登陆注册
45179400000218

第218章 带汤家常鳝鱼

鲜鳝片300克,黄瓜250克,蒜苗100克,家制青菜酸菜75克,姜丝、蒜末、苏叶各15克,精盐1小匙,味精少许,香油、酱油、绍酒各1大匙,干椒末、陈醋各适量,鲜汤5大匙,色拉油100克。

将鳝片洗净、切成小段,放入热油锅中煸炒至卷曲,出锅装碗备用。

将黄瓜去皮及心,切成小条,蒜苗切段;苏叶、酸菜均切碎待用。

锅中加油烧至六成热,先下入姜丝、干椒末、蒜末炒香,再加入蒜苗、黄瓜、精盐、酱油、陈醋、苏叶略炒,然后放入鳝片、绍酒、酸菜、味精、鲜汤用旺火烧沸,撇去浮沫,再改用中火焖至鳝片酥烂,淋入香油,出锅装碗即可。

同类推荐
  • 膳食革命

    膳食革命

    最经典的民族传统膳食,最实用的营养美食大全。食药同源,膳药同功,看似简单的买菜做饭,其实蕴含着养生的奥秘,掌握膳食和就餐的十大平衡,真正做到身土不二,寓医于食。阅读本书,赶紧让你的家庭来一场膳食革命吧。
  • 好吃的哲学2:大仲马美食词典

    好吃的哲学2:大仲马美食词典

    吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会存在于脑中。所以,我们想把种子播撒在思想的土壤里,让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学。这种子也许会萌芽,也许会枯萎,但你总会得到些什么。而这,就是本书的全部价值所在了。
  • 一个人也得下厨房

    一个人也得下厨房

    从来没进厨做过饭?恭喜!因为翻开这本书后,你会惊奇地发现,自己被隐藏许久的超强烹饪能力!厨房里的十万个无厘头“为什么”,让你在好奇中成长为你调的料理高手!每一道熟悉的菜,都会给你不同的感受,每一道陌生的菜,保证你看了就会做!
  • 一头猪在普罗旺斯

    一头猪在普罗旺斯

    失传已久的自制山羊奶酪,鲜美到让人迷恋的野生蘑菇,法国人视为饮食灵魂的大蒜,经典的马赛鱼汤……作者乔治妮以优雅的笔触勾画了一幅普罗旺斯风情图,每个文字都充分浸透着法国美食的浓香,每读一句话,你便远离尘嚣一步,渐渐嗅到普罗旺斯泥土的芬芳。作者对每种美食的追寻,都有一段迷人的故事,完成这次味觉之旅,你会发现生活改变了颜色,平凡的食物原来如此浪漫,每次烹饪都变成一次心灵的洗礼。作者不仅对普罗旺斯经典美食的烹制过程进行了优美而详尽的描述,更在每一章后附上精心挑选的主题食谱,亲自动手,感受人在书中的美好,忙里偷闲,不再让真正的生活从手中溜走。当快餐在生活中泛滥时,跟作者一起品味慢餐,品味生活,找回味觉,找回自己。
  • 熏酱卤味自己做

    熏酱卤味自己做

    《美食天下(第1辑):熏酱卤味自己做》教你熏酱卤菜的制作技巧,卤味熟食香而不腻、香飘四溢,在烹调方法上讲究品种丰富、料多味美,更讲究烹饪精湛、制作工艺精细、操作要求严格,浓郁喷香让人垂涎欲滴,省钱省力收获美味健康,让你选择美味,收获健康。
热门推荐
  • 识人用人管人大全集

    识人用人管人大全集

    本书是一部识人、用人、管人的思想和方法集大成之作。全书分上、中、下三篇,上篇“识人”,围绕识人观念,阐述了识人的基本方法和标准,提供了如何识别甄选企业需要的人才的技巧;中篇“用人”,以“人尽其才”为基线,透彻地论述了用人的种种情形,阐明了如何用好人的秘笈;下篇“管人”,以“人性化管理”为出发点,解答了如何管好人这个根本问题,指明了管人的若干原则和策略。书中中外管理思想熔于一炉,理论与案例相辅,原理和方法并重,既有操作原则又有操作方法,方便实用,易于掌握,适于各类管理者阅读。只要用心精研,灵活运用,必能突破管理瓶颈,让你在管理工作中得心应手、呼风唤雨,打开一扇全新的事业之门。
  • 一种青春

    一种青春

    中文专业毕业的主人公,忽然辞职回到了故乡小镇。。。
  • 做人做事做官—老子的智慧

    做人做事做官—老子的智慧

    在中国历史上,老子是一个“谜”:他来无影、行无痕、去无踪,只给后人留下了一部只有5000多字篇幅的《道德经》(又名《老子》),从此飘然而去,不知所终。人可以老去、可以逝去、可以死去,但是思想不会这样,伟大的思想往往能够超越时代、穿越时空,只要人类不灭,它就亘古常新、巍然屹立。《老子》就是这样一部经典。
  • EXO之初恋的滋味

    EXO之初恋的滋味

    初恋的滋味是什么样是?有的人说那是一种苦涩是滋味;但是也有人说那是一种甜蜜的回忆……其实对更多的人来说,初恋的滋味就是让他们爱的人得到那些他们不能给或者办不到放手,让另一个可以办到、有能力给她辛福的人继续代替他继续照顾她!
  • 这个令人怀念的世界

    这个令人怀念的世界

    在这个充满超能力的世界里面,突如其来的警局爆炸打破了玄玉国的宁静,剑圣的死亡,盗圣的失踪,原本平静和平的世界似乎在这几年间变样了,六岁的叶白林握着父亲的剑将看穿一切。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 白神域

    白神域

    这是一个关于地狱的故事,白齐,两世为人,故事饱满,饱经沧桑,勿忘初心。对于一个从未经历过黑暗的人来说,在别人给他分享黑暗是如何摧残人的信仰,执着,意志的时候,他顶多会感叹一声:那可太可怕了!还是生活在光明中,每天沐浴温暖的阳光,在清晰的世界奔跑,可以毫不顾忌地睡到自然醒是最舒服的,他们无法懂得每天活得朝不保夕,暗无天日,殚精竭虑是一种什么样的日子。所以让我想到了一件可怕的事:没有经历过彻彻底底的黑暗的人,所珍惜的光明都是狭隘的,他们并不懂得光明真正的伟大之处在于易逝。所以我准备写一个在黑暗中寻求光明的故事,没有天堂般的生活,只有地狱中恶鬼互噬,卑微求生的故事。背叛才是故事的主旋律
  • 公主长清之血染江山

    公主长清之血染江山

    帝后最疼爱的女儿,万人仰慕的嫡长公主,川域王朝最尊贵的女子。“世情薄,人情恶,雨送黄昏花易落”,看她如何在这险恶的宫中生存下来,协助母后助哥哥坐稳太子之位,登基!又能否在这步步惊心中找到良人,携子之手,与子同老。
  • 小城池

    小城池

    本书是著名小说家、儿童文学作家薛涛的中短篇小说集,作品包含了中篇小说两篇,作品中的文字诙谐有趣,故事生动而富有想象力,极具可读性,非常适合小读者。其中,《小城池》中的女孩沙漏,个性另类别致,毫不媚俗,洋溢着动人的神采。
  • 花美男圈心术

    花美男圈心术

    因为名字而爱上一个人,说这不是儿戏,谁信啊,但是倾尽全力的爱,真的需要理由吗?YS学院的YS传说再次开启谜一样的爱情传说,那个灰色左眼藏着秘密的‘妖怪’少年伊美散从胸口捧出的是真心,还是假意?难以抉择的承诺,左躲右闪的爱情,全部来自那个少女的禁忌之名。从名字开始的浪漫之旅,带着感动的泪水和心酸的真相,燃烧着的YS学院……