利润表是反映企业在一定时期（月份、季度、年度）经营成果的会计报表。它是依据“收入-费用=利润”的关系，按照其重要性，将收入、费用和利润项目依次排列，并根据会计账簿日常记录的大量数据累计整理后编制而成的，是一种动态报表。
运用利润表，可以分析、预测企业的经营成果和获利能力、偿债能力，分析、预测未来的现金流动状况，分析、考核经营管理人员的业绩，为利润分配提供重要依据。
利润表的格式为报告式，报告式利润表又可以分为单步式和多步式。我国会计制度规定企业采用多步式利润表。利润表的格式。
利润表格式反映了从“核心业务”到“非核心业务”的扩展，其项目排列大致可按“主营业务→其他业务→非常项目”的顺序来描述，所涉及经营成果的范围也逐步由“主营利润”、“其他业务利润”扩展至“非经常性损益”。这种利润层次体系有助于报表使用者形象理解不同范围经营成果的形成原因，因为每一利润层次都可分解为相应收入与费用项目的比较。对大多数正常经营的企业来说，收入和费用项目的重要性也随着这种利润层级依次递减。这种重要性排序与项目金额的大小相联系，便成为财务报表使用者研判公司经营情况的一个基本标准。一般来说，重要性较低项目的金额大于重要性较高项目的金额即属于非正常现象，它们往往暗示着企业的经营模式显著转变，或者持续经营能力出现了问题。利润表包括两部分：一部分反映公司的收入及费用，说明公司在一定时期内的利润或亏损数额，据以分析公司的经济效益及赢利能力，评价公司的管理业绩；另一部分反映公司财务成果的来源，说明公司的各种利润来源在利润总额中占的比例，以及这些来源之间的相互关系。
1.收入项目分析
公司通过销售产品、提供劳务取得各项营业收入，也可以将资源提供给他人使用，获取租金与利息等营业外收入。要关注企业收入的构成及收入的变动趋势，收入的增加意味着公司资产的增加或负债的减少。
2.费用项目分析
费用是收入的扣除，费用的确认、扣除正确与否直接关系到公司的赢利。因此，分析费用项目时，应首先注意费用包含的内容是否适当，确认费用应贯彻权责发生制原则、历史成本原则、划分收益性支出与资本性支出的原则等。其次，要对成本费用的结构与变动趋势进行分析，分析各项费用占营业收入的百分比，分析费用结构是否合理，对不合理的费用要查明原因。同时要对费用的各个项目进行分析，看看各个项目的增减变动趋势，以此判定公司的管理水平和财务状况，预测公司的发展前景。
3.收支结构结构分析
第一个层次是总收入与总支出的差额及比例，可按照“收入-支出=利润”来构建、分析。很明显，利润与收入（或成本）的比值越高，利润质量就越高，企业抗风险的能力也越强。
我们常所说的销售净利率=净利润/销售收入×100%。销售收入是利润表的第一行数字，净利润通常是利润表的最后一行数字，两者相除可以概括企业的全部经营成果。它表明1元销售收入与其成本费用之间可以“挤”出来的净利润。该比率越大，说明企业的赢利能力越强。
第二个层次是总收入和总支出各自的内部构成。显然，正常的企业应以主营业务收入为主，而其他业务收入上升可能预示企业新的经营方向；营业外收入为偶然的、不稳定的收入；靠反常压缩酌量性成本、各种减值准备计提过低、预提费用过低而获得的利润，是暂时的、低质量的利润。销售利润率的变动，是由利润表的各个项目金额变动引起的，是将各个项目的变动除以销售收入得出的百分比，通过纵向或横向的比较就可以看出规模的差异和结果的变动。
应当指出的是，任何分析都有其局限性，我们不应该拘泥于某一特定分析，而是应该相互印证，相互联系的看待。利润表作为一种动态的报表，更多的要和资产负债表及现金流量表联系起来对待。
