柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果,含酸量高达5.3%~6.4%,比橘、橙高十几倍,是典型的酸果。它的果实汁多肉脆,富含柠檬酸,对高脂血症有很好的防治效果。
营养功效
柠檬营养丰富,每100克柠檬中含有蛋白质1.1克,脂肪1.2克,碳水化合物6.2克、膳食纤维1.3克,另外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、硒、铜等营养成分。其所含的丰富的柠檬酸,有促进胆固醇排泄而降低血脂的作用,对高脂血症患者有很好的辅助治疗的效果。
推荐食谱
柠檬鲜橙汁
材料:柠檬汁20毫升,鲜橙1个,冰块适量。
做法:1.将鲜橙洗净,切成小块。
2.将鲜橙加入适量的矿泉水、柠檬汁、冰块,摇晃均匀后即可饮用。