多吃糖可直接或间接地成为多种疾病的隐患。吃糖过多将引起血糖浓度增高，增加胰岛细胞负担，可诱发糖尿病。
经常大量吃糖（或甜食）的人，骨折发生率要比不嗜甜食的人高5倍。因为过多食糖能使体内维生素B1减少，从而降低神经和肌肉的活动能力。另外，大量食糖后会产生代谢的中间产物——丙酮酸、乳酸等，这需要体内的碱性物质中和，由于钙的大量消耗，会造成骨质疏松而发生骨折。
癌症与缺钙有密切关系，而引起缺钙的血糖，往往是造成某些癌症的诱发原因之一。
常吃甜食，会给口腔内的细菌提供生长繁殖的良好条件，这些细菌或残糖，在牙齿表面形成酸性沉淀物，会逐渐溶解牙齿表面的珐琅质，久而久之可形成龋洞。
过量吃糖易发生神经炎，导致视力下降。
吃糖过多，剩余的糖会转化为脂肪，导致肥胖，这是加速衰老的重要因素之一。
糖尿病患者能否吃水果
糖尿病患者以饮食治疗为基础，饮食控制主要是限制糖和热量，而不是限制吃某种食品。糖尿病患者可吃水果，但必须讲究吃法，要注意吃的时间和食入量。
糖尿病病人的主食要控制在一定量，如果加吃水果，就必须根据吃入水果含糖量多少，来减少主食摄入量。吃水果要少吃多餐，以免引起血糖较大波动。空腹或餐前、进餐后吃更好，可避开血糖的高峰。晚餐前用过胰岛素的病人，在就寝前吃水果还可以防止夜间发生低血糖症。
癌症患者应尽量少吃糖一
人体的癌细胞是依靠糖酵解为生存的能源，这些细胞分解糖的能力比较强，约为血液的20倍。如果血流通过癌瘤组织，约70％的血糖被癌细胞消耗掉，所以糖是供癌细胞生存的主要能源。另外，糖类的酵解作用，会对人体的免疫系统产生直接的影响，使白细胞的吞噬能力降低，难以消灭癌细胞。
果糖适宜老年人
糖类是热量的主要来源，且易于消化吸收，但吃糖不宜过多。水果中主要含有果糖，对老年人较为适宜。因为老年人胃肠道各部分的分泌能力减弱，胃酸减少，消化液中各种酶活力有不同程度降低，胃肠道功能衰退，对各种营养素消化吸收能力减退。而果糖在机体内最容易被吸收利用，又能经过氨基化合转氨基作用合成氨基酸。另外，果糖在体内转变成脂肪的可能性也比葡萄糖小，对老年人较为有利。所以老年人膳食中的糖应包括较多的果糖，如各种水果、蜂蜜等。
喝茶的学问
只有用科学的饮茶方法，才能使茶叶发挥应有的功效。
·首先要选择合适的茶叶品种。茶叶分绿茶、红茶和花茶几种。绿茶偏凉，营养丰富，可止痢降火，增进营养；红茶偏温，可提神益智，消除疲劳，温胃消食；花茶也偏温，可提精神。
·有的商品茶保管不当，受潮变霉，那就不能再饮用了。这是因为茶叶在存放过程中，受外界光、热、湿度空气的作用以及包装的密封、保鲜作用，其内含的营养素等发生缓慢的氧化作用，形成了影响茶叶品质的其他化合物，使茶叶的色香味出现了不利的变化。时间越长，变化的程度就越深。这种茶外观晦暗，闻它不香，尝它不醇，饮后无回味。
·选择好的茶具。应以陶器为好，瓷茶具、玻璃茶具也可，搪瓷具泡茶较差。茶具不宜过大，一般老壶较新壶泡出的茶香。
·泡茶时注意不要用沸水，一般以70℃～80℃为好，因为滚烫的开水会破坏茶叶中的氨基酸、维生素等成分，减少营养价值。可待水烧开后，放置到合适温度再用来沏茶。茶叶不宜放太多，不宜喝浓茶；一般1杯茶放3克茶叶较为合适。
·喝茶应适量，有胃溃疡的人不宜多饮茶；年老体弱者以少饮或不饮茶为好；不宜空腹喝茶；有失眠症的人睡前不宜喝浓茶；不宜喝隔夜茶，不宜喝冷茶。
中老年人怎样对待茶
茶中含有很多有益于人体健康的成分，尤其对中老年人的健康更有重要作用。
饮茶有提神、消除疲劳、止痢、降火、消暑、强心利尿、解酒、解毒、预防高血脂及冠心病等功效，还能防止坏血病和龋齿，防止辐射病，甚至还有防癌抗癌的作用。茶叶中的营养物质和药学成分的含量虽然低于一般食品及蔬菜，但经常饮茶，也是一种增加营养和辅助治疗的手段。因此，对中老年人来说应提倡饮茶。
饮茶虽好，但贪茶多饮也有弊。过多地饮茶，入水量太多，会加重心脏和肾脏的负担；饭前、饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化功能；茶汁过浓使人兴奋失眠，对一些重症高血压、冠心病、神经衰弱者均有不利影响。老年人多便秘，茶叶泡煮太久，析出鞣酸增多，会加重便秘。所以，我们提倡饮茶，但要以清淡为佳；饭后少饮，睡前不饮为好。
中老年人理想的茶——柿叶茶
用柿叶制成的茶叶叫柿叶茶。柿叶茶不仅具有绿茶的清香风味，而且饮后回味甘醇，有止渴润喉、益智提神、健脑明目、减肥、抗衰、防癌之功效。
常饮柿叶茶，能增强机体新陈代谢，降低血压，增强冠状动脉血流量，对高血压、高血脂、肥胖症患者大有益处。
柿叶茶有良好的止血作用，对于溃疡呕血、肺结核咯血、鼻衄等出血，取6克柿叶研末后用温开水送服，有较好的止血作用。
柿叶茶含有丰富的维生素P，具有降低毛细血管通透性，防止血管破裂的功能，并能防止血管硬化，有预防高血压的特殊功效。
柿叶茶中含有胆碱。胆碱是大脑神经元必需摄取的营养物质。常饮柿叶茶从中摄取大脑必需的胆碱，不仅可以避免中老年人记忆力衰退，而且还可以改善各种年龄人的记忆功能，对预防老年性痴呆症十分有益。
柿叶茶中的维生素C含量极为丰富，高于水果中的数十倍，对预防和治疗感冒有特效。维生素C使老年斑在体内缓慢沉着，延缓衰老体征的出现；可以防止细胞突变和细胞衰老，故可防止癌症的发生。人对维生素C每日生理需要量为70毫克，只要每日饮10克柿叶茶就可满足人体的这种需要。
中老年胖友宜饮茶
茶叶中的芳香物质、生物碱、类黄酮等能降低胆固醇和血脂浓度，具有降脂作用。茶叶中的咖啡碱、叶酸、胆碱、卵磷脂等都具有调节脂肪代谢的作用。
为防止肥胖，除控制饮食或调整饮食结构外，还要坚持饮茶。尤其是中老年胖友适时、适量坚持饮茶，不仅能减肥，而且能提高心血管功能，使机体保持良好的运行状态，延年益寿。
保健茶是药还是茶
保健茶是药与茶的混合品，或是药物制成茶剂型的形式，归根到底它是药。
由于各种药茶中的药性不同，因此各种药茶都有其不同的功能和适应症。如胖大海茶、绞股蓝茶、乌鸡白凤茶、减肥茶等，这些药茶均具有偏性，适用于不同病症的人饮用。如果健康人常饮用这些有偏性的药茶，那就人为地使自己原本正常的平衡向某一方面倾斜了。如有些妇女为保持自己苗条的身材，常服减肥茶，长此以往，人变得提不起精神。这是因为减肥减到了伤内的“肥”，使精气也随之耗伤，这就得不偿失了。所以，保健茶不应长期当茶饮。
酒后能否饮咖啡
饮酒中或饮酒后不能饮咖啡，为什么呢？这是因为和酒同饮或酒后饮咖啡会加重酒精对人体的损害，尤其是对大脑更为明显。开始是大脑极度兴奋，进而转入极度抑制，并刺激血管扩张，使血液循环加快，增加了心血管的负担，所造成对人体的损害是单纯饮酒的许多倍。老年人心功能减退，过多饮酒已影响到健康，饮酒的同时又饮咖啡，如同火上加油，对健康损害更大。
常喝咖啡的人应注意补钙
饮咖啡的人小便中排出的钙质比不喝咖啡的人高出1倍，如果喝两杯咖啡将损失体内的钙约15毫克。因此，常饮咖啡的人，特别是中老年人容易缺钙，导致骨质疏松症、骨折、手足麻木、手足抽搐等，给中老年人造成痛苦。在饮用咖啡时，要多吃些含钙丰富的食品、豆类制品、油菜、香菜、黑木耳、紫菜、虾米等，以补充体内必需的钙质。
老年人不宜常饮咖啡
咖啡虽好，但老年人不宜经常饮用。这是因为随着年龄增长，心脑血管疾病也日益增多，喝咖啡会使血液中的血脂和胆固醇含量升高，促使动脉硬化。咖啡有强心作用，能增加心率，老年人心功能日渐减退，容易诱发心律不齐等症。老年人睡眠减少，喝咖啡后更难以入睡。咖啡还会增加食糖的摄入量，容易引起糖代谢紊乱，导致糖尿病。老年糖尿病患者更不宜经常饮用咖啡。
另外，咖啡中含有咖啡因，能激活环磷腺酶及前列腺素，使肠腔的水和电解质分泌增加，腹泻患者饮用咖啡后，会使症状加重，故老年腹泻病人也不宜饮用咖啡。
中老年人晨起喝杯淡盐水
中老年人渴望健康长寿，这就必须有良好的生活方式。建议老年人不妨试试每天晨起空腹喝一大杯淡盐开水，以达到洗涤胃肠、疏通血流、大便通畅、降低血压的目的。
友情提示：常洗衣服常洗澡，常晒被褥疾病少。
中老年人喝牛奶的学问
牛奶中含有多种对人体有利的元素，尤其是含钙丰富。对中老年人预防骨质疏松等疾病，牛奶是理想的补钙食品。
但喝牛奶时要注意以下几点：
·喝奶不要加糖过量。因为牛奶成为高渗糖溶液后，会导致胃排空时间延长，引起食道返流和高渗性腹泻。中老年人喝奶时最好不加糖。
·喝奶时不要与巧克力同食。因为牛奶中的钙与巧克力草酸结合形成不溶解草酸钙，易造成腹泻、头发干燥等。
·喝奶时不要与酸性饮料共饮。因为酸性饮料能把牛奶中的蛋白质凝固成块，不易吸收。
·喝牛奶如与鸡蛋同食，不要过量，每天最多1枚鸡蛋。腹胀、消化不良、生疮疱不宜蛋奶同食。因为中老年人消化功能减退，鸡蛋不易吸收，易引起腹胀、消化不良。
哪些人不宜喝牛奶
牛奶是营养丰富的美味食品，但是有些人却不宜喝牛奶。
·体内缺少乳糖酸的人不宜喝牛奶。这些人喝了牛奶，可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。这并非牛奶不新鲜，而是因为肠道内缺少乳糖酸，不能分解牛奶中的乳糖，不能分解就不能被人体吸收利用，因而造成上述不适。
·缺铁性贫血患者不宜喝牛奶。因为贫血病人常服铁剂治疗，铁剂与牛奶同服，牛奶中的钙质、磷酸盐等会阻碍铁剂的吸收，不利于疾病的治疗。
·铅作业人员不宜喝牛奶。因为牛奶中的乳糖可促进铅在人体内的吸收和蓄积，容易造成人体铅中毒。
·胃酸多的人不宜喝牛奶。因为牛奶比其他食物更能促进胃酸的分泌，所以胃肠溃疡、返流食道炎等病人不宜喝牛奶。
有些人喝了牛奶感到身体不舒服，可能就是上述几种原因。
喝牛奶的最佳时间
很多人喜欢早晨喝牛奶，认为既简便又营养，而且空腹喝牛奶能被人体完全吸收利用。实际上牛奶中的蛋白质需要胃和小肠分解生成氨基酸之后，才能被人体吸收。早晨空腹，胃肠排空快，牛奶中的营养物质还未等消化吸收就排到大肠中，造成浪费，所以应晚上喝牛奶。
另外，牛奶中含有两种物质，一种是具有镇定作用的吗啡类物质，一种是使人产生疲倦的生化物色氨酸，只要喝上一杯牛奶就可以使人疲倦欲睡。所以喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。
中老年人喝酸奶益长寿
酸牛奶使人长寿，在于牛奶本身含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及多种矿物质，而经处理后又增加了有利于人体健康的营养成分。
酸奶对胃肠道有消化、吸收、利用、防御等功能，并能预防和治疗动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂。酸奶中的乳酸杆菌还可以防癌、抗癌。常饮酸奶还能防止贫血，提高机体抵抗力。
酸奶还有光润皮肤，防止细胞老化的作用，使你在外貌上容光焕发，增强自信心，乐观而长寿。
喝酸奶要注意什么
·不宜空腹饮酸奶，因为空腹饮用时胃酸浓度高，活的乳酸杆菌在胃液中容易被杀灭，降低酸奶保健作用。所以应在饭后2小时饮用。
·酸奶不宜与抗生素类药同服，因为这些药能杀灭酸牛奶中的乳酸杆菌，应错开服药2—3小时为宜。
·饮酸奶后要漱口，因为酸奶含大量乳酸杆菌，在口腔中易与细菌混在一起，易产生脱钙、龋洞，所以饮后要用清水漱口。
六条健康行为促长寿
一是不吸烟，二是不酗酒，三是合理平衡饮食，四是每天睡眠要充足，五是生活有规律，六是坚持适当的运动。
中老年人“加、减、
乘、除”保健法
生活中有些中老年人不太重视养生保健的重要性，一味地要求身体“支出”，出现收支不平衡，过多地消耗机体内存，损坏身体健康。因此，中老年人平时要注意一些疾病的先兆，对已出现的疾病不能采取忍一忍就可以过去，或者随便用点药对付一下的态度，这样会延误病情。
中老年人的健康可采取“加、减、乘、除”法，使自身的“健康银行”保持收支平衡。
加：是合理加强营养，加强体育锻炼。科学合理地安排好一日三餐，平衡膳食荤素搭配，多食蔬菜、水果，注意补充优质蛋白和各种维生素。
减：是要减少烟、酒、高盐及高糖、高胆固醇、高淀粉、高脂肪等易引起老年性疾病的食物，减少一些不必要的应酬活动。
乘：是生活中多做一举两得或一举多得的事情。比如骑自行车或步行上班、买菜、走亲访友，既办了事情，又锻炼了身体；听着音乐做家务，既做了事，又使心情愉快。
除：是除去烦恼，保持乐观的心态。生活中免不了有烦恼和忧愁，但不要闷在心里，要找个知心朋友一吐为快。也可通过听音乐、养花、下棋、养鸟提高生活的乐趣，保持心理平衡。
