干性皮肤：干性皮肤的人宜选用含脂肪高的食物及富含维生素E的食物。不宜吃有刺激性、兴奋性的食物。另外还要多喝水。
有色素沉着的皮肤：皮肤有色素沉着者宜多吃富含维生素C的食物，如蔬菜、水果、海带等；要少吃酸性食物，如蚕豆、面包、火腿、油炸品、花生、乳酪、啤酒等。还要尽量避免刺激性大的食物。
有皮脂溢出和痤疮的人，要多吃绿叶蔬菜、水果；多吃碱性食物，如豆腐、豆荚、豌豆、红薯、洋葱、黄瓜、香菇、牛奶、紫菜、海带等；要少饮酒；控制动物性蛋白和动物性脂肪的摄入量；还要禁食巧克力、奶油、冰激凌等。
皮肤粗糙者，宜吃富含维生素A和维生素B（2下标）的食物，如动物肝脏、蛋黄、牛奶、蔬菜、豆类、贝类等。
防止面部皱纹的食疗方如下：
绞股蓝藕汁
原料：绞股蓝60克，粗大的鲜藕150克，白糖适量。
制作：将原料洗净后分别捣烂取汁，加适量白糖调味即成。
服法：每天1次，连服15～20天。
鸡骨皮汤
原料：鸡骨架1个，鸡皮150克，料酒、姜、葱、盐、味精适量。
制作：将鸡骨架、鸡皮（洗净去残毛）放入锅内，加清水烧开，撇净浮沫，再加入料酒、姜、葱用小火炖烂，用盐、味精调味即成。
服法：喝汤。
说明：因为鸡皮和鸡的软骨中含有丰富的硫酸软骨素，如果能经常喝鸡骨皮汤（每天200毫升），皮肤就不易出现皱纹。
参桃芷汁
原料：人参80克，桃仁200克，白芷100克，蜂蜜300毫升。
制作：将人参、桃仁、白芷同入锅内，加水500毫升，连煎3次，每次取汁200毫升。将3次药汁混合后浓缩至300～400毫升，加入蜂蜜300毫升煮沸即停火，冷却后入瓶。
服法：每天早晚各取2匙。
青皮黑豆红枣汁
原料：青皮10克，黑豆20克，白木耳5克，红枣15枚，黄花菜10克。
制作：将青皮用纱布包好，加水适量，与黑豆煎煮；再将白木耳、红枣、黄花菜等水发后入锅，炖至豆熟，加少许调味品，捞出青皮即可。
服法：佐餐食用。
白芷莲子汤
原料：白芷3克，莲子10个。
制作：将原料加水适量，煮至莲子熟。
服法：吃莲子喝汤，每日1剂，连服20～30日。
美颜润肤的食疗方如下：
土豆炖牛肉
原料：牛肉500克，葱头2个，番茄汁10毫升，枸杞子30克，土豆、胡萝卜、精盐、淀粉各适量。
制作：取牛肉（切块），先下油锅煸至变色，再加水、葱头、番茄汁、枸杞子，武火煮沸后改文火炖约2小时，待牛肉变软时，放入土豆、胡萝卜、精盐，炖烂后用淀粉收汤。
服法：佐餐，每日食适量。
栗子炖白鸽
原料：鸽子1只，栗子150克，白芷10克。
制作：将鸽子除去毛及内脏，洗净，栗子、白芷和鸽子3味一同入锅，用小火炖之，待鸽子肉烂后取出白芷，加入调味品即可食之。
黄精炖肉
原料：黄精50克，瘦猪肉200克，葱、姜、料酒、精盐各适量。
制作：将黄精、瘦猪肉，分别切成小块放入沙锅中，加适量的水，再放入葱、姜、盐、料酒，隔水炖熟。
服法：吃肉喝汤。
瓜仁桃花粉
原料：冬瓜子仁150克，桃花120克，白杨皮60克。
制作：取冬瓜子仁、桃花、白杨皮共研粉，混匀装瓶备用。
服法：每次饭后冲服10克，每日3次。
黄花紫丝汤
原料：黄花菜20克，紫菜10克，丝瓜络10克，精盐、味精、麻油各适量。
制作：将黄花菜、紫菜、丝瓜络入锅加水适量，煮汤，用精盐、味精调味，再加入适量麻油。
服法：每天1次。
萝卜缨汤
原料：鲜萝卜缨60克（干品20克），鲜马齿苋40克（干品15克），薏苡仁30克。
制作：将鲜萝卜缨（干品）、鲜马齿苋（干品）、薏苡仁，加水适量煮汤（加适量调味品）。
服法：每日1次，吃菜喝汤。
紫草汤
原料：紫草10克，大枣20枚。
制作：将紫草、大枣同入锅内，加水适量，小火煮30分钟。
服法：吃枣喝汤，每日1次。
牛奶白菜汤
原料：大白菜心250克，红枣8枚，牛奶100毫升，精盐、米酒、葱花各适量。
制作：将大白菜心沸水汆过捞出，红枣加水煮半小时，加入牛奶、精盐、米酒、葱花适量，待水滚沸入白菜心，再滚沸打人1个鸡蛋成蛋花状。
功效：常喝此汤可防止容颜憔悴、肌肤粗糙。
美齿食疗
牙齿以洁白、整齐、坚固为美，牙齿的健美与饮食营养有重要关系。
牙齿的主要成分是钙和磷，人体对钙、磷的摄入充足，牙齿就会坚固。为了补充足够的钙和磷，平时应多吃些富含钙、磷的食物，如虾皮、蟹、蛤蜊、蛋、奶、骨头汤、酥鱼、豆类、蔬菜等。为了促进钙、磷的吸收，还应多吃含维生素D丰富的食物，如动物肝脏、鱼肝油等。
微量元素氟有固齿作用，所以要多吃含氟的食物，如海鱼、海盐、海产品等。氟与钙结合，形成不易溶解的氟化钙，可有效地预防龋齿。
苹果、梨、胡萝卜等硬果类食物有抗龋作用。人在咀嚼此类食物时产生机械性的摩擦，可使牙苔得到净化。
洋葱、洋姜、大葱、大蒜等作料食物，有抑制口腔微生物生长繁殖的作用。微生物在口腔中繁殖、发酵、产酸，是形成龋齿的重要条件。
柠檬、杏、苹果等食物可增加唾液分泌，增强唾液中过氧化酶等酶系的活性以及溶菌酶、免疫球蛋白的浓度，有助于清除口腔中的微生物，减少龋齿的发生。
美发食疗
（1）美发食物。所谓美发食物，就是指那些能够给头发提供营养、有护发和美发作用的食物。头发中除含角质蛋白外，还富含锌、铁、铜、硒等微量元素。所以蛋白质、维生素、矿物质都是使头发健美不可缺少的营养素。水果、干果、胡萝卜、葵花子、芝麻、香菇、麦芽、海带、紫菜、豆腐、鱼肝油、虾、蟹、牛肉、鸡蛋等，都是美发食物。经常吃这些食物，能使头发乌黑发亮，给人以健美的感觉。
（2）美发食疗方。中国人的头发以乌黑发亮为美。黑发又是青春和年富力强的一种标志。反之，脱发、秃顶或鬓染银丝，常常是衰老的象征。引起过早脱发或头发变白的因素很多，其中最主要的是营养和精神两个方面。
国内外营养学专家和美容学专家都认为，调整饮食对毛发的生长具有明显的促进作用。要想使头发健美，饮食上就要注意以下几点。
第一，欲保持额部头发稠密，就要限食人工合成的糖制品。要多吃新鲜蔬菜、水果，如萝卜、洋葱、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜、柑、橘等。用橘树叶、樱桃梗、橄榄树叶、桉树叶煎水代茶饮，也大有益处。
第二，欲使头顶部头发稠密，可用葵花子油作为食物油。此外，羊奶酪、脱脂酸乳酪以及新鲜果蔬，如芹菜、胡萝卜、菠菜、红色水果，都是使头发变美的食物。
第三，欲使枕部头发稠密，应多吃各种深色蔬菜以及各种可供食用的野果。烈性白酒、浓茶、浓咖啡对枕部头发有不良作用，应忌饮。
第四，黑芝麻具有养血、润燥、补肝肾、乌须发之功效。可将黑芝麻炒熟研粉，用温水调服，或冲入牛奶、豆浆、稀饭中服用。也可将黑芝麻和桑葚（或茶叶）按4：1的比例制成桑麻丸，每日早、晚各嚼1丸。
第五，核桃仁能补气血、温肺肾、止咳喘、润肌、黑毛发。常吃核桃或将核桃仁加入饭菜中食用，均有乌发之功。将黑芝麻、核桃仁炒熟捣碎，然后取红糖入锅，加入少许温水熬至黏稠，放进黑芝麻、核桃仁拌匀，待凉后切成小块，早晚适量服用，既是美食，又可乌发。
第六，头发干枯无光泽是由缺铁或缺锌引起的，可多吃奶、蛋、肝、鱼、瘦肉、骨头汤、芝麻、核桃、海藻等食物。因为这些食物均对头发有滋养作用。
第七，有一头乌发但头皮屑较多也很煞风景，可多吃新鲜蔬菜和水果，如李子、苹果、胡萝卜、韭菜、大葱等，同时要限制发酵食物、油煎食物、乳制食物及淀粉类食物的摄入量。
下面介绍几种乌发药膳：
仙人粥
原料：何首乌30～60克，粳米100克，红枣3～5枚，红糖适量。
制作：将何首乌在沙锅里煎取浓汤，捞出药渣弃去。再加入粳米、红枣，用文火煮粥，加入适量红糖。
服法：每日服1～2次，7天为1个疗程；间隔5天再进行下1个疗程。
桑仁粥
原料：桑仁20～30克，糯米100克，蜂蜜少许。
制作：先将桑仁浸泡片刻，洗净后与糯米放锅中用文火煮粥，煮好后加蜂蜜少许。
说明：桑仁粥可随意常服，不受疗程限制。
酥蜜粥
原料：粳米100克，酥油20～30克，蜂蜜15毫升。
制作：取粳米加水煮粥，沸后加酥油、蜂蜜，用文火同煮成粥即可。
说明：此粥可长期随意食用，不受疗程限制。
首乌煲鸡蛋
原料：首乌50克，鸡蛋2个，红糖适量。
制作：首乌、鸡蛋加水共煮至蛋熟，去壳后再继续煎煮15分钟，然后加适量红糖煮沸片刻即可。
服法：吃蛋饮汤，每周1～2次。
说明：服用2个月可见效。
芝麻首乌散
原料：黑芝麻500克，首乌200克，白糖500克。
制作：黑芝麻、首乌共研磨，调入白糖和匀。
服法：每日2次，每次2汤匙，米汤或开水冲服，半月1剂，连服2～3剂。
（3）中年妇女的美发食疗。人到35岁以后头发易变黄、发暗，这与平时吃甜食、肉食多有关。因为这类食物在体内氧化分解后产生许多酸性物质，使血液呈酸性，有损头发。为了中和体内过多的酸性物质，保护头发，中年妇女平时应多吃蔬菜、水果。因为这类食物中含有较多的钙、镁、钾、铁等碱性物质，可保持血液呈弱碱性。
中年妇女的头发易分叉，易折断。这是由于头发中的蛋氨酸、胱氨酸减少，磺丙氨酸上升的缘故。为此，中年妇女应多吃些富含蛋氨酸、胱氨酸的食物，如鸡蛋、豆制品、瘦肉、河蚌肉、黑芝麻、核桃等。
中年妇女也会因缺铁而脱发，所以应多吃富含铁的食物，如蛋黄、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴笋等。还应多吃富含维生素C的食物，如番茄、枣、青椒、刺梨等，以促进铁的吸收。
此外，还应吃些含碘的食物，如海带、紫菜等海味品。因为碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，而甲状腺素有使头发健美的功效。美目食疗
（1）美目食物。维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，它还直接参与视网膜内视紫质的形成，如果缺乏维生素A，眼睛会发干，角膜会软化，眼睛的黑适应能力会下降，严重时会导致角膜糜烂、穿孔及夜盲症。所以为了眼睛的健美，应多吃含维生素A的食物，如动物肝脏（猪肝、羊肝、鸡肝等）、蛋、奶、鱼肝油、胡萝卜、油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、橘子、杏、柿子等。
维生素B（2下标）是人体新陈代谢酶系统的一个组成部分。正常情况下，含有维生素B（2下标）的酶和空气中的氧结合在一起，并将结合的氧供应角膜细胞和服睛的表皮组织，如果维生素B：缺乏，就只好由微血管来为角膜提供氧气，微血管因此而扩张、充血，使眼睛布满血丝，怕光、流泪。所以，为了眼睛的健美，应多吃富含维生素B（2下标）的食物，如牛奶、羊肝、牛肉、菠菜、苋菜、雪里蕻、茴香、花生、杏仁、葵花子、榛子、黄豆、木耳等。
维生素C是眼球晶状体的成分之一。体内维生素C严重缺乏时可使晶状体混浊，并能导致白内障。所以应多吃富含维生素C的食物，主要是各种新鲜水果和蔬菜。
钙有益于消除眼睛疲劳。钙的吸收离不开维生素D，含维生素D多的食物有鱼肝油、奶油。含钙多的食物有牛奶、虾、蟹、蛤蜊、蛋类及豆类和绿叶菜。此外，维生素K也对眼睛有益，含维生素K多的食物有新鲜的绿叶蔬菜、动物肝脏、糙米、全麦面、豆类等。
维生素B（1下标）是维持和参与神经（包括视神经）细胞功能和代谢的重要物质，缺乏维生素B（1下标）易使眼睛干涩，甚至使视神经发炎。富含维生素B（1下标）的食物有干酵母、花生、豆类、小米、肉类、鱼类、蛋类、米糠、青笋叶等。
锌能增强视神经的敏感度，缺锌会影响维生素A的运转和利用。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等。
钼是虹膜的重要成分，瞳孔放大、缩小的灵敏度与虹膜的健全与否有关。含钼较多的食物有萝卜缨、大豆、扁豆等。
硒也是维持视力的一种重要微量元素。在人体的组织细胞中，眼睛的含硒量最高。含硒丰富的食物有海产品、牛肾、猪肾、肉类、大米、大蒜、洋葱、食用菌等。
（2）美目食疗方。
明目汤
原料：白菊花、沙苑子、决明子各10克，猪肝60克。
制作：白菊花、沙苑子、决明子用纱布包好，与猪肝同入沙锅内，加适量清水文火煎煮30分钟即成。
服法：喝汤吃猪肝（肝可加少许调味品），1日1剂，连服数剂。
苍术蛋羹
原料：苍术20克，鸡肝2副，鸡蛋1个，苍术末、鸡肝茸各适量。
制作：将苍术研磨、鸡肝剁泥、鸡蛋打成蛋汁，加入苍术末、鸡肝茸，再配上适当作料蒸成蛋羹。
服法：每天1剂，分2次服用。
桑菊膏
原料：桑叶、菊花各60克，炼蜜适量。
制作：将桑叶、菊花加水适量煎煮，取汁去渣、浓缩，加炼蜜适量做膏。
服法：每次10克，每日2～3次。
桂圆猪眼
原料：桂圆肉、枸杞子、山萸肉各15克，猪眼1对，食盐、味精各适量。
制作：将桂圆肉、枸杞子、山萸肉加水煎煮20分钟后去渣取汁，加入猪眼煮至猪眼熟，放适量食盐、味精。
服法：每日1剂，1次服完。
莲子粥
原料：莲子100克，粳米适量。或苍耳子30克，粳米100克。
制作：将莲子去心入沙锅内煮熟研成泥，再将粳米入锅煮粥，待米将熟时加入莲子泥搅匀即成莲子粥。或将苍耳子研末，与粳米共同煮粥（即苍耳粥）。
服法：每日1次，空腹服之。每日1剂，分2～3次食之。
其他如木耳炒猪肝、猪肝枸杞叶汤、枸杞子蛋花汤等，均有美目作用。
（3）保护视力的特效食物。葵花子、核桃、胡萝卜可谓保护视力的特效食物。
葵花子既含丰富的维生素A，又是最好的蛋白食物。每天食用60克葵花子仁，能帮助眼组织迅速恢复健康。
核桃仁中不仅含有丰富的维生素A，而且含有能使受损伤的神经细胞再生的维生素B（6下标）。视神经的健康是视力好的前提条件，为了使视神经得到可靠的营养保证，应经常吃些核桃。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内能转变成维生素A。所以胡萝卜及含胡萝卜素较多的水果、蔬菜，都是保护视力的特效食物。
丰乳食疗
（1）丰乳食物。一般来说，体胖的人乳房中脂肪积聚较多，乳房较丰满；体瘦的人乳房中脂肪积聚较少，乳房较干瘪。要想使乳房发育好些，处于发育期的女青年，应多吃一些热量高的食物，如蛋类、肉类、花生、芝麻、核桃、豆类和富含植物油类的食物。通过热量在体内的积聚，使瘦弱的身体丰满起来，乳房也就会由于脂肪的积聚变得挺耸、富于弹性了。
维生素E又叫生育酚，具有调节激素正常分泌的功能。为了促进乳房发育，应吃一些富含维生素E的食物，如卷心菜、花菜、葵花子油、菜子油、芝麻油等。此外，蛋白质、B族维生素、亚麻油酸也是合成雌激素不可缺少的成分，因此应多吃含蛋白质丰富的食物（如奶类、瘦肉、蛋类、豆类及其豆制品等）、含B族维生素多的食物（如动物脏器、鱼、蛋、绿豆芽、新鲜水果等）和含亚麻油酸多的食物（如芝麻油、花生油、菜子油等）。
女性要想有一对健美的乳房，除进行健美锻炼外，还要摄取充足的蛋白质、矿物质和维生素，以促进激素的分泌，使乳房丰满而有弹性，具有丰乳作用的食物有：
芦笋：富含刺激女性激素分泌的化合物——类固醇多糖体。
斑节虾：含丰富的矿物质和促进女性激素分泌的化合物。
胡萝卜：可防止胸部韧带松弛下垂。
蛤蜊：富含锌和铜，有助于胸部脂肪细胞的发育。
花生：富含多元不饱和脂肪酸，可促进胸部丰满。
猪蹄：富含胶原蛋白，可促进女性激素的分泌。
蛏子：含大量矿物质和蛋白质。
