[案例8-4]
某市在年初召开的全市招商引资工作会议上，与各乡镇签订了年度招商引资目标，并对年末完成和不完成目标的各种情况规定了具体而严厉的奖惩办法，其中如“对完不成目标的乡镇长，两年内不得升职”等。转眼半年过去了，乡镇长们明显感到目标实现的艰巨性，他们一直在努力，但到了第四季度，他们互通的信息表明，除了极少数乡镇有可能完成目标外，其他大多数将无法按期完成目标，他们泄气了。可是，在年终总结汇报会上，绝大多数乡镇都报告他们完成或超额完成了预定目标。这是怎么回事？
上述例子说明了当控制失去灵活性或控制标准失去合理性时所产生的后果，建立有效的控制系统对组织的发展非常重要。
8.3.2做好监督与检查工作
监督、检查是进行信息反馈达到控制目的的基本形式。
1.检查中应遵守的原则
（1）公字当头，“公生明，偏生暗”，公正就会明察，偏颇就会暗于事理，因此检查中，一定要出于公心，从企业的利益出发。
（2）客观。以事实为根据，不能主观。
（3）民主。兼听则明，偏信则暗。
（4）规范。检查既不能随意，更不能任意，在标准面前一视同仁。
（5）及时。发现问题及时，就可迅速采取有效措施，立即纠正偏差，使问题得到解决。
2.检查中的工作方法
（1）跟踪检查与阶段检查相结合。两者是相辅相成的，如果只抓阶段检查，没有跟踪检查就不能有完整的认识，不便于进行系统的分析。
（2）自上而下与自下而上，上下结合检查，有利于双向交流，集思广益，并能发挥领导干部和广大职工的积极性。
（3）专业队伍检查与群众检查相结合。
（4）检查与分析相结合。通过检查在占有大量的资料的基础上去伪存真。要定量和定性相结合，纵向和横向相结合，检查要与总结、评比、教育、奖惩结合起来。
8.3.3如何提高控制的有效性
控制的作用发挥得越好，实施方案进行得就越顺利，任务就完成得越理想。如何提高控制的有效性呢？应做好以下工作：
（1）保持系统的稳定性。稳定性是管理控制系统的最重要特征，也是衡量系统能否正常运行的主要标志。如果系统不能保持稳定就说明工作存在严重的问题，应及时分析不稳定原因，及时采取措施。
（2）认真进行测评。衡量成效的关键是进行细致而准确的测评。为此，一要掌握真实的情况和准确的数据，不能报喜不报忧，不能凭主观编造。二要客观公正，实事求是，绝不能以个人的好恶评价下级人员，感情用事。三要标准能量化的应尽量量化。没有数字的经济头脑就像没有蜡烛的灯笼。
（3）控制要灵敏。较好的控制必须能及时发现偏差，并及时报告上级以便及时采取措施。信息滞后往往造成不可弥补的损失。如进口商品检验不合格过了索赔期，对方就不再承担责任。
（4）控制要灵活。企业的内外因素错综复杂，外部环境千变万化，领导者必须灵活机动地处理各种具体问题。兵形象水，水无常形，能因敌变化而取胜者，谓之神，因此要灵活应变。
（5）重要的是进行自我控制。所谓自我控制就是自我检查、自我认识、自我评价、自我总结、激励、进取。自我控制既包括领导者也包括被领导者，而领导的自我控制尤为重要。
特别提醒
以理智控制感情有八句口诀：面对成绩，不沾沾自喜；遇到挫折，不垂头丧气；遭受委屈，不暴跳如雷；受到奖赏，不头脑发热；遇到平庸的上级，不自以为高明；见到高傲的领导，不低三下四；解决易办的事情，不掉以轻心；处理棘手的问题，不忧心忡忡。
以理智控制言行的九句口诀：盛怒之时，不主事；狂喜之下，不许诺；郁闷之际，勿牢骚；得意之时，勿飘浮；喜怒至极宜慎言，烦躁至极应慎行；众怒面前我制怒，众喜面前我抑喜；祸至不惧，福至不狂。
8.3.4建立有效的控制系统应注意的问题
（1）按照有效的控制系统的特性建设组织的控制系统。
（2）建立组织控制的预警系统，提高快速反应能力。
（3）建立管理信息系统，提高组织信息的收集、传递、分析、处理能力。
（4）采取多种措施，提高组织自身适应控制能力。这里既包括提升员工的自我控制能力，也包括引入智能控制、自动化控制建立“人-机”控制或“机-机”控制系统。
（5）注意对反控制行为的控制。由于控制系统的存在，人们为了避免控制者的指责，会有意识地采取一些行动，来篡改控制数据，从而在控制者眼中造成业绩很好的假象，甚至会直接采取对抗性的反控制的行为。这些都不利于优良的组织文化的形成，应注意加以克服。
思考题
1.什么是战略控制？其要素原则有哪些？
2.战略控制的类型有哪些？
3.简述战略控制的过程。
4.如何提高控制的有效性？
5.战略控制有何必要性？
6.战略控制的方法包括哪些？
[案例8-5]
“小肥羊”现象沉思
如今在我国许多地方，“小肥羊”被人们品得津津有味。“小肥羊”餐饮连锁有限公司在4年的时间里悄然登上我国餐饮业中餐第一把交椅。目前这家连锁公司已发展起668家连锁店，2003年还进入美国市场。2003年11月，“小肥羊公司”被评为中国成长企业百强冠军。“小肥羊”现象也在中国餐饮界引起了很大的轰动。究竟是什么招数使一家小餐馆能如此迅速地发展起来呢？
一、连锁模式成气候
1999年夏天，张钢在和合作伙伴一起品尝四川风味传统涮火锅时突发奇想：北方的涮羊肉能不能像四川火锅一样，可以“不蘸小料”呢？这样，既节省时间可以满足现代人快捷的生活方式，又不失原有风味，将方便与美味结合起来，独树一帜。
创新、敏感和把握商机永远是创业者故事中永恒的要素，敢为人先的张钢和合作伙伴陈洪凯目标明确创办北方不蘸小料涮羊肉。他们以北方涮羊肉的传统食法为蓝本，以草原民族餐饮文化特色为切入点，引进四川火锅的吃法和药膳调味的原理，通过广泛挖掘民间锅底料配方，倾心研究“不蘸小料涮羊肉”的技术，经过广泛而深入的市场调研和多次的实验，食客蜂拥而至的小肥羊火锅诞生了。凭着小肥羊火锅的特色美味，1999年，首家小肥羊火锅店在包头一面市，就赢得了大众的一致称赞。2001年起，小肥羊相继现身上海、北京、深圳。
2002年，小肥羊火锅成都店的火爆开业，更是征服了火锅之乡——四川成都的消费者。就这样，小肥羊迈着矫健的步伐，开始了连锁经营之路，走出了内蒙古，跨过黄河，越过长江，遍布于东西南北中的华夏大地。“小肥羊”的知名度也越来越高。
二、特色经营铸品牌
俗话说“没有特色别开店”，“小肥羊”的成功得益于它的特色：
第一，采用当归、草果、枸杞、桂圆等二十余种滋补调味品精心配制成“小肥羊”锅底汤料。分为精汤锅和麻辣两种。
第二，精选放心羊肉。“小肥羊”身处内蒙古大草原，而享誉世界的锡林郭勒大草原是亚洲最大的天然牧场之一，所产肥羊可称“放心羊”，正好迎合了现代消费者的首选。
第三，方便、卫生、快捷，经济实惠，适合不同层次的消费群体。
三、奇迹背后看威胁
企业的生命历程应是具有持久竞争优势，“小肥羊”是从草原走向全国的，有绿色食品和独特风味优势，虽前景可喜，却也有发展中的障碍。
第一，原材料供应断档，生产基地吃紧。包头总公司出现了原材料供应不足，肉品断档现象；作为河北的总代理，也出现物流配送不顺畅，引起多家加盟连锁店不满意，甚至投诉事件。在全国的小肥羊分店加盟连锁店达到350家的时候，小肥羊公司总经理说：“除了‘打假’以外，眼下最着急的便是向呼伦贝尔等地‘借’羊，因为锡林浩特的基地快供应不上了。”
他还透露了一个鲜为人知的消息：他们的十几家羊肉生产厂去年总共销售了一万吨羊肉。
以一只羊产肉30公斤计，一万吨羊肉大概需要300多万只羊，“整个锡盟的羊都让‘小肥羊’吃完了”。
第二，假“羊”横行，扰乱经营秩序。在小肥羊的领地中，石家庄市的假“羊”是最多的。
小肥羊公司总经理兰建欣对一位记者举例说，石家庄市与小肥羊沾亲带故的“假肥羊”至少100家以上。有文章称，石家庄市至少有1000多家“小肥羊”。假“羊”横行，严重地扰乱了小肥羊的经营秩序，侵害了消费者的权益。由于“小肥羊”三个字的店名不受商标法的保护，使得打假无力。
第三，品牌运作失控，管理不到位。小肥羊总公司在开业不久便推出了加盟连锁，靠品牌输出来实现赢利的经营方式，省会城市的加盟者每年交纳20万元即可获得品牌使用权，地、县级市及欠发达地区相应降低费用。总公司负责羊肉和配料的供应，进行半个月的员工培训。各地的经营者申请加盟时，仅需向代理商交纳费用即可，形成一种很松散的关系，管理鞭长莫及。有些连锁店缺乏品牌意识，只顾眼前利益，不严格按照合同约定经营，甚至自立门户，擅自设立新品牌，与总公司分庭抗礼。有的连锁店人员素质差，管理水平低，环境脏乱，服务态度生硬。有的连锁店技术人员知识掌握不牢固或责任心不强，汤料勾兑失误、以次充好现象时有发生，严重损害了小肥羊的品牌形象。
四、规避风险新对策
为使“小肥羊”恒基伟业、长盛不衰，特提出如下对策：
第一，将资源与文化相结合是企业独有的为消费者带来特殊效用的经营方式，使企业在某一市场上长期具有竞争优势，获得稳定超额利润的内在的竞争能力资源。由于独特的历史和地域特点决定，内蒙古不仅有丰富的物质资源，而且还有丰富的蒙古族文化、草原文化和绿色文化资源，在“文化商品化”“商品文化”的国际潮流中，如果一种商品既能满足物质需求，又拥有文化含量，它就会有（物质和文化）双重价值，在满足了消费者物质需求的同时又满足了文化需求。
第二，突出“小肥羊”自身的品牌形象。一是要增强“小肥羊”产品的生命力。首先，要建立“小肥羊”名牌保护的法律体系，如对“小肥羊”这一商标不仅在国内要注册，而且还要在国际上注册。现在“小肥羊”已在16个国家获得了注册商标的法律保护。其次，要稳定产品质量，特别是肉源质量，宁缺毋滥，决不能滥“羊”充数。二是增强“小肥羊”的免疫力。首先，企业建立一套预警机制并建立一支“消防队”，要建立掌握打假情报网络，并与执法部门及时沟通，严厉查处打击制造假冒伪劣产品的违法行为，使违法者无利可得，血本无还。其次，要注册防御性商标，防止相似商标的侵蚀。再次，制造防伪标志，建立专营销售渠道。
第三，加强对职工的培训，不断提高管理、业务人员的素质。必须加大人力资本的投入，组建认知互动、上下同欲的学习型团队。企业唯一持久的竞争优势或许是具备比你的竞争优势对学习的更快的能力。这要求企业树立学习观念，同时也重视向其他组织学习，把其他组织的经验、知识移植到本企业中来，提高连锁企业的竞争优势。
第四，逐步实现配送中心的系统化、机械化、自动化。在技术上建立一套与经营相匹配的先进配送体系，只有在有效的配送中心支配下，连锁企业才能以低成本的优势与其他企业的经营方式竞争；同时配送中心也是市场的中转站，各分店及时向配送中心汇报市场需求信息，通过配送中心与其他分店相交流，以便更准确地掌握市场脉搏。
第五，建立健全检查监督机制，标准作业，规范运营。建立健全检查监督机制，加强对各连锁店的检查、监督、指导；对损害公司利益、严重影响品牌形象的害群之马，予以清除；对不符合公司整体形象要求的，限期整改；对申请加盟的新店，严格执行总公司健全完善的操作模式运作。
分析讨论
1.小肥羊在品牌质量上应该如何加强控制？
2.小肥羊的创新之处有哪些？
3.试比较小肥羊与蒙牛在战略上有何异同？
[专题8-1]品牌成功精髓：真、善、新、美
名牌是信誉，是瑰宝，是人类文明的精华。是一个国家和一个民族素质的体现，既是物质体现，又是文化水准的体现。名牌像号角，激励着世界各国人民去争创；名牌像史诗，鞭策着世界500强再度辉煌；名牌像标尺，衡量着各国经济发展的时速。因此它往往成为一个国家和民族的骄傲。驰名商标比企业其他有形资产更加宝贵，它可以创造更多的价值。成功的品牌是相似的，其精髓是：求真、至善、创新、臻美。
至真
真、善、美既是人类社会永恒话题，又是多么令人向往的字眼！而“真”位居其首，它是道德的基石，科学的本质，真理的追求。在品牌运营过程中，真，即科学生产经营。要求企业在打造品牌过程中必须讲求“认真”二字，要“眼睛盯着市场，功夫下在现场”，为消费者生产和提供优质的产品和服务。品质是一个品牌成功的首要保证，也是精品质量的生命线。品质就是市场，品质就是利润，品质就是信誉。一个真正的品牌不是靠政府的评比而来，也不是靠铺天盖地的广告制造出来，而是以自己的优秀质量在消费者的心目中逐步树立起来的。
