大豆，在汉朝之前还是广为种植的主食作物，可惜因为它产量低下，作为主食在口感方面又比不过稻米以及小麦，这些年来慢慢开始从主食走向了副食。
豆酱、豆豉、醋，在这些副食领域，大豆依然发挥着自己的作用，也被拿来作为喂牛马等牲口的精饲料。
单独种植一种农作物会导致土地营养失衡，病虫害加重，而将大豆与其他作物轮流种植既可以调整土地，也能增加土地的利用率。
“太后，比之炒米炒面，大豆制成豆腐皮营养极高，晒干之后既能长久储存，食用之事也只需煮软或是泡软就可拌成菜肴或放入汤中，可解军士平日无肉之苦！”
比起小麦和稻米，大豆中的蛋白质含量是前两者的数倍，只要以适合的加工方式将大豆变成可口的食物，就可以在缺少肉食的情况下得到更多的蛋白质，而且此时温室种植无法普及，用大豆培育出的豆芽菜也是很好的维生素来源。
“轮作休耕自古有之，大豆肥田也确有其事。只是你说的豆腐皮真有如此效用？能用作军粮？”听到薛绍的这番话，武则天心中惊讶，所谓‘兵马未动，粮草先行’自古烽烟一起，后勤压力都是最先要考虑的事，此时交通不便，肉食也不够，一旦打仗，野外几万乃至数十万军士的口粮除了炒米就是炒面，饿了就着凉水一吃就是一餐，吃的不好不但没有力气冲锋陷阵，因为饭食不好而引起的哗变也是屡见不鲜。
“回太后，绍自然不敢胡言乱语，豆腐皮可谓尽得大豆之营养，而去大豆之腥臭，又已是熟食，自然适合军士战时食用，情急之时，只吃豆腐皮也能充饥，只是光有豆腐皮也是不足，还是得配有炒米或是炒面。”
“没想到种了这么久的大豆，却一直不知其食用之法！薛卿真是有化腐朽为神奇之能啊！”武则天听了感叹道。
“太后过奖了，臣只不过做了臣该做之事而已。”
说完大豆的事，武则天又与太平聊了些家常，片刻后就有宫女来报：“太后，豆腐已经做好了，可要呈上来？”
武则天尝了尝做好的豆腐与豆干，也是被这种特殊的豆香味吸引，不由多吃了几口。
“不错，百姓艰难，多一种可食之物，也是好事！你说的豆腐皮何时能够制成？”
“回太后，豆腐皮易制，待我回去准备，明日就可以制成！”
武则天点点头，摆了摆手道：“可以，明日送来，朕再叫几位军中宿将来此尝试一番！”
……
从宫中回来，回到府中的薛绍先去吩咐膳夫将大豆泡上，这次为了做出各种豆制品，光大豆就泡了两百斤，为了加快效率，薛绍又派人去市中买了几座石磨，等到将石磨支好，已经到了晚上十一点钟。
见薛绍进来，冬梅与春兰二人连忙替薛绍更衣，隔壁浴室中热水早就准备好，舒舒服服洗了个澡的薛绍
回到卧房，下午睡足了的崇训此时正缠着太平玩闹，一点睡意都没有。
“郎君回来了，都准备好了吗？”见薛绍进来，太平关心地问。
“已经准备好了，就等明日磨浆烧火，制作豆腐皮了！”
坐到床边的薛绍拿起散落在床上的玩具逗起崇训来。
“郎君，今日我将内衣送给了上官姐姐一套，她非常喜欢呢！”
“那是自然，内衣贴身舒适，自然讨喜。”薛绍听了也未多想，便随口道。
太平见薛绍没有反应，推了他一把道：“哎呀，妾说的是，不如妾去开个铺子，专做内衣出售，定然可以吸引城中贵妇佳丽！”
薛绍听了奇怪道：“咱家街市中的铺子不都在做油坊生意吗？你改做内衣生意，不管田里的胡麻了？”
“郎君不是要做豆腐与豆腐皮嘛！妾觉得今年不如种上大豆，制成豆腐，既可以直接出售，也能供给城中各市的酒楼店家！”太平笑眯眯地道。
“嚯，想不到我家夫人还是个财迷呢！不过也不必都种大豆，胡麻也种上吧，到时候我再交给膳夫一些菜肴，直接开个酒楼吧。”
“这样也行，郎君你来看看，这是妾画的内衣样式，郎君此前画的未免太过单调了！”听了这话，太平一脸兴奋地从床头拿出一叠绢画。
薛绍结果看了看，顿时感叹道：“夫人真是心思灵动，就按照这种式样做吧！”
图上各式内衣式样复杂，用料昂贵，点缀上金玉宝石，一看就是造价不菲，看来太平是想将城中的王妃诰命都培养成自己的客户。
薛绍心思转动，以后自己手上必定会拿出许多超越时代的产物，有些东西交给普通商人明显不合适，交给官府经营又难以控制，既然太平有心，倒不如成立一家商号，专门贩卖。
想罢转头对太平说道：“既然要做，就要做大，只是洛阳长安两京之地，还是有些太小，以后成立个商号，将店铺开遍天下。”
“开遍天下，郎君好大的胃口，天下何其大，就算我是公主你是驸马，也不可能将商号开遍天下，咱们就在几个繁华之州开起店铺就够了！”
“夫人放心，一开始自然不能开遍天下，但慢慢扩展，总有一天，可以将商号开遍天下！”薛绍摇摇头坚定地道。
薛绍又到：“明日你和我一起进宫，将商号之事与太后说一番，日后商号每年的利润，拿出五成交给内帑。”
“为什么？我们两人的身份开了商号连税都不用交，为何要拿出这么多利润交给内帑？”太平听了皱眉道。
“自然是因为以后商号的利润会远远超出你的想象！留着我们也花不完，交给内帑一半，自然可以算作皇商，有些事办起来也能顺利一些，这样一来我有很多想法也能借着商号之名完成。”
太平点了点头道：“既然郎君有事要做，拿出一半利润也没什么，明日我就去给母后说。”
“对了郎君，你说这家商号叫个什么名号呢？既然要开遍天下，那妾之前想的就有些不合适了！”
“就叫‘百川’吧，海纳百川，有容乃大。”
