很多时候你会发现，在酒桌上没有一点喝酒的气氛，大家都在闷头吃菜。似乎该说的话都说完了，不知道接下来说点什么好。其实这时候最好的方法就是借景生情，以别具一格的祝酒词，达到劝对方喝酒的目的。山川风光、秀丽景色均能借以祝酒，因为自古就有人说过：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”关键看祝酒的人如何即景生情，借题发挥。
借景生情的劝酒法一般适用于酒宴进行到宾主双方均己“酒过三巡，菜过五味”这一阶段。但是一定更要把握好酒饮微醉这个度，否则，这种方法很难发挥出功效。
如果说正式的酒宴场合应该做到“敬酒不劝酒”，那么，亲友聚会就应掌握“劝酒不拼酒”这一原则，决不硬劝硬灌。在这样的前提下，劝对方多喝酒就可以靠即景生情，灵活多变的祝酒词。
如在公司年终聚会上，老板和员工都喝得很节制，虽然宴会进行了一段时间，酒似乎还未尽兴。怎样才能让宾主通过喝酒使气氛达到高潮呢？看着窗外山上的绿树和青藤，老板灵机一动，举杯说道：“各位同志，今天，满山秋色迎贵客，半岭树藤为宾容。流水奔放花争艳，最美当属树与藤。你们看，这满山遍野的树和藤是那么和谐，树扶藤直上，平分空间，藤因缠树而攀高望远，树因藤缠而绚丽多姿。藤随树是攀龙附凤，树扶藤既是高风亮节，又能增色添荣。我们大家要像树和藤那样相濡以沫，相扶相助，共同创造辉煌。让我们的合作就像这遍山的绿树和青藤，郁郁葱葱，繁荣昌盛，干杯！”这一番借景生情的祝酒词，伴着满山的美丽秋色，加上老板的盛情，与景色气氛相得益彰，让人不能不为之动容，不能不情不自禁地举杯畅饮。
但是，借景生情来祝酒并不是见到什么样的景色都可以引申，而是灵活机动，尽量做到自然得体。如在接待客户的宴会上，宾主谈起了多变的股市，为了达到劝酒的目的，东道主借这个话题向来宾祝酒，“各位老板，我虽然不太精通股市行情，可我觉得这个股的名称一样能表达我祝福的心情。我希望大家常来这里‘望春花’，观‘大东海’，赏‘哈天鹅’，使友谊长在‘豫白鸽’，愿这杯酒把我们用‘胶带股份’联在一起，愿我们的感情像‘北满特钢’，‘上海永久’。让我们举起‘湖北金杯’，斟满‘泸州老窖’，为各位来宾‘金果实业’‘深发展’，‘捷利股份’‘厦海发’，干杯！”这见机而作的股名祝词自然激起了来宾的兴趣，纷纷举杯，一饮而尽，达到了劝酒的目的。
