对于精明的李掌柜来说，这种既不发酸，又松软可口的馒头和包子，肯定是有独家秘方，而吴言说的面碱，正好印证了他的猜测，也是最具有价值的东西。
李掌柜想了想，这个价格倒也不贵，虽然有些遗憾，面碱不能独家掌握在自己的手里，这样以后肯定会出现多家竞争者，不过自己有了秘方，即使别人得到面碱，可以做出馒头包子，成本还是不如自己的，自己的竞争优势还是巨大的，而且吴言说这种秘方也只有自己和他知道。
李掌柜当即决定：“好！八十贯就八十贯，明日我拟好协议，和钱一起差人送来!”
相对于其他带酸的汤饼胡饼，这种蓬松的不可思议的美食，无论在哪里都会受欢迎的，这是一个巨大的市场
不管是哪个年代，衣食住行这几样总是离不开的，做出美味的饮食，生意肯定会很火爆。
正当李掌柜拱手起身告别时，吴言叫住了他：“李掌柜莫急，来一趟挺不容易的，在下正好弄了些吃食，何不留下吃过在走？”
现在不过未时，这就吃饭了？对于一天只吃两顿的李掌柜来说，这个时候吃饭确实早了点，不过走了那么就的路，他还真有些饥饿了。
“也好，正好尝尝吴先生的厨艺。”李掌柜又坐了下来。
“那请李掌柜稍等片刻。”吴言起身往厨房走了去。
灶台上，竹篾编就的箩筐里面装满了已经洗干净的野韭菜，野韭菜旁边的陶碗上，还有几个野鸡蛋，这是娃们去山里寻野菜时捡回来的，个头比寻常的鸡蛋要小一些。
吴言不紧不慢的将野韭菜切碎，又切了少许姜蒜茱萸，把打好的鸡蛋到入锅里翻炒，很快，一道家常菜野韭菜炒鸡蛋就做好了。
一股让人难以自拔的奇香，从厨房里飘了出来，引得李掌柜鼻子抽抽，想去看看他做了什么美食，竟然如此之香。
吴言把切成条的面条倒进已经滚开的锅里，两滚之后起锅，碗底放了点盐和猪油，还撒了一点切碎的葱花。
把做好的猪油葱花面和一盘炒好的野韭菜炒蛋端到桌里，吴言便招呼道：“来，丫头，何叔，李掌柜，尝尝味道如何！”
早已坐在桌边望眼欲穿的何慧，已经有些迫不及待，她和她爹何山是知道吴言的厨艺的，也不说话，用筷子搅了搅，直接吃了起来。
李掌柜看了一眼吃得正欢的何慧，咽了一下口水，看着这雪白的面条和香喷喷的野韭菜鸡蛋，食欲也被勾了起来。
只吃了一口，李掌柜的眼睛就睁大了一圈，然后筷子就没停下来过。
“呜～好吃好吃，这面条又香又糯，柔软顺滑，这鸡蛋也非常不香，确实不错。”李掌柜一边吃一边含糊不清的连连称赞。
吃惯了后世美食的吴言，对这碗韭菜鸡蛋加葱油面也十分满意。
一顿面条吃得稀里哗啦，李掌柜更是把面汤都喝完了。果然都是大吃货。
“呃”李掌柜打了个饱嗝，十分满意的摸了摸肚皮说道：“吴先生这手艺可以说是天下无双，想不到在这也能吃到如此美味的食物，当真是人生一大幸事也！”
“小小的口腹之欲而已，不足一提。”吴言客气的说道，不过对于李掌柜的马屁他还是很接受的。
“吴先生。”李掌柜起身，有些不好意思的拱手说道：“不知这做面和这盘鸡蛋的手艺......”
吴言起身哈哈一笑，说道：“李掌柜，前面那些面食和爆米花的手艺，已经够贵店消耗一段时间了，等那些东西热度消减下来，咱们在谈谈这做面和炒菜手艺。放心，这个我只跟你合作，做熟不做生嘛，不会找其他人的，以后咱们还有大把的合作机会嘛。”
“那如此甚好。”李掌柜有些腼腆的笑了笑。看来今天来何家村，还真是来对了。
送走李掌柜，吴言开始想着怎么花钱了。八十贯可不是个小数目，想想之前那八字胡当铺的掌柜，把醋瓶子当宝贝也才当了二十贯，八十贯可以做很多事情了。
后山的养殖养可以养多些鸡了，还可以在那里种些果树，以后就有果子吃。学堂可以扩建成青砖的，还可以在河滩附近挖个池塘引水养些鱼，要不把去县城的路修修？俗话说要想富，多修路嘛。要花的地方好多呀，怎么感觉八十贯也不怎么够用了呢，吴言想着。
不过在此之前，他得先解决食碱的问题。
食用碱是纯碱和小苏打的混合物，食用碱可以把发面时的酸味去掉，是制作面食必不可少的食品添加剂。纯碱和苏打的化学公式初中时就要求掌握，索氏制碱法和侯德榜的侯氏制碱法他还记得一些，不过那是制作纯度很高的工业碱用的，具有极强的腐蚀性。
碱石一般药店就有出售，明代李时珍的《本草纲目》里就记载有，那时就已经有人发现提炼碱石可以得到碱，用来洗衣服和做面食了。碱石弄成碱液，然后加入一定量的石灰，可以做成烧碱。烧碱的用处很多，比如造肥皂，造纸都可以用到。
芒硝也可以制碱，这东西药店一般都有出售，这年头的各种化学用品，不是入药就是炼丹，所以一般大夫和道士手里都会有各种各样的化学材料。
纯碱和烧碱都不能直接食用的，需要加入小苏打后，才可以变为可食用的食品添加剂。小苏打制作更简单了，直接把碱溶液同过二氧化碳就可以得到。不过这些都需要他做过试验后才能验证，毕竟吃进嘴里的东西可不能马虎。
吴言回想起脑子里记得的那些化学知识，一一记录了下来。
曾几何时，吴言最大的理想，就是在山中有一栋小屋，养两条狗两只鹅，十来只鸡鸭，种点儿瓜果蔬菜，陪着老婆孩子，过着普通的生活。
当分配到贫困山区，当上一名普通教师时，面对着学生们对知识的渴望，一双双炙热的眼神，心里就多了些责任。
人们把“人类灵魂的工程师”的崇高称号给予人民教师，就是对教师最大的信任和褒奖，做为人类最古老的职业之一，教师的工作质量的好坏，往往会影响到下一代的身心发展和民族素质，甚至影响到一个国家的兴衰。
吴言没有把自己想得那么伟大，他只是觉得如果有能力去帮助需要帮助的人，或者有能力改变一些不好的东西，他还是很乐意去做的。
下课结束后，熊孩子们便一窝蜂跑出课堂，冲到食堂占好位置，因为已经到了吃午饭的时间。
平日一般只有包子馒头小米粥，但每个周五，食堂都会做得比较丰盛，除了粟米饭外，还有三菜一汤，菜里面有一份是肉食，虽然不能保证孩子们吃得有多好，但相比以前吃粗粮野菜饿肚子，情况已经非常好了，因此在这短短的时间里，孩子们明显胖了许多。
“吴先生好！”
刚出学堂门口，吴言就便碰到已经在等候的李掌柜。
“李掌柜那么早，来来来，刚好到膳食时间，咱边吃边聊。”一群熊孩子打好饭围着桌子坐好，吴言领着李掌柜找了个空位置坐下，便有人把热腾腾的饭菜端了上来。
