淮王府今日门前挂起了新的大红灯笼，几个府人攀在梯子上挂起了红色彩布，路人纷纷驻足观看，这王府又在办什么大喜之事。
淮安地本是高祖赐给儿子刘敢的封地，准许世袭，如今淮王府的当家人乃是淮王刘奔，比今上刘彻年长两岁，是他的堂兄，刘彻很是仰慕这个堂兄的才气和豪情。虽然作为一方诸侯王，刘奔少有才情，喜欢抚琴读书，厌弃跨马射猎之事，喜好文学，文辞娟秀，享誉当世，不少文人墨客听闻他的才学，慕名投奔。
自打承袭了爵位之后，除了流连于诗词歌赋，怀王还很关怀淮安本地百姓的劳苦，常常游历于寻常百姓聚集之地，体察民意，安抚民心，很受百姓追随和称赞。淮王有什么新奇的事情，也很喜欢与百姓分享，因此百姓看到王府门前挂起的红绸布，就知道王爷又有好事要给大家表露了。
投奔的人多了，淮王干脆在王府里建造了一座别院，取名“聚文馆”，将投奔的文字安排在聚文馆里，他每天都会抽时间来这里消磨一番。淮王很喜欢新奇的事物，兴趣广泛，犹喜爱品尝美食，府里也有一座别致的两层八角小楼，是王府的厨房，里面有从各地请来的大厨，还有储藏着从各地采买来的美酒和食物。
近些日子，聚文馆里的才子们一直在整理先前的文稿，这些都是平日里王爷和诸位谈论的言语，因为有人提议，如将这些散碎的文稿言语整理出来，加以完善，汇成一本书籍传与后人，岂不美哉！淮王对此提议甚是满意，随让人着手准备，今日按照进度，该是这本书的完成之日，淮王便吩咐下人，张灯结彩，庆祝一番?。
今日一大早，淮王就兴致勃勃的来到厨房，吩咐厨房里的人将昨晚泡好的黄豆拿出，放置在一个石盘里面，加入一些水，几个人制成浆液，接着用准备好的麻布袋将舀出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将浆液榨出布袋。然后放入清水，收好袋口后再榨一次。
豆液榨好后，淮王吩咐人将这些液体倒入锅内煮沸，边煮边搅动上面浮着的泡沫。“火势不要太旺也不要太小，文火保持一刻钟就可以了”淮王吩咐道。
淮王吩咐另一人将焙烧好的石膏碾成粉末，加入清水水调成石膏浆。豆液煮好之后，下人将石膏浆倒入锅内煮好的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。
几分钟之后，豆液开始凝结成豆花，淮王非常?满意和开心，在豆花凝结后约一刻钟，他和下手一起用勺子轻轻把这些豆花舀进已铺好麻布的长方形木盆里。木盆盛满后，几个人用麻布将豆花包起，盖上木板，过了两刻钟，淮王吩咐人掀开木板，豆花已经成为白皙的块状，淮王用手指轻轻点了点，豆花柔软之极。
“快拿菜刀将它均匀切成几块，然后往木盆里注入凉清水！切得的时候千万小心，这豆花很是柔软，千万别弄碎了他！”厨房的旁边还有一个手拿笔纸的人，一直在观看，详细地着他们的每一个步骤。
豆花块被清水浸泡半刻钟之后，淮王拿出其中的几块，放在案板上，接着切成长宽各1.2寸的方块，周围站着几个大厨在盯着看王爷的刀法。淮王从一个木桶里捞出清洗干净的红苋菜，放入水已经沸腾的大锅里，淖水之后，红苋菜被捞出扔掉，只剩下红彤彤的苋菜，十分艳丽。然后吩咐一位厨子把香菇切块，猪肉成片，青葱切末。油锅起好以后，淮王放入青葱末爆香后，倒入苋菜，然后将豆花块，香菇和猪肉，吩咐下人加大火候煮开，然后放入盐巴，胡椒和淀粉，搅拌几圈之后停火，出锅之后均匀装碗。
王府前院两侧已经摆上了桌椅，聚文馆的人，已经陆续坐在餐位上，府门外也开始热闹起来，被邀请的一个个跨进府门。王爷站在前面，吩咐丫鬟上菜，淮王很自信今天他新作的这道菜会成为他的又一骄傲。
门客吴翔双手捧着校订完的书籍来到淮王面前，“王爷，书已经整理完毕，还请您赐名！”淮王接过书籍，“诸位同僚和好友，今日邀请诸位来我府上宴饮，是最近本王发明了一种新的吃食，特请诸位帮我品尝试吃，另外最近本王和聚文馆的友人们一起汇编了本黄老新书，想与诸位分享。”
宾客中一人站起来，“王爷，方才听到您说你发明了新的吃食，可是这菜肴最中间摆放的红色汤羹？”
“正是！”
“在下也是刚刚就注意到这道菜，原本就觉得新奇，生平从未见过，没想到是王爷的新手笔，这新鲜的红色液体我倒是见过，乃是苋菜汁儿，可这汤中软和的白色块状是何物？”另一人接着问道。
淮王走到中间位置，指着其中一盘说道，“这白色的食物，乃是从黄豆中提取出来的，中间历经了十几道工序做成豆液，然后凝结成豆花，就是大家看到的白色块状。然后就着苋菜汁大火熬制一番而成的。”
两侧的宾客听的津津有味，频频点头称赞，“诸位可品尝下口感如何？”
宾客们一一拿起汤勺舀出一些，吃了起来。
“嗯，味道果然鲜美！”
“是，是，口感不错！”
“这汤汁美味，豆花入口顺溜细腻，鲜嫩软滑，很适合我这把老骨头的牙口！”
众人品尝后赞不绝口，淮王脸上自豪得意的表情更加丰满。
“王爷，这道菜可有方子，恳请王爷不吝让在下一观。日后如果嘴馋想吃这口，可以让家人自行做出，总不好想吃了就来叨扰王爷。”年长的那位继续说道。
“对，对。”宾客们再一次讨论起来。
“诸位！诸位！稍安勿躁，待我们宴会结束后，可自行去厨房誊抄一份。”淮王苦笑道，他没想到这帮人如此这般，吃了还不算，还要抢他的制作方子。
