看“洋船屋”全景，须爬上东面那座两百米高的野竹与茶棵杂生的青狮山。山半腰有“观船石”突兀而立。登高远瞰，浮云遮日，轻风拂衣，能见度极好。烟花三月，子规悠长啼鸣，新绿才满了枝头，并不十分茂密，但鲜亮的颜色却发出透明的光泽。青山四围之中，一艘历经一百五十余年风雨剥蚀的庞大而又奇特的“洋船”犹在艰难地逆水行进……多少前尘往事和碎影流年都已过去，春去春又来，菜花浮金、水田漠漠的平畴里，农人又在挥鞭驱牛耕耘了。携着“长枪短炮”的摄友们只管忙着支三脚架取景，谁想到那么多？犹如随处可见的那一树树无主自开花的山桃野杏，虽依然为人间的底蕴，可知摄入镜头已是隔世数重。
断续可见脚下有叶芽拳曲的五六寸长或褐红或灰白的蕨菜嫩茎冒出，遂再向同行者要了一只方便袋，一气掐了一大把。山菜野蔬，自采自珍，带回家用水焯去苦涩，想来无论凉拌还是炒肉丝，口味里皆是那种江南的清润。
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天，一丛丛、一棵棵蜷曲的芽儿就会从土层下钻出来。蕨菜叶呈卷曲状，说明它比较鲜嫩，若是叶子舒展开来就已经老了。一场春雨，便是蕨出土的最佳时机。雨后，各家的妇人小儿便挎了篮子漫山遍野地去采蕨了。蕨采回来后，用开水烫一下，加些切过的青椒，油盐炒了，辣呵呵的，香气茵茵不绝，有一种山野的绵长回味。
清代时，徽州雄村出来的曹文埴父子均为朝廷重臣，其子曹振镛更以“代君三月”传为佳话。家乡有亲戚为借钱建屋，背着一大袋子山蕨菜进了京城。见面之后，曹宰相不谈借钱之事，先让亲戚到街上高价卖蕨菜，自己则当了一回“托儿”，借上朝之机，在文武百官面前大赞山蕨菜之美。众人听了忽悠，便争相买蕨。“黄山一绝（蕨）”因此而成名！
蕨菜采得多了，若是一时吃不了，就晒成干品，把青春岁月收藏起来。干蕨菜或用盐腌过的蕨菜，在吃前最好用水浸一下，使它记忆复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。十几年前在黄山顶上吃过的蕨菜炒肉丝，让我印象深刻，那种蕨菜很有一点嚼劲，且滑腻腻地弹牙……有一片恍惚的甘甜，和一种遥迢的苦涩。
午后，在距“洋船屋”五六里路远的黄田镇上，我们找了一家颇具农家特色的餐馆坐好，点好几个大家喜欢的野菜，听着田园般的小调，心情不由得格外轻松和舒畅起来。很快，菜便一一端了上来。看着那些熟悉的野菜，那冒着热气、飘散着淡淡苦味的野菜，夹带着缕缕泥土的芳香……慢慢咀嚼着，那萦绕舌间的丝丝的苦，还有微微的甜，犹如芳菲四月的泥土中升起的气息。
