眼看李信毫不费劲将幼羊端上桌，燕九直接口吐芬芳：“李信兄弟牛x！”
这时众人知道了李信的姓名。
达叔道：“阿信，你对月钱可有要求？”
李信摇摇头：“掌柜的，前些日子我孤身一人来到长安想混口饭吃，但街道坊间皆因我年幼拒绝了我，掌柜肯用我已是大恩，小子不提要求。”
达叔拍了拍他的肩膀，感叹道：“多有礼懂事的孩子啊，可世间又是何其不公呢?当年我刚踏上长安，也是这般茫然不适，以后你吃住都在醉春楼，把这里当成你的家。也别喊掌柜了，就和小九一样叫我达叔就好。”
随后郭旺达开始帮李信认人：“这是掌勺的两位师傅是陈春和郑丹，记账王蓉。”
李信逐一记下：“春叔，丹叔，王姨，以后请大家多多关照。”
陈春和郑丹不善言辞，就是微微一笑，给了李信一个以后偷偷给你开小灶的眼神。
王蓉笑了应声“哎，阿信有礼数，之前也是富贵人家吧?”
李信考虑起措辞，他的身份是万万不能说的。
稍作思考，李信道：“我父亲本是淮南地方的小官，从小便教我习字练剑，某次父亲为民请命，不想却惹上了世家，如今...”
没有继续说，众人已然了解后续。
郭旺达道:“伤心事莫提了，阿信，人得往前看。”
“我会的，达叔。”李信拱手。
“小九，这一贯钱你拿着带阿信去街上置办些家用，路上和阿信聊聊以后的活计，晚上开班。”
“好嘞~”燕九美滋滋接过钱，搂着李信出发了。
被燕九搂着走在街道上，李信此时还有点发懵，幸福来得太突然了，好像经历过大半年的颠沛流离，终于苦尽甘来。
回过神来，李信对燕九说道：“燕兄，还没请教日后的活计。”
“不急边走边说，哎呀达叔好大方，一出手就是一贯钱，嘿嘿。”
“那段黑暗的时光里，我以为世间的好人都死光了，直到今天遇到燕兄和达叔...”李信感慨的说道。
燕九不好意思挠挠头：“是该记着达叔的恩情，我就算了，那馊主意没成，最终还是靠阿信你自己的能力，早知道应该改改台词的，太糗了。”
“哈哈哈哈哈”
这糗事怕是会成为两人一辈子的回忆了。
笑过之后，燕九道：“阿信，跑堂的伙计就是记着哪桌上的是啥菜，我和你说下我们的菜单，你把这些菜名记着就好。”
李信一脸认真的表情：“你说，我记着呢。”
燕九道：“鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、兔、羊、牛、鹿、熊、这些食材的做法大部分是蒸、炖、烤。然后是主食：胡饼、烧饼、汤饼。时蔬：白菜、苋菜、韭菜、莼菜、藕片、最后是镇店菜：鱼脍、全羊宴、蟹毕罗。”
....
“鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、兔、羊、牛...然后是啥？”
“我再说一遍，你记好咯。”
李信点点头，深吸一口气，聚精会神...
燕九露出恶作剧般的眼神，这次语速更快了：“鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、兔、羊、牛、鹿、熊、胡饼、烧饼、汤饼、白菜，苋菜，韭菜，莼菜，藕片，鱼脍，全羊宴，蟹毕罗。”
李信的脑瓜子被说得嗡嗡的，菜名没记下几个，肚子又抗议起来，他自侃道：“看来菜名这东西，肚子比脑子记性更好。”
“哈哈哈，慢慢来，先吃点东西。”
路过烧饼摊，燕九随手买了两个烧饼，一人一个啃起来。
“阿信，其实菜名无所谓，我们跑堂最重要的是会吹牛！”啃着烧饼，燕九含糊不清的说道。
李信脑海中出现这样一个画面：
午时，醉春楼宾客络绎不绝。
燕九在大堂拉着一只牛吆喝着：“老铁子啊，只有你们想不到的，没有小九做不到的，还是那句话，今天给大家表演一场吹牛，兄弟们...”
宾客纷纷捧场：
“666！”
“小九牛皮！”
“666！”
......
脑补过后李信当场惊了，他带着怪异的眼神看着燕九道：“想不到长安的人居然有这怪癖...”
被这眼神看的发颤，燕九道“吹牛是说大话的意思，你想啥歪了别带上我啊！”
还好，原来是闹了个乌龙。
李信道：“那到底要说什么大话?”
“阿信，你也知道我们醉春楼的三大镇店名菜了，你知道名菜为什么是名菜吗?”
“是色香味俱全，颇有名气的菜吧。”
“一半，一半。”
“难道镇店名菜还有什么秘密在其中?”
“这都归功于...吹牛！”
