又过了十几分钟,白里一组的菜终于被吃光光了。
“啊~~超级满足!!一道菜有着十几种不同层次的美味,太棒了,太有创意了!”蕾欧诺拉举双手点头称赞。
“咳咳……后面还有人呢。你这样会打击学生的积极性的。”赫德干咳两声,指了指在旁边端着一盘封闭的菜盘等上菜等到欲哭无泪的钢铁之森的两人小组。
“各位评委,可以让下一组选手上菜了吧?”七七转过头问到。
“哦?对啊。让下一位选手上菜吧。他应该已经等了好久了吧?”艾尔伯特对七七说到。
七七没说话,只是看了欲哭无泪、目光呆滞的两人,尴尬地移开了目光。
我的会长大人啊!人家那叫等了好久吗?那是等到失去灵魂啊!啊,不看了,太惨了,我居然会不由自主地对他心生怜悯!!不看了不看了,太惨了!!
“请下一位选手端上自己的菜品。”七七上台接着主持道。
原本灰暗的两人眼神恢复了光亮,眼里充满了不敢置信,“上菜?到我上菜了吗?真的到我上菜了吗?啊!!感谢上帝啊!”
“你先别急着感谢上帝,请先上菜。赛场上,还没上菜的人没资格感慨。”蕾欧诺拉轻轻地敲了敲桌子。
“哦!!这就上菜!”两人颤巍巍地把菜盘端上了评委台。
“嗯?菜色不错!”
一道黑松露牛排呈现在人们眼前,鲜嫩的牛排上摆放着一排小小的薄薄的黑松露,盘子中央则是紫甘蓝、高丽卷菜奶酪、芝士混合的配菜。看起来,让人食欲大增。
“这是法式菜品吧!这松露煎的不生不老,刚刚好,不愧是钢铁之森的特色呀!”青木夹起一块黑松露放进嘴里。
法国人一餐饭通常由汤、生菜或前菜,主菜,奶酪,点心等配成。
法式料理讲究食材的新鲜,忠于原味崇尚自然,其烹饪手法保留了完整的营养、新鲜,以蔬菜为例,直接拌入色拉或其它调味酱生食的吃法十分普遍,而在海鲜的料理上,则是清蒸烹调或只加入蔬菜煮汤,享受海鲜熬煮出的鲜美滋味;腌肉、香肠、牛排、羊排、鸡鸭肉、熏鱼等更是法式的经典菜肴,除了料理时不同的配料、手法外,适当的酱汁亦可提升食物本身的风味及口感。
闻名世界的法国料理,以精致豪华的高尚品味,风靡全球,法国人将「吃」视为人生一大乐事,他们认为:美食不仅是一种享受,更是一种艺术。16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化,法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井,宫廷料理开始在民间生根。
一块牛排下肚,众人反响平平,表情都不带变的,青木的剑眉都皱上了。其余几个评委更是纹丝不动。
卡米尔和克洛艾两人心里嘎登地一下凉了。不可能!评委们怎么会没反应?这次明明比平常要强上很多啊!
“这个情况~~是因为前一道菜水准太高,以至于落差太大,让评委没胃口了吗?”迈克尔.森睁开眼看向了暗自尴尬到嘴角抽筋的白里。
“一种美味,美味道极致的时候,多少会影响味觉。”天磊在一旁说道。
“看来,要结束了。”青木揉了揉太阳穴。
“额!?”卡米尔真有些急了。
“我给你提个醒吧。你的菜应该还没有全部上完吧?别藏后手留惊喜了,全力出击吧。这样,你还有一丝希望”皇甫渊把小碗往卡米尔面前一推道。
“好的!!”卡米尔立马拿出了一个小瓷锅。
“哦?给我也来一碗。”艾尔伯特也把小碗推向了卡米尔。
其他几人笑了笑,也把小碗往前一推。
“诶?刚才明明就是一副要结束的样子,现在居然每人都要求再来一碗?”观众台里的人有些看不明白了。
卡米尔抓住机会,再次上菜,这次碗中多了半碗乳白色的汤汁。
“松**油汤??鲜嫩油腻和鲜美甜腻两种结合,还真是钢铁之森的特色呀!”东方语兮摸了摸下巴。
“嗯!”一旁的洛涵点了点头。
“来!请用!”卡米尔朝着评委席做了个请的姿势。
“奶油味儿十分的浓郁,吃进嘴里就像吃了一大坨的奶油一样很香很香,松露里面又含有非常多的营养物质,不管是直接翻炒还是煮汤来吃,味道……味道都是极鲜的。”慕容雨观察到。
“醇厚的口味,柔软口感……这个乳白色汤汁的真面目是……”艾尔伯特顿了一下看向了蕾欧诺拉。
“看我干嘛?您想让我解说吗?那我没意见的。”蕾欧诺拉摊开了手。
“是豆浆!!”艾尔伯特果断自己解释。
“说得没错。这是我……”卡米尔有些兴奋,准备揭晓答案。
“在汤底制作中,豆浆中一点一点加入味增和萨尔玛干酪加上少许奶油,然后小火炖煮而成。你很有耐心。完全摒弃了燕麦和面粉混合制作汤底的现代制作手法。”
“……,对!这是我们那边一种古老的手艺。”
“真是让人无法停下来啊!帕尔马干酪的粘稠和隐约浮现的味增风味和松露完美结合!”
“这白色的小晶体是?”
“这是……”卡米尔准备傻笑式解说。
“百草盐和肉冻啦。黑松**油汤常用调味品。他用的的确很好。”蕾欧诺拉说道。
“原来如此。”青木点了点头,不问了。
“……,对。”卡米尔的傻笑式回答。
“这小晶体也是这道菜品中的闪光点!Q弹的口感让品尝的人身心愉悦,这鲜艳的色彩也是优点之一。松露本身含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,加入百草岩以及肉冻可以提升松露的爽感,同时中和黑松露强烈泥土的芳香,丰润口感让人回味。再黑松**油汤上锦上添花!!”慕容雨的语言绽裂。
此时,场上响起了一些赞叹卡米尔实力的话语。