下锅后的麻圆，制作工艺更加繁琐！它需要人为的一边不停的翻动它，一边用勺子往上淋热油。
这双手的配合掌控至关重要，它将决定你的麻圆能炸多脆、能炸多蓬的关键所在。
而只炸过不到十次麻圆的佟喜，也顶多算是老手里的新手——一般般。
最终经过好一翻折腾，佟喜才把所有的麻圆给炸好。当然，中途也是免不了出现几个没翻到位、炸过了的麻圆。
佟喜把滤好油的麻圆，从碗里一个一个地给夹到事先铺好了箬叶的篮子里。也顺带着数一数，到底做了多少个。
“哇！没想到这两斤半的糯米粉，居然做了两百一十二个麻圆！”佟喜惊喜地说道。
“那我可得好好的，算一算了！”佟喜拿着一根碳化了的小木条，来到院子空地的一角，开始算起了成本来。
“诶！姥姥，咱这儿的糯米粉是几文钱一斤的呀！”佟喜刚开始要算，就遇到了问题。
“这糯米粉哪有几文钱一斤的哟！这糯米粉可是12文钱一斤的。”李会织一边摆弄着菜地里的菜，一边回答道。
“啊，这么贵呢！”这倒是有点超出了佟喜的想象。她还以为很便宜呢！毕竟在二十一世纪，糯米粉也不过是3.5元一斤，也就比大肉包贵0.5元，都还不及一碗二两米粉的价格！
“那都没什么人种，价钱可不就贵嘛！”
“那咱家可以种啊！”佟喜一听到这，就两眼冒金光。
“种啥种，这有啥好种的！合着你以为，就你是生意精呢？谁家要有几亩好田，那不都紧着先种水稻去！”
“为啥啊？”佟喜还是不明白。
“哎哟！你这是没经历过灾害、没见识过饥荒哟！你要是真到那时候，你种那糯米还能卖得出去吗？卖不出去，你能放家里当大米一样吃吗？”
“嗯……有道理。”佟喜也算是想明白了。在这靠天吃饭的时代，她们这种贫民，种啥都得先紧着自己的口粮。
“唉！那下次咱家还是，别买现成的糯米粉好了！直接改买糯米，这样我们还可以买回来自己磨成粉，倒也是便宜一些！”佟喜想当然到。
“呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵……哎哟！”佟喜这话算是彻底把李会织给逗笑了！
“你呀！一天净想啥好事儿呢？你以为那糯米，比糯米粉便宜呢？”李会织一脸好笑地看着佟喜。
“啊？那、那、那难道不是吗？”佟喜看着李会织的表情，是丈二和尚——摸不着头脑。
“那当然不是的啦！这糯米粉是12文钱一斤，那糯米是16文钱一斤。你可别给弄反啰！”李会织说完，也不再看着佟喜笑了。转过身去，又开始摆弄着菜地。
“这、这、这不合常理啊！”佟喜现在是，满脑袋的大问号。
“什么不合常理啊？”刘力一进院子，就听见了佟喜地问话。
“姥爷，你可知道这糯米，竟比糯米粉还要贵吗？”佟喜为了不想显得自己过于无知，企图把刘力也给拉下来作伴。
“当然啦！咱家小喜儿，不会不知道吧？”刘力一眼就看穿了佟喜，故意调侃道。
“嘿嘿……嘿嘿……那姥爷能告诉我，这是为啥吗？”佟喜特意调小了自己的音量。
“好～的～”刘力也配合着佟喜，说起了悄悄话。
“那是因为啊，这糯米里面长得不够圆润、饱满，表皮不够光滑、白净的残次品，都被拿去磨成粉了！说到这，你懂了吗？”刘力说话留一半，也是为了让佟喜自己能思考思考。
“懂了！”佟喜点了点头！感情那些卖不了价的糯米，全都给磨成粉了！怪不得这加上了人工价，还能卖得比糯米低呢！无商不奸啊！
“唉！”佟喜小小感叹过后，便正式进入了计算模式。
“这两斤半糯米粉的成本价，是30文钱；十二块儿红薯饴糖的成本价，大约是5文钱；用了大概一两左右的白芝麻，成本价大约是6文钱；还有炸麻圆用的油耗，大约不超10文钱。那么一起合计就是，50文钱左右。”
算好麻圆的成本价后，佟喜陷入了沉思。
‘虽然这麻圆，小巧精致、可口怡人。但没有一家像样儿的店铺，这很难卖得起价！可这麻圆的成本和人工耗时，也走不了薄利多销的路子！啧……唉……’
佟喜思索再三，决定先把麻圆的价格定在1文钱两个。这样也不算太便宜，好歹忙活着炸一锅，也能对半挣个50文钱。和卖煎饼比起来，也算得上是不错了！
定好价以后，佟喜是片刻未休。直奔粮食房，舀起干玉米粒就又回到了厨房。
“啊～～～这两样都是技术活啊！我一定要教会一个接班人！要不然，我这也太累了吧！”佟喜一个人在厨房里抱怨道。
好不容易，等大家伙儿都忙活完了。吃完晚饭坐在院子里，借着月光聊着天。佟喜把早已备好的麻圆拿出来，给大家尝尝鲜。也算是提前知道，顾客的食用感受。
“咋样啊？姥姥、姥爷？爹、娘、小元儿？”佟喜也没等大家细细品味，就有些急地问道。
“嗯……真是不错！”刘力一看自家外孙女急了，立马竖起了大拇指。“那句话是咋说来着的？外酥……里糯？是这么说的吧！咱家小喜儿这手艺呐，都能到达这种程度！那还真是没得说！”
“我非常赞同你姥爷说的话。”李会织这时也竖起了大拇指。“很适合我们这种，没牙的老太婆吃！呵呵呵呵……”
“我吃着，也是极好吃的。孩儿她爹，你说呢？”刘绣绣也发表了自己的意见。
全家人的目光也随之看向了一旁，还没发言的佟孝。
“嗯！好吃！咱家小喜儿做的，就没有不好吃的道理！嘿嘿……”佟孝跟风，竖起了两个大拇指。
“行！好吃就行！那我明天就拿去集市上，试卖一下看。”佟喜乐呵呵地看着自己做的麻圆。
就在这时，一旁的佟元从他的小板凳上起来了。来到了佟喜的身旁，拽着她的衣袖、又指了指桌子上的麻圆，示意还想要吃。
佟喜笑着摸了摸佟元的头，说：“不行哟！这个麻圆吃多了，可是会涨肚肚的哟！到时候小肚肚涨得难受，可是连觉都睡不了的呢！我们明天再吃好吗？”
