将新鲜的带鱼洗净，去头去鳍，在两面划上平行的条纹，截成7厘米左右的段。放入少量酱油及姜汁腌制后，入锅，以八成热的油炸至表面变脆后捞出。留油少许，加葱白段、干辣椒和生姜片煸炒，继续放入油及豆瓣酱煸炒。放入带鱼，加绍兴酒、酱油、味精和白糖一起烧煮后捞出，把汤汁勾芡淋上即可。
同类推荐
美味广东菜600款（新大众菜谱）
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。清淡、鲜美是广东菜的特点，广东家常菜兼顾美味和营养，观之悦目，食之赏心。本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了广东菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。
百吃不厌的精品家常菜
本书作者是搜狐网美食名博主，她用一颗热爱生活的心去精心诠释每一道菜，将人人都听过、做过的家常菜做出自己的风格，做出自己的味道。《百吃不厌的精品家常菜》作者应用大量的过程图对每道菜的制作过程进行详尽地描述，并为读者精心编写厨房小贴士，对每道菜品均详细介绍原料、做法、特点以及烹饪技巧等内容，让不会做菜的人，一看就会，一学就能做出美味可口的菜肴，让忙碍的人们轻松地用最常见的食材，最简易的方法，最科学的营养搭配，做出自己的美味，让人们在平凡的日子里通过美食感受生活的美好，使平凡的生活过得有滋有味。
烹饪制作小窍门（最实用的居家小书）
《烹饪制作小窍门》介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识，其中包括常见的专业术语、烹制法，以及味型等，让读者在操作时能加深理解。书中主要介绍了常见菜品的制作，介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主，介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜，满足消费者追求奇、新、异的消费心理。
热门推荐
再续情殇：笑着说再见
我不愿用十年换你一句好久不见，我怕十年太长我会忘了你的模样。我很怕你不爱我，只因你是我唯一的爱人。只要我还活着，那我此生都不再离开你，不再把你丢下，再也不会给自己失去你的机会===小宇-----------------------------------------------------那些一往情深撕心的爱情啊，都统统跑远些吧。想你想到心疼时，我多想抱住你。可我不能，我有着复仇的使命。我想重新开始一段与复仇无关的人生。===洛伊-----------------------------------------------------总有一天，你会明白，遇见过，总好过不知世上有他。
热搜影后：大佬今天又醋了
林影后一直很苦恼一件事情：老公很宠自己，但是又爱吃醋，该怎么解？进入娱乐圈之前，宫少的口头禅是：“今天还要买买买吗？买什么？钱够吗？”进入娱乐圈之后，宫少的口头禅变成了：“我今天看见你和小鲜肉一号一起拍戏了；我还看见你和小鲜肉二号一起吃饭了；我还看见小鲜肉三号和你说话了……”对于此，林影后的态度是”三不“：不解释，不澄清，不在乎。直到三少生日，影后给他办了一场盛大的生日聚会，情深款款的告诉他：“不管我身边出现多少的小鲜肉，我的心里只有你一人。”宫少：日新月异，斗转星移，沧海桑田，不管世事如何变换，你永远都是我掌心的小公主。--情节虚构，请勿模仿
英国学生科学读本
《英国学生科学读本》是一套英国学生曾经使用的原版科学教材。作者尝试从孩子身边不起眼的细小事物开始，让他们自己走进奇妙的科学殿堂。这套科学读本犹如一部生动有趣的万物简史，书中提到的事物，都是人们天天可见的:狗、猫、麦子、铁、煤、铅笔、大头当然，有些是当地特有的东西,比如英国的硬币——便士。这些内容看起来平常得很，但每篇文章背后都关联着相应的专业科学，让读者学到丰富而有用的知识。《英国学生科学读本》的最后，还收录了一些优美的英语诗歌,描述了身边美丽的自然现象和孩子们的日常活动。对中国读者来讲，此书可谓一套多功能的英语读本。
