（第一节）乡（镇）办企业
农业企业主要包括种植业和养殖业。1978年，全县有社办农业企业50家，其中种植业37家，养殖业13家，从业人员943人，实现总产值41万元。1986年，有社办农业企业39家，从业人员400人，总产值52万元。1995年，以鳗鱼为龙头的特种养殖业蓬勃兴起，成为乡镇农业企业的支柱，并由此从传统养殖走向养殖、商贸、加工一体化。2000年，全市有乡办农业企业80家，从业人员617人，创现价总产值2633万元。占当年乡办集体企业现价总产值的16．6％。
工业企业工业为乡办企业的主导产业，主要有食品加工、竹木加工、采掘、小水电、建材、机械制造、轻工等行业。
食品加工1978年前，食品加工业多为粮食、油料、粉干、豆制品、糕点、糖果加工小作坊。1980年兴建黄柏酒厂，主产龙雾山酒，获1982年全省社队企业同行业评比优胜奖。1984年，获全区食品工业质量评比红酒类第一名。是年，壬田兴办蜜饯厂并投产。1988年，象湖镇创办瑞金饮料厂。1990年，饮料厂被评为省乡镇一级企业，生产的红井牌体力宝饮料，获农业部优质奖。全县有乡办食品加工企业8家，从业人员131人，创产值181万元。2000年，全市有乡办食品加工企业24家，从业人员259人，创产值470万元。
竹木加工20世纪60年代，境内各地皆办有综合厂，主要生产竹木用品。70年代初起，日东、拔英、大柏地、九堡、冈面等公社办起小木材加工厂，主要生产纺织器材及榔头把。1979年，泽覃创办胶合板厂，1990年评为省乡镇一级企业。20世纪90年代兴起家具制造热，先后涌现华丽装潢有限公司、瑞冠家俬厂、联东家具厂，有些乡镇也办有家具制造厂。2000年，全市乡办企业生产各款式家具14万件，创产值1456万元，成为竹木加工企业的支柱产品。
采掘主要有森林采伐和矿产品采选。1978年，拔英、泽覃、大柏地首办采育林场，当年采伐杉、松、杂木1420立方米。1998年，森林采伐基本结束。矿产品采选，主要是采煤、萤石和稀土等。1978年全县有社办小煤窑3个。1986年全县有乡办采矿企业5家。从业人员128人，实现产值51．5万元。此后，陆续办起采石企业、耐火土开采企业及黄金矿等（冈面金矿）。1998年全市有乡（镇）办采掘企业25家，从业人数743人，创现价总产值2456万元。2000年，乡办集体采掘企业多数转制为股份、股份合作或个体私营。
小水电主要是发电、供电。1986年，全县有乡办小水电站13个，产值34．1万元，发电量358．8万千瓦时，占全县总发电量的21％。1997年，乡办小水电企业增至47个，从业人员351人，实现总产值697万元，发电1550万千瓦时，占全市总发电量的47．3％。2000年，集体企业实行产权制度改革，乡办小水电企业减至27个，从业人员190人，发电量1160万千瓦时，创产值570万元。
建材主产砖、瓦、石灰、砂子、片石、水泥及水泥预制品等。20世纪80年代前，各公社建有砖瓦窑，烧制青砖瓦。80年代初从福建、浙江等地引进先进技术，转产红砖青瓦。1981年，云石山水泥厂建成投产，当年生产水泥500吨，此后，改建年产4．4万吨的水泥生产线。1983年，沙洲坝乡建成年产红砖1200万块的第一建材厂投产，此后建起同样规模的沙洲第二建材厂和叶坪建材厂。1993年，壬田引进福建资金、技术合办釉面砖厂，开釉面砖生产之先例。是年，沙洲坝与铁山垅钨矿合办金龙水泥厂，投资1087万元，年产水泥2．8万吨，上缴税金5．9万元。1997年，全市有乡办建材企业86个，从业人员2273人，现价总值6738万元，占当年乡镇工业总产值的57．8％。2000年，集体企业实行改制，乡办建材企业减至57个，从业人员2170人，现价总值5824万元。
机械制造主产中小农机具、农机配件、金属切割机床、碾米机、粉碎机、磨浆机、小水泵及各种铸铁件等。20世纪70年代末，有社办机械制造企业18家．各厂吸收一些有文化、懂技术的下放知青，企业总产值占社办工业总产值的35．5％。80年代后，下放知青陆续回城，设备逐渐陈旧老化，产品出现滞销，企业大幅度滑坡。1985年，机械制造仅占乡办工业总产值的13．8％。1994年，叶坪、沙洲坝农机厂开发生产耕整机取得成功。是年，合龙农机厂开发用干电池为动力的微型喷雾灭虫器。1995年，日东建成钢坯厂。1997年，全市有乡办制造业10个，从业人员269人，创产值534万元。2000年，乡办机械制造业实行改制，多数拍卖或关停转产。
此外还有服装、鞋帽、皮革、造纸、林产化工、工艺美术、陶瓷、铅笔、鞭炮、缝纫机针等轻工产品生产。20世纪80年代中期，壬田、九堡等圩镇率先创办服装企业。20世纪90年代有新发展。1994年，创建龙凤制衣厂、鹏发实业公司，翌年创产值196万元，从业人员132人。乡办林产化工企业产生于20世纪80年代初期，先有日东、冈面创办。1985年，兴办泽覃松焦油厂。至1990年，全县有乡办化工企业6个，创产值55万元。1997年，创产值337万元。陶瓷品主产于谢坊、万田、壬田、叶坪、武阳、瑞林等乡镇陶瓷厂。谢坊瓷厂主产耐火材料，万田瓷厂主产日用瓷，壬田、叶坪、武阳、瑞林陶瓷厂主产日用陶器。20世纪90年代末，全市年均生产日用瓷器40万件，日用陶器60万件，工业用瓷及耐火材料300吨。1997年，创产值78万元。批量生产花炮始于九堡花炮厂，1996年，产鞭炮1．7万箱，创产值23万元。皮革生产以1996年谢坊打工人员回乡与谢坊镇合作兴办的谢坊鞋帽厂最具规模。1998年，生产皮鞋4万双，产值80万元。造纸生产主要在日东、拔英、大柏地、九堡等地。1998年全市造纸19吨，产值12万元。工艺美术品主要有木、竹、藤、棕、草制品，1997年，创产值116万元。缝纫机针主产于九堡镇，1994年创办的瑞金市久发机针厂，主要产品为“鹰王”牌缝纫机针。1997年，产量达479万包，创产值183．2万元，创税11．24万元，被授予“江西省乡镇文明企业”，“省乡镇一级企业”称号。铅笔主产企业为瑞金红都铅笔厂，1993年5月创办，是沙洲坝镇股份合作企业。主产“京山”牌铅笔获得1996年江西省“三新”博览会金奖。1993～1997年，共生产铅笔1．9亿支，产值1520万元，创税利107．45万元。1998年，因市场原因停产。
建筑企业主要承揽土木和钢筋混凝土工程建筑等业务。1984年，全县有乡镇修建队12个，从业人员721人，完成总收入159．5万元。1985年，全县有乡镇建筑企业9个，从业人员971人，实现总产值247万元，占当年乡办企业总产值的28．6％。是年，叶坪建筑公司完成产值的117．9万元，成为全县唯一创产值百万元的乡镇企业。1992年，叶坪建筑公司易名瑞金第二建筑公司。同年，荣获三级建筑企业和省乡镇一级企业称号。1992年，交通路桥工程公司成立，1994年荣获省乡镇明星企业称号。1995年，全市有乡镇建筑企业15个，从业人员1847人，完成总产值5813万元，占乡办企业总产值的59．7％。叶坪、泽覃、象湖建筑公司，跻身本系统9个现价总产值500万元以上企业之中。2000年，乡镇建筑企业改制、整顿，数量减至11个，从业人员1033人，完成现价总产值7148万元，占集体企业总产值的45．2％。
