以喝茶还有简餐就方便了”，这类评论看多了，马兰日思夜想终于灵光乍现。
光是喝茶饮，不足以吸引大家在店里消费，人家大多拿了就走，加上简餐就可以三餐吸引更多客户，但是绝对不能办成茶餐厅，那就背离茶饮主线了。对，茶饮为主简餐为辅！
早上很多人买咖啡也想买早餐，店里就增加了新鲜烘焙蛋糕面包三明治，中午晚上又增加了意面、寿司、咖喱饭等简餐，这个举措明显吸引了很多年轻上班族，可以聊天喝茶还能够填饱肚子，环境好又有情调，超赞。
重大利好发生在第六个月。
一个在附近写字楼上班的客户询问是否能够给公司员工购买储值卡，小鹿和马兰对视一眼眼睛都亮了。这笔业务售出三百张200元的储值卡。
后面几个月陆续又有其他几家公司也来购买储值卡，带来了两千多人的固定用户群，这些优质用户又口碑相传带来了更多优质客户。
扣除租金、人员、原材料、税收和第三方外卖平台抽成的成本，六月收支开始持平，第七个月盈利三千，后面每个月利润月增100%。附近年轻人几乎都知道了这里有一家现做茶饮果汁店真材实料特别好喝！在外卖平台连续推广后，外卖月订单数量也直线上升到三千多单。
一年的跌跌撞撞中，雪茶居然开始有了名气，有了粉丝，有了老客户，店里经常排起长队，营业时间早上提前到七点，晚上延迟到十二点，每日仅茶饮就卖出四五百杯，月销售额达到七八十万！
念念不忘必有回响。
