“哦，你是说卷饼是吧！那不都是自个儿在家，做着自己吃的嘛！你要是拿去外面卖，那可挣不了几个钱哩！还有你说的去了很多个地方，你是去了哪？”
“我这不是也不记得，自己去了哪儿嘛！难不成是灵魂出了窍？”
“唉，可不许说这胡话啊！”绣娘有些忌讳这方面。
“好好好，我不说。娘，你看。我们自个儿吃的饼，是实打实的白面发的。但我说的卖的饼，是面糊糊摊的。白面里可得掺不少杂粮粉哩，可要不了多少白面。再说了，这么多的生菜又不能拿来腌。咱吃不完可不就浪费了嘛！那还不如拿去卖哩！”
“就这面糊糊摊的饼，再卷点蔬菜，就能有这么多人买？”绣娘不太信。
“哎呀！那当然是不能只加这点菜啦！咱家不是还有恁多土豆哩，刨成丝炒熟放里面吃，它不香吗？里面再加个鸡蛋，再弄些其他的配菜，它能不好吃吗？”佟喜极力想说服绣娘。
“娘没吃过。还是等你爹忙活回来再说吧！”绣娘嘴上虽是这么说，但心里想着也可以试一试。毕竟孩她爹因着这段时间小喜儿磕着头了，也不方便去镇上帮工。现在再想找好一点的活，也没了。
“娘，可得趁早考虑。我看这菜，可放不了几天哩！”佟喜有些着急。
“娘晓得哩！”绣娘看着这一摊的生菜，也发愁！要等这生菜下茬儿长出来，再拿去卖。估摸着怎么着也得，二十几天到一个月的。但这眼瞅着也快要过年了……唉！
……
吃过午饭以后，绣娘就把这件事和佟孝说了。而后加上佟喜的三寸不烂之舌，这事基本敲定可行。具体准备工作将全权交给佟喜来负责。暂定佟式煎饼，明早将问世于清水镇的集市上！
“娘，家里可有暖炉？”要是没有暖炉，这事可还真不好办呀！毕竟是冬天，没有自己的餐车，吃食都是冷的，谁买呀！
“你要来做甚？暖手的暖炉没有，只有大的，在你姥房间里。”
“行！”佟喜听后，马不停蹄地奔向织娘的房间。
佟喜看了看姥姥房间里面的大暖炉，嘿！果然实用！
它这可不像暖手的暖炉似的，需要整个圆周都封起来。它会在周身开上一个口子，方便使用时添加炭火。上面的盖子，它也是可以掀开的。这样可以把烘鱼架架在上面，方便明早热饼子。
解决了暖炉这个大问题以后，佟喜又开始忙着备菜了。先摊煎饼，毕竟佟家没有自己的牛车，明早还得坐武爷爷的牛车去镇上。实在不方便带了桌子、又带锅、又带桶面糊糊的。
配菜嘛，佟喜本来打算来个炒三丝的，土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝。但因为家里黄瓜种植不多，也就只够留着自家吃的量，想来还是改成葱丝算了。
土豆丝和胡萝卜丝炒熟备好。佟喜怕味道太过单调，又翻出了姥姥腌好的酸豆角，全部切成丁。明儿再带上一小罐辣椒酱，这样想来是够味了！
至于鸡蛋嘛，佟喜本来打算用油煎成一个个的。给顾客单加，2文钱一个。但绣娘和佟孝都不太赞成这样的卖法，太贵了，估摸着没人会买。佟喜想了想，便又开始动起了歪脑筋。把一个个的鸡蛋煮熟，竖着切成六个小圆片，每份煎饼里加两片就好了。成本低，就不需要另加钱了。
“你呀，你呀！你是咋想出来这么切鸡蛋的？”绣娘看着切了一整碗的鸡蛋片，不禁有些想笑。
“嘿嘿，瞎想的！”佟喜不好意思直说，这是她抄袭了二十一世纪伟大网友的创意。要不然就靠她这不灵光的榆木脑袋，就是想上三天三夜也想不出来。
配菜都备好了，只剩这煎饼的价格还没定，这是得好好考虑一番。佟喜拿出了上大学时，做调研报告的方法。虽然因为时间紧迫不能实地调研，但是理论分析还是可以进行的嘛！
佟喜首先分析了目标受众群体，简单来说就是确定潜在购买客户人群。佟喜问过佟孝了，会在市集上购买早点的人大多都是在镇上帮工人员，还有一些是来集市采买的村民。这么一分析，就能看出潜在购买客户多为低收入人群。
那么这煎饼的定价不宜过高，最好是能和集市上其的他早点价格齐平。除此之外，这份量还得足！不过好在家里是啥都缺，就是不缺大土豆。没肉的煎饼，那就用土豆丝来填满吧！
但这新问题又来了，价格要是与集市上其他的早点价格齐平，那卖点又如何体现呢？
佟喜睡前想了一个晚上，最终决定还是走薄利多销、便宜实惠的销售路线。一个煎饼从中间分开，可以当作是两份。一份定价为3文，相当于一个素包子的价格。不贵，但煎饼份量却比素包子来得大得多。两份就卖5文钱，优惠1文钱也是为了促进消费。同时也是考虑在镇上帮工的人需要吃饱。5文钱两份，一个肉包子的价格，份量却是肉包子的三倍。
‘想来这个卖点应该还可以，就是不知道明天具体能卖得咋样了……’佟喜在自己不断的碎碎念中睡着了。
……
第二天一早，天还没亮全，佟喜就早早地起了床。因为这包煎饼的箬叶还没泡呢。稍微把箬叶泡一下，然后还要再把水擦干，是有些麻烦。
这箬叶要是放现代，大多数都是拿来包粽子的比较多。但在这个时代，箬叶就相当于是天然油纸。方便出门带个馕、带个馍的，就用箬叶包上一包，也能省不少油纸钱。
佟喜忙活了老半天，把所有要用到的东西都装进了箩筐里。两个半人高的大箩筐，装得是满满当当的，现在只剩下一张小桌子没法装。但好在农村的桌子都不是钉死的，可拆分，能拆成桌板面和桌子腿。桌子腿要用的时候拉开，成X型。不用的时候收起来成H型，也算得上是勉强方便携带了！
