说来也怪，顾长宁一直不能理解为什么白萝卜不可以但是胡萝卜却可以。
不理解归不理解，要存放过冬的蔬菜是大白菜跟白萝卜这两种，顾长宁也只能选择接受了。
白萝卜跟大白菜一样，除了冬天，其他时候都可以播种，而在不同的季节白萝卜生长的时间也不同。
现在是五月中旬左右，正值夏天，属于夏萝卜，从种下到收获需要差不多两个月的时间，顾长宁在心里仔细盘算了一下，这一批种下去大约到七月份中左右就能收获了，刚好可以赶在七月下旬种秋萝卜。
秋萝卜所需的时间比夏萝卜要长一些，从播种到收获需要三个月的时间，顾长宁准备到时候将收割完的菜地全部都种上秋萝卜，好存储过冬吃的菜。
其实按照顾家以前的习惯，通常是顾山在八月份收了稻子，紧接着在地里种上秋萝卜，等到了十一月份就可以收获了。
收完秋萝卜后，顾山就开始整地，先将生长在田地里的杂草的根全部挖断，然后翻地，把这些杂草深埋地下，充当农肥。
翻完地以后就开始利用枯树叶、收获作物后剩下来的秸秆、杂草以及每日拨掉的烂菜叶等物进行堆肥。
堆肥需要两到四个月的时间才能完成，堆肥完成好正好是来年开春耕地的时候，只要在三月前将农肥洒在地里，把地再犁一遍，四月前将用水泡出苗的禾苗移栽在田里便可。
基本上所有的庄稼汉都是照着这个顺序耕种的，所以按照这点来说，即使顾家的五亩田地已经租出去了三年，但是每年都可以得到最少两百斤稻子跟秋收后种植的用以储存过冬的部分蔬菜才是。
然而顾长宁心里清楚，这三年的稻子跟蔬菜怕是不能指望了，至少是在现在这户人家手里不能指望，所以她才决定利用自家的菜地，怎么也得种一些过冬吃的蔬菜，靠自己自食其力、自给自足吧。
顾长宁正均匀的撒着种子，就听见前院传来杏儿的声音。
“宁宁——”
顾长宁猜到杏儿应该是给她送可以孵化的鸡蛋来了，连忙将装着种子的袋子放下来，起身拍了拍身上的尘土，往前院走去。
杨惠芸在屋里也听见了杏儿的声音，刚要从屋里走出来，顾长宁经过的时候看见，连忙道了一声：“阿娘在屋里歇着吧，我去开门，杏儿应该是给我送种蛋来了。”
杨惠芸一听，点点头，没再说什么，转身回了屋里，任由顾长宁去开门了。
“杏儿。”顾长宁打开前院的门就看见站在眼前的杏儿，忙唤她进来，余光随意一扫，发现她胳膊上果然挂着一个挎篮，上头用一块蓝色碎花布盖着，也能隐隐看出鸡蛋的形状。
“热吗？我给你倒碗水？”
杏儿正赶在大太阳的时候过来，额上布满了汗，顾长宁赶紧带着她进了南屋正堂休息。
“还好，不用给我倒了。”杏儿拿袖子擦了擦额上的汗，将那挎篮放在桌上，道，“这是阿娘给你挑的十五枚种蛋，阿娘一一在太阳底下看过了，这些都是可以孵出小鸡的。”
“太好了，杏儿你回去的时候帮我感谢一下春花婶，我们家现在这个情况，村里落井下石的人多，要不是有春花婶王姨她们帮我们，我们家怕是比现在过的还要惨。”顾长宁轻轻抚摸着这些鸡蛋，像是摸着自己的孩子一样，满是喜悦的说道。
杏儿似懂非懂的点点头，应承道：“好，我会把你的话转告给阿娘的。”
其实杏儿不明白顾长宁这句话里的意思，上一世家里突逢变故，遭各方小人算计，所有的银钱都被骗走，就连原本家里还有几百斤的粮食，也为了给阿娘买药贱价卖了。
粮食卖了也就卖了，只要阿娘能养好身子就成。
可是阿娘在怀到七、八个月的时候突然小产，吓的她和哥哥都慌了手脚，手足无措，还是多亏了这帮婶婶伸手，偷偷给他们家带些粮食来，才让他们不至于沦落到需要去山上找野菜野果来果腹。
后来阿娘身子变差，主要还是因为心病。
她在半年的时间里遭遇丧夫丧子，再加上为了给她买药家里变的一贫如洗，心如死灰，觉得自己不仅连累了两个孩子，还耽误了顾淮安的前程。
在这样的念头下她想多赚些钱贴补家里，也想多攒一点钱，好早日让顾淮安回学堂，才趁着顾长宁跟顾淮安不注意的时候没日没夜的做绣活，生生把身子拖垮，在深秋快要结束时卧床不起。
杨惠芸突然的病情加重，顾淮安决定去镇上请更为可靠的大夫，但是大夫哪是这么好请的，外出看诊一次就要至少二两银子，在没有办法的情况下，顾淮安只能决定把房子卖了，给阿娘治病。
顾家的这个现状村里人都看在眼里，一听说顾淮安想卖房，顿时有人打起了歪脑筋。
因为知道房子卖的是救命钱，愿意买房的那个人拼命压价，原本几十两银子盖起来的屋子就这样被压到十几两卖了，价格差了几倍。
这样的价格很让人心动，但可惜手里有钱的人家基本都已经选地盖房了，而手里没钱的人家再想买那也还是没钱买，最后只能便宜给了这个人。
想到这些前程往事，顾长宁垂眸看着鸡蛋，缩在袖子里的手不禁捏成了拳头，眼中一闪而过的阴霾。
杏儿因为忙着擦汗，倒没注意到顾长宁的表情，她伸长了脖子往屋外头看了看，被刺眼明亮的阳光晃了一下眼，有些晕眩的说道：“宁宁，我不和你说这么多了，我该回家帮着阿娘做饭去了。”
顾长宁的心神从回忆中拽回来，她眨了眨眼睛，点头道：“好，那你就先回去吧……哦，对了！昨天我从你家拿的碗还没给你，已经洗干净放在厨房里了，我这就去给你拿。”
说完便往厨房走去，杏儿见状也跟在身后。
顾长宁把碗放在橱柜里，这会儿正打开橱柜取碗。
杏儿站在门口阴凉处看她，面上闪过一丝犹豫，等顾长宁拿了碗过来，她终是下了决心的说道：“对、对不起！宁宁。”
“怎么了？好好的为什么要说对不起？”顾长宁听见她突如其来的道歉，不解地问。
“我昨天……”杏儿手指绞着衣摆，有些不好意思的低下了头，呐呐说道，“情绪有点不太高兴……”
顾长宁一听就知道什么事了，昨天春花婶说要给她端一碗鸡肉的时候杏儿的脸瞬间就拉了下来，满满的不开心，到她离开杏儿家时她也没去送她，顾长宁便猜到是因为这碗鸡肉的事。
此刻听她向自己道歉，不由笑了笑，道：“没事，我知道你不是故意要跟我生气的，我没放在心上。”
可以理解，如果换了是上一世的顾长宁，自己期盼已久的鸡肉要分给别人一些，也会有不高兴的情绪的，只是不会像她一样表现的这么明显。
杏儿见她这话不像有假的样子，顿时松了口气，对着她灿烂笑道：“嗯！”
“好啦，快回去做饭吧，这大太阳的，早些吃了饭早些休息一下。”顾长宁笑着说道。
“知道了，那我走了，再见。”杏儿接过碗，冲她一挥手就离开了顾家。
顾长宁将院门插上，看了看时辰，离正午还有半个时辰，也是到了自己该做饭的时候。
她先是将后院菜地上放着的菜种子收起来，随后取了水将菜地浇灌了一遍，再到已经长好了的土垄前摘了几颗菜下来，在厨房外的井边洗了洗，就拿进了厨房。
把米淘了放在大锅里蒸，然后把洗干净的菜切块，拍了几瓣蒜头，顾长宁便将合适她用的小铁锅架在小炉子上，开始下油炒菜了。
她倒油的手很稳，丝毫没有其他人家倒油时一脸肉疼的不舍模样。
顾长宁之所以舍得用油，跟顾山和杨惠芸有关。
顾山年轻的时候是种田的一把好手，但同时他的饭量也很大，农忙厉害的时候他一个人一天能吃掉十斤米，平均下来一顿要三斤多。
后来跟杨惠芸成亲后，他不舍得委屈媳妇，开始隔三差五的买几两肉回来给她开开荤，吃些肉菜。
再加上菜油和盐这些佐料他不像一般人家一样要求每顿控制很少的量，由着杨惠芸放，渐渐的他就发现自己的饭量少了许多。
就算是在农忙最厉害的时候，他一天也就吃个六斤米，并且还不像村里其他人一样面有菜色，顾山心里一琢磨，觉得还是跟家里吃食有关，于是顾家以后的菜谱就这么定了下来。
在村里其余人一个月最多吃一两次肉的时候，顾家是隔个两三天就要吃一回肉，鸡蛋也都是留着自家吃，从不拿去卖，而菜油跟盐更是放多少就放多少，他也不限制。
因此顾长宁习惯了家里的味道，倒油下锅的时候一点也不慌，做一顿饭用的那一勺油比村里人家一天的油量还要多了。
因为村里人大多数只是用油刷了一下锅底就直接炒菜了，刷锅的时候还十分小心翼翼，深怕多带了一滴油出来造成浪费，这样的锅在炒完菜之后发现锅底比脸还干净，一点油花的痕迹都没有。
就算是这样，仍然有的人家不舍得把锅洗了，在炒完菜之后直接往锅里倒入清水，加点菜叶进去，煮成一锅没有油味跟盐味的清汤，将刷的那一层薄薄的油用的非常干净彻底才罢休。
